love with you

Resep Sambal Tauco Pedas Enak

RESEP SAMBAL TAUCO

Aroma dan rasanya yang enak dan khas menciptakan tauco juga terkenal dipakai sebagai materi untuk diolah menjadi aneka kuliner yang lezat. Selain dipakai sebagai bumbu masakan, tauco juga sangat enak dibikin sambal pedas baik dihidangkan sebagai suplemen bersama nasi atau untuk cocolan kuliner lainnya.

Berikut ini ialah salah satu kreasi sederhana cara menciptakan sambal tauco enak dan pedas biar cita rasa kuliner di rumah semakin bervariasi.

Bahan dan bumbu :

80 gram tauco
1 buah tomat dipotong dadu
1/2 buah bawang bombay dipotong dadu
4 butir bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
10 buah cabai rawit hijau dipotong-potong kecil
1 buah cabai gendot dibuang biji dan iris kecil-kecil
1/4 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis
1/2 buah jeruk limau

CARA MEMBUAT SAMBAL TAUCO :

Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang, cabai dan tomat kemudian tumis sampai harum dan layu. Masukkan tauco, aduk rata kemudian tuang air, garam, gula pasir dan kaldu abu serta aduk rata.
Masak sampai kuah mengental dan matang, beri air perasan jeruk limau kemudian aduk. Matikan api, angkat dan tuang dalam piring saji kemudian siap untuk dihidangkan.

Resep Gulai Rebung Asam

RESEP GULAI REBUNG ENAK

Olahan rebung atau kuliner dari tunas bambu ini juga memiliki cita rasa yang sangat khas. Salah satu cara membuatnya menjadi kuliner yang yummy ialah dengan dimasak gulai rebung asam. Gulai rebung dengan kuah santan ini biasanya juga dicampur dengan materi lainnya menyerupai ikan laut.

Menu ini cukup terkenal di Bengkulu tetapi memang rebung yang dipakai ialah rebung yang sudah diasamkan. Akan tetapi kita juga dapat mencoba kreasi sederhananya di bawah ini untuk menambah variasi sajian sehari-hari di rumah.

Bahan dan bumbu :

300 gram rebung
500 ml santan dari 150 gram kelapa parut
1 lembar daun salam
2 batang serai digeprek
3 buah asam kandis
1/2 sdt kaldu debu atau penyedap sesusai selera
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam atau secukupnya
minyak untuk menumis

Haluskan :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
7 buah cabai keriting merah
3 cm lengkuas
2 cm jahe
3 butir kemiri sangrai

CARA MEMBUAT GULAI REBUNG ASAM :

Potong-potong rebung tipis memanjang dan basuh bersih. Rendam dengan air asam selama 2-3 hari kemudian basuh lagi dengan air hangat, tiriskan.
Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai wangi. Masukkan santan dan asam kandis, aduk rata kemudian masukkan rebung, beri garam, penyedap dan gula. Aduk-aduk semoga santan tidak pecah.
Masak sampai rebung matang kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Soto Daging Sapi Bening Khas Bandung

RESEP SOTO DAGING BENING KHAS BANDUNG

Resep soto daging sapi bening dengan khas bumbu kuah berkaldu juga dapat menjadi pilihan hidangan istimewa bersama keluarga di final pekan. Menghirup kuah bening yang hangat dengan cita rasa kaldu daging sapi yang yummy dan gurih akan terasa sangat Istimewa di ketika cuaca masih sering mendung dan hujan ibarat kini ini.

Cara menciptakan soto daging sapi kuah bening kali ini yaitu masakan khas Bandung, soto yang terkenal dengan lobak sebagai gabungan materi utamanya serta kacang kedelai goreng sebagai taburan dalam penyajiannya. Persiapan materi dan bumbu soto daging sapi bening :

250 gram daging sapi
250 gram lobak
2 batang daun seledri dipotong sesuai selera
2 lembar daun salam
1 batang serai digeprek
2 cm lengkuas digeprek
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap atau sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
garam secukupnya
1300 ml air
minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Haluskan :

4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe

Saran penyajian :

kacang kedelai goreng
1 batang daun bawang diiris tipis
bawang goreng
irisan jeruk nipis

CARA MEMBUAT SOTO DAGING SAPI KUAH BENING

Kupas kulit lobak, potong-potong dan basuh bersih. Rebus lobak sebentar saja dengan air secukupnya hanya untuk menghilangkan bau, angkat dan tiriskan.
Potong-potong daging sapi tanpa lemak atau buang lemak yang menempel, potong berbentuk dadu dan basuh bersih. Rebus dahulu dengan air secukupnya sebentar saja, buang air rebusan pertama apabila masih mengandung banyak lemak.
Rebus kembali daging dengan dosis 1300 ml air beserta daun salam dan lengkuas. Sementara itu, sambil menunggu rebusan mendidih kita tumis bumbu halus dan serai sampai wangi. Setelah tumisan matang, angkat dan masukkan ke dalam rebusan daging kemudian aduk rata.
Masukkan lobak, garam, kaldu bubuk, merica dan pecahan daun seledri. Aduk rata kemudian masak sampai matang dan daging empuk.
Tuang soto dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang, kacang kedelai goreng dan bawang goreng serta jeruk nipis kalau suka kemudian siap untuk dihidangkan bersama nasi putih.

Resep Telur Dadar Kentang

RESEP TELUR DADAR

Telur dadar merupakan salah satu sajian masakan murah meriah yang biasa menjadi pemanis dalam hidangan sajian makan sehari-hari. Kombinasi bahan-bahan lain sering dipakai sebagai adonan dalam cara menciptakan telur dadar sehingga masakan ini menjadi lebih istimewa dan spesial.

Salah satu yang sederhana di antaranya yakni variasi pemakaian kentang sebagai materi campurannya. Telur dadar kentang yang yummy dan gampang dapat dilihat dalam resep mudah di bawah ini.

Bahan dan bumbu :

4 butir telur ayam
1 buah kentang (90 g) diiris tipis menyerupai batang korek api
1 buah tomat dipotong dadu kecil
1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
1 buah cabai merah besar diiris serong tipis
3 butir bawang merah diiris tipis
1 siung bawang putih diiris tipis
1/2 sdt lada (merica) bubuk
1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
1/2 sdt garam atau secukupnya
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT TELUR DADAR KENTANG :

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis kentang, bawang bombay, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai layu dan matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan.
Kocok 4 butir telur, beri garam, lada, kaldu debu dan aduk rata. Masukkan irisan cabai merah serta bahan-bahan yang sudah ditumis tadi kemudian aduk rata.
Goreng dadar memakai api kecil semoga matang merata dan tidak gampang gosong serta balik semoga matang di kedua sisi. Angkat, potong sesuai selera kemudian sajikan.

Resep Nasi Goreng Istimewa Bumbu Empal

Apabila sebelumnya sudah menciptakan empal daging atau gepuk sebutan Sunda dengan bumbu yang cukup kaya rempah (Resep Empal Daging Sapi), maka sisa bumbu ungkepan daging dapat dipakai sebagai bumbu nasi goreng yummy dengan cita rasa yang spesial.

Apabila sebelumnya sudah menciptakan empal daging atau gepuk sebutan Sunda dengan bumbu yang RESEP NASI GORENG SPESIAL BUMBU EMPAL

Berikut cara sederhana untuk mengolahnya, selebihnya sesuaikan dengan selera dan kreasi masing-masing. Nasi goreng ini memang yummy untuk dijadikan sajian sarapan atau sajian makan malam keluarga memanfaatkan bumbu dalam pembuatan empal.

RESEP NASI GORENG EMPAL DAGING SAPI
Bahan dan bumbu :

400 gram nasi putih
3 sdm bumbu ungkep empal
garam secukupnya
2 sdm margarin
1 buah empal gepuk disuwir-suwir
1 buah tomat iris-iris

CARA MEMBUAT NASI GORENG BUMBU EMPAL

Panaskan margarin kemudian masukkan nasi putih dan bumbu empalnya, aduk rata. Beri garam secukupnya, aduk-aduk sampai nasi tercampur rata dengan bumbu.
Masukkan suwiran daging empal, aduk-aduk sampai rata dan nasi goreng matang kemudian sajikan dengan irisan tomat dan suplemen lainnya.

Resep Daging Sapi Balado Yummy Pedas

Masakan daging sapi bumbu pedas balado merah dapat menjadi alternatif dalam cara memasak o RESEP DAGING SAPI BALADO ENAK PEDAS

RESEP DAGING SAPI PEDAS MASAK BALADO

Masakan daging sapi bumbu pedas balado merah dapat menjadi alternatif dalam cara memasak olahan daging sapi yang enak. Variasinya juga cukup sederhana dan gampang cara membuatnya tetapi rasanya tak kalah enak dengan aneka hidangan lainnya.

Nah, bagi yang belum menemukan ilham sajian kuliner untuk sajian lauk pauknya, berikut membuatkan resep daging sapi balado yang dapat menjadi pilihan untuk dicoba.

Bahan dan bumbu :

200 gram daging sapi
1 lembar daun salam
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt penyedap atau kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
1 buah tomat merah diiris tipis
400 ml air
minyak untuk menumis

Haluskan :

3 buah cabai merah besar
10 buah cabai merah keriting
1 siung bawang putih
4 butir bawang merah

CARA MEMBUAT DAGING SAPI BALADO :

Cuci higienis dan potong-potong daging sapi sesuai selera tetapi jangan terlalu tebal.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum kemudian masukkan pecahan daging. Aduk-aduk hingga berubah warna kemudian masukkan air, garam, kaldu bubuk, asam jawa, merica, ketumbar dan gula pasir.
Masukkan irisan tomat, aduk rata kemudian masak memakai api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan kuah mengering. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Nasi Goreng Sederhana Saus Tiram

RESEP NASI GORENG SAUS TIRAM

Kreasi nasi goreng sederhana kali ini dibagikan untuk sekedar melengkapi variasi bagi yang sedang mencari ilham lain dalam cara menciptakan nasi goreng enak, gampang dan praktis. Dengan sedikit tambahan bumbu saus tiram yang gurih dapat menunjukkan variasi cita rasa sajian sehari-hari di rumah.

Bahan dan bumbu :

500 gram nasi putih
4 buah bakso ikan diiris tipis
50 gram pakcoy dipotong kecil
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
garam secukupnya
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 sdm margarin

Bumbu iris :

1/2 buah bawang bombay dicincang kasar
1 batang daun bawang
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Pelengkap penyajian :

1 butir telur dibentuk dadar kemudian dipotong-potong
1 buah tomat dipotong-potong
1 buah mentimun dipotong-potong
kerupuk sesuai selera

CARA MEMBUAT :

Panaskan margarin kemudian tumis bumbu iris dan bakso ikan sampai harum. Masukkan nasi putih, aduk-aduk kemudian tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk.
Aduk-aduk lagi kemudian tuang saus tiram dan kecap manis, aduk rata kemudian masukkan pakcoy. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan kering. Setelah matang, matikan api kemudian sajikan dengan aneka pelengkapnya.

Nasi goreng sederhana dengan cita rasa yang lain juga dapat di lihat dalam Resep Nasi Goreng Kuning Kunyit yang sudah lebih dahulu dibagikan.