love with you

Selain dirujak, cara menikmati buah mangga muda atau mangga mengkal setengah matang yaitu dengan resep asinan mangga. Cita rasa pedas meresap dari kuah sampai meresap ke dalam daging buah menciptakan asinan mangga muda yang lezat dan asyik dinikmati dikala kumpul meskipun diolah secara sederhana.

Asinan buah mangga dengan kuah selera pedas merupakan sajian favorit ibu-ibu dikala mencari cemilan yang segar-segar. Mangga muda yang mempunyai rasa asam memang mempunyai kenikmatan tersendiri, mangga mengkal yang merupakan buah mangga belum matang namun juga tidak terlalu mentah sanggup menjadi pilihan tepat alasannya ada sedikit rasa manis. Setelah berpadu dengan rasa kuah pedas meresap, maka jadilah asinan mangga yang sangat menyegarkan.

Resep Bahan Membuat Asinan Mangga

• 1 kg buah mangga muda/mengkal
• 100 gram gula pasir
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1,5 sdm cuka dapur
• 1 sdm garam
• 700 ml air

Setelah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kita masuk ke dalam proses pembuatan asinan mangga muda dengan langkah yang gampang ibarat berikut di bawah ini :

1. Kupas kulit mangga dan basuh bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk berdasarkan selera. Sedangkan cabai keriting dan cabai rawit diulek.

2. Masak air yang dicampur ulekan cabai bersama garam serta gula pasir, aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang.
3. Tuangkan kuah asinan tersebut ke dalam wadah berisi irisan buah mangga, selanjutnya beri cuka serta aduk sampai merata.

4. Untuk hasil yang maksimal, simpan dalam wadah tertutup dan biarkan di dalam lemari es sampai kuah meresap tepat atau sanggup nginap dulu semalam, asinan mangga pedas dengan sensasi segar hirau taacuh pun siap untuk disantap.

Kita juga sanggup mengkombinasikan dengan aneka buah lainnya, bahkan dengan komplemen variasi bumbu sanggup dilihat pada resep Asinan Bogor sehingga kuah pedasnya benar-benar semakin segar dan kian mantap dikala disantap.

Selain dirujak, cara menikmati buah mangga muda atau mangga mengkal setengah matang yaitu dengan resep asinan mangga. Cita rasa pedas meresap dari kuah sampai meresap ke dalam daging buah menciptakan asinan mangga muda yang lezat dan asyik dinikmati dikala kumpul meskipun diolah secara sederhana.

Asinan buah mangga dengan kuah selera pedas merupakan sajian favorit ibu-ibu dikala mencari cemilan yang segar-segar. Mangga muda yang mempunyai rasa asam memang mempunyai kenikmatan tersendiri, mangga mengkal yang merupakan buah mangga belum matang namun juga tidak terlalu mentah sanggup menjadi pilihan tepat alasannya ada sedikit rasa manis. Setelah berpadu dengan rasa kuah pedas meresap, maka jadilah asinan mangga yang sangat menyegarkan.

Resep Bahan Membuat Asinan Mangga

• 1 kg buah mangga muda/mengkal
• 100 gram gula pasir
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1,5 sdm cuka dapur
• 1 sdm garam
• 700 ml air

Setelah mempersiapkan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan, kita masuk ke dalam proses pembuatan asinan mangga muda dengan langkah yang gampang ibarat berikut di bawah ini :

1. Kupas kulit mangga dan basuh bersih, kemudian serut atau iris tipis dengan bentuk berdasarkan selera. Sedangkan cabai keriting dan cabai rawit diulek.

2. Masak air yang dicampur ulekan cabai bersama garam serta gula pasir, aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang.
3. Tuangkan kuah asinan tersebut ke dalam wadah berisi irisan buah mangga, selanjutnya beri cuka serta aduk sampai merata.

4. Untuk hasil yang maksimal, simpan dalam wadah tertutup dan biarkan di dalam lemari es sampai kuah meresap tepat atau sanggup nginap dulu semalam, asinan mangga pedas dengan sensasi segar hirau taacuh pun siap untuk disantap.

Kita juga sanggup mengkombinasikan dengan aneka buah lainnya, bahkan dengan komplemen variasi bumbu sanggup dilihat pada resep Asinan Bogor sehingga kuah pedasnya benar-benar semakin segar dan kian mantap dikala disantap.

Kreasi menciptakan cemilan sederhana ala rumahan, resep cimol cilok beranak yang disiram bumbu saus kacang ini sanggup menjadi variasi dalam cara menyajikan jajanan kuliner khas Bandung yang kadung terkenal alasannya yaitu mempunyai rasa yang lezat dan sedap.

Dahulu kita dekat dengan kependekan aci digemol (cimol) yang dibentuk dengan cara digoreng dan aci dicolok (cilok) yang diolah dengan cara direbus. Pada perkembangannya kuliner khas Bandung ini sudah menjadi majemuk variasi yang tak mesti harus digemol maupun dicolok pakai bacokan sate dikala menyantapnya.
Cimol beranak cilok pun juga sanggup kita kreasikan ibarat halnya bakso hamil dan bakso beranak. Cilok beranak disajikan dikala berkumpul keluarga, sanggup menjadi hidangan favorit baik belum dewasa maupun orang dewasa.

Bahan Cimol Cilok beranak

• 250 gram tepung aci (tapioka/kanji)
• 225 gram tepung terigu
• 350 ml air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk/ penyedap
• 1/2 sdt merica/lada bubuk
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Saus kacang :

• 100 gram kacang tanah, goreng matang kemudian haluskan
• 3 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (tambah cabai rawit bila ingin pedas)
• 30 gram gula merah
• 10 gram asam jawa
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat Cimol Cilok Beranak

Campur dan aduk rata kedua jenis tepung, garam, penyedap, merica, bawang putih dan daun bawang. Selanjutnya tuangkan air panas sambil diaduk sampai kalis. Gunakan sendok bila adonannya masih terasa panas, kemudian uleni dengan tangan semoga benar-benar kalis.

Bagi campuran menjadi dua bagian, satu bab dibentuk bola-bola atau pentol cilok kecil seukuran kelereng, sedangkan bab lainnya sisihkan untuk campuran kulit.

Didihkan air secukupnya, sanggup tambahkan minyak goreng untuk mencegah semoga cilok tidak lengket dan saling menempel. Setelah mendidih kita cemplungkan pentol cilok serta tunggu sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Ambil masing-masing 2 sendok makan dari campuran untuk kulit atau sesuai selera, bulatkan kemudian pipihkan. Letakkan 10 buah cilok kecil atau berdasarkan selera serta tutup dan bulatkan kembali.

Jika sudah selesai, cimol beranak cilok sudah siap untuk digoreng atau direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Apabila eksklusif digoreng, maka gunakan api kecil dan masukkan sebelum minyak mendidih, menggorengnya agak usang tergantung ketebalan kulit supaya sanggup matang merata ke lapisan dalam dengan hasil kulit yang lebih renyah. Bila direbus dahulu maka cukup digoreng sebentar saja alasannya yaitu sudah matang sehabis direbus sebelumnya.

Membuat saus kacang, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan gula merah. Berikutnya tumis dengan minyak secukupnya bersama daun jeruk sampai harum. Masukkan air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata serta beri garam, penyedap dan asam jawa, selanjutnya masak sampai matang mengental. Cimol cilok beranak sudah siap untuk dihidangkan bersama siraman bumbu kacangnya.

Kreasi menciptakan cemilan sederhana ala rumahan, resep cimol cilok beranak yang disiram bumbu saus kacang ini sanggup menjadi variasi dalam cara menyajikan jajanan kuliner khas Bandung yang kadung terkenal alasannya yaitu mempunyai rasa yang lezat dan sedap.

Dahulu kita dekat dengan kependekan aci digemol (cimol) yang dibentuk dengan cara digoreng dan aci dicolok (cilok) yang diolah dengan cara direbus. Pada perkembangannya kuliner khas Bandung ini sudah menjadi majemuk variasi yang tak mesti harus digemol maupun dicolok pakai bacokan sate dikala menyantapnya.
Cimol beranak cilok pun juga sanggup kita kreasikan ibarat halnya bakso hamil dan bakso beranak. Cilok beranak disajikan dikala berkumpul keluarga, sanggup menjadi hidangan favorit baik belum dewasa maupun orang dewasa.

Bahan Cimol Cilok beranak

• 250 gram tepung aci (tapioka/kanji)
• 225 gram tepung terigu
• 350 ml air panas
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk/ penyedap
• 1/2 sdt merica/lada bubuk
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Saus kacang :

• 100 gram kacang tanah, goreng matang kemudian haluskan
• 3 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah keriting (tambah cabai rawit bila ingin pedas)
• 30 gram gula merah
• 10 gram asam jawa
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 200 ml air

Cara Membuat Cimol Cilok Beranak

Campur dan aduk rata kedua jenis tepung, garam, penyedap, merica, bawang putih dan daun bawang. Selanjutnya tuangkan air panas sambil diaduk sampai kalis. Gunakan sendok bila adonannya masih terasa panas, kemudian uleni dengan tangan semoga benar-benar kalis.

Bagi campuran menjadi dua bagian, satu bab dibentuk bola-bola atau pentol cilok kecil seukuran kelereng, sedangkan bab lainnya sisihkan untuk campuran kulit.

Didihkan air secukupnya, sanggup tambahkan minyak goreng untuk mencegah semoga cilok tidak lengket dan saling menempel. Setelah mendidih kita cemplungkan pentol cilok serta tunggu sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Ambil masing-masing 2 sendok makan dari campuran untuk kulit atau sesuai selera, bulatkan kemudian pipihkan. Letakkan 10 buah cilok kecil atau berdasarkan selera serta tutup dan bulatkan kembali.

Jika sudah selesai, cimol beranak cilok sudah siap untuk digoreng atau direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Apabila eksklusif digoreng, maka gunakan api kecil dan masukkan sebelum minyak mendidih, menggorengnya agak usang tergantung ketebalan kulit supaya sanggup matang merata ke lapisan dalam dengan hasil kulit yang lebih renyah. Bila direbus dahulu maka cukup digoreng sebentar saja alasannya yaitu sudah matang sehabis direbus sebelumnya.

Membuat saus kacang, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai dan gula merah. Berikutnya tumis dengan minyak secukupnya bersama daun jeruk sampai harum. Masukkan air dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata serta beri garam, penyedap dan asam jawa, selanjutnya masak sampai matang mengental. Cimol cilok beranak sudah siap untuk dihidangkan bersama siraman bumbu kacangnya.

Enak dan praktis, resep bola bola susu aneka warna warni pelangi kian terkenal menjadi pandangan gres perjuangan kreatif untuk jualan maupun titip di warung sebagai variasi jajanan sehat untuk kudapan anak. Dengan cara ditaburi gula halus atau gula donat menciptakan bola-bola susu (bosu) lebih menarik. Rasa yang anggun gurih dan creamy menyerupai ngemut permen susu, namun walau sepintas padat dan keras tapi gampang dan kenyal empuk ketika dikunyah, alasannya yaitu terbuat dari materi sederhana dari gabungan susu bubuk (milk powder) dan susu kental anggun dengan tepung kanji/aci maupun sagu.

Terkadang bawah umur doyan ngemil susu bubuk tanpa diseduh, nah menciptakan sendiri di rumah permen bola-bola susu atau lebih modernnya candy milk balls ini sanggup menjadi alternatif, alasannya yaitu memang cukup simple namun sangat disukai anak-anak, bahkan mereka pun antusias membantu membulatkan adonan menjadi sebesar kelereng sampai ada yang sebesar bola pingpong.

Tips memasukkan ke dalam kulkas baik di freezer dulu sebentar maupun cukup disimpan dalam kulkas rak bawah bertujuan semoga teksturnya menjadi padat serta sanggup tahan lebih lama. Apabila untuk dijual selanjutnya sanggup dikemas sesuai selera, sanggup dibungkus plastik, dialasi kertas kudapan anggun kecil maupun ditata di dalam toples.

Persiapan Bahan Adonan Bola Susu

• 250 gram tepung tapioka/kanji (sagu tani)
• 200 gram susu kental anggun putih
• 3 sachet (@ 27 gram) susu bubuk
• 30 ml air panas
• 3 lembar daun pandan (potong-potong 10 cm)
• 1 sachet (1 sdt) vanili bubuk
• Pasta atau pewarna masakan sesuai selera (merah, kuning, hijau dan ungu)
• Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Susu

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diharapkan di atas, tahapan pertama cara menciptakan bola-bola susu yaitu sangrai (goreng tanpa minyak) tepung bersama daun pandan. Aduk terus sampai terasa ringan serta daun pandan menjadi kering, kemudian biarkan sesaat sampai hangat kemudian buang daun pandannya.
Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung sangrai dengan susu bubuk. Berikutnya tuang susu kental anggun sambil diuleni dengan tangan sampai kalis. Terakhir masukkan air alasannya yaitu memang adonan bola susu masih belum kalis.
Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi empat bab atau sesuai selera, masing-masing diberi pewarna kemudian uleni lagi sampai rata. Bentuk menjadi bulat-bulat kecil, taburkan atau gulingkan pada gula halus. Sebelum disantap, bola-bola susu lebih baik masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan sebentar dalam kulkas semoga teksturnya menjadi lebih padat serta berwarna-warni sehabis gula halusnya menyerap.

Enak dan praktis, resep bola bola susu aneka warna warni pelangi kian terkenal menjadi pandangan gres perjuangan kreatif untuk jualan maupun titip di warung sebagai variasi jajanan sehat untuk kudapan anak. Dengan cara ditaburi gula halus atau gula donat menciptakan bola-bola susu (bosu) lebih menarik. Rasa yang anggun gurih dan creamy menyerupai ngemut permen susu, namun walau sepintas padat dan keras tapi gampang dan kenyal empuk ketika dikunyah, alasannya yaitu terbuat dari materi sederhana dari gabungan susu bubuk (milk powder) dan susu kental anggun dengan tepung kanji/aci maupun sagu.

Terkadang bawah umur doyan ngemil susu bubuk tanpa diseduh, nah menciptakan sendiri di rumah permen bola-bola susu atau lebih modernnya candy milk balls ini sanggup menjadi alternatif, alasannya yaitu memang cukup simple namun sangat disukai anak-anak, bahkan mereka pun antusias membantu membulatkan adonan menjadi sebesar kelereng sampai ada yang sebesar bola pingpong.

Tips memasukkan ke dalam kulkas baik di freezer dulu sebentar maupun cukup disimpan dalam kulkas rak bawah bertujuan semoga teksturnya menjadi padat serta sanggup tahan lebih lama. Apabila untuk dijual selanjutnya sanggup dikemas sesuai selera, sanggup dibungkus plastik, dialasi kertas kudapan anggun kecil maupun ditata di dalam toples.

Persiapan Bahan Adonan Bola Susu

• 250 gram tepung tapioka/kanji (sagu tani)
• 200 gram susu kental anggun putih
• 3 sachet (@ 27 gram) susu bubuk
• 30 ml air panas
• 3 lembar daun pandan (potong-potong 10 cm)
• 1 sachet (1 sdt) vanili bubuk
• Pasta atau pewarna masakan sesuai selera (merah, kuning, hijau dan ungu)
• Gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat Bola Bola Susu

Setelah mempersiapkan bahan-bahan yang diharapkan di atas, tahapan pertama cara menciptakan bola-bola susu yaitu sangrai (goreng tanpa minyak) tepung bersama daun pandan. Aduk terus sampai terasa ringan serta daun pandan menjadi kering, kemudian biarkan sesaat sampai hangat kemudian buang daun pandannya.
Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung sangrai dengan susu bubuk. Berikutnya tuang susu kental anggun sambil diuleni dengan tangan sampai kalis. Terakhir masukkan air alasannya yaitu memang adonan bola susu masih belum kalis.
Setelah adonan kalis, bagi adonan menjadi empat bab atau sesuai selera, masing-masing diberi pewarna kemudian uleni lagi sampai rata. Bentuk menjadi bulat-bulat kecil, taburkan atau gulingkan pada gula halus. Sebelum disantap, bola-bola susu lebih baik masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan sebentar dalam kulkas semoga teksturnya menjadi lebih padat serta berwarna-warni sehabis gula halusnya menyerap.

Olahan buah rambutan yang yummy dan segar, resep asinan rambutan mempunyai abjad rasa yang unik dari perpaduan cita rasa manis, asin, asam dan pedas. Meskipun cara mengolahnya tergolong sederhana, namun menciptakan asinan rambutan yang terkenal juga disebut rujak rambutan kekinian, menjadi salah satu kuliner yang lagi hits di tahun 2017 ini.

Rujak rambutan nano-nano atau campur rasa ini akan mengeluarkan air dengan sendirinya sesudah didiamkan, bahkan menjadi lebih banyak sesudah didiamkan semalam dalam kulkas, risikonya pun akan menjadi semakin segar hirau taacuh dikala disantap.

Persiapan Bahan Rujak Rambutan :

• 1 kg buah rambutan, kupas kulit dan belah dua serta buang bijinya
• 2-3 buah jeruk nipis, 1 buah potong-potong sesuai selera, 1 buah diperas
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 buah cabai rawit merah ukuran besar (atau sesuai selera pedas), iris kecil-kecil

Cara Membuat Rujak Rambutan :

1. Campur dan aduk rata semua materi di dalam sebuah mangkuk atau wadah, termasuk air perasan jeruk nipis.
2. Diamkan dalam kulkas semalam biar benar-benar menyerap dan lebih segar, rujak rambutan siap untuk disantap.

Jika bertepatan dengan demam isu rambutan, selain disantap eksklusif asinan rambutan dapat menjadi pilihan favorit mengolah buah rambutan biar sedap disantap.

Olahan buah rambutan yang yummy dan segar, resep asinan rambutan mempunyai abjad rasa yang unik dari perpaduan cita rasa manis, asin, asam dan pedas. Meskipun cara mengolahnya tergolong sederhana, namun menciptakan asinan rambutan yang terkenal juga disebut rujak rambutan kekinian, menjadi salah satu kuliner yang lagi hits di tahun 2017 ini.

Rujak rambutan nano-nano atau campur rasa ini akan mengeluarkan air dengan sendirinya sesudah didiamkan, bahkan menjadi lebih banyak sesudah didiamkan semalam dalam kulkas, risikonya pun akan menjadi semakin segar hirau taacuh dikala disantap.

Persiapan Bahan Rujak Rambutan :

• 1 kg buah rambutan, kupas kulit dan belah dua serta buang bijinya
• 2-3 buah jeruk nipis, 1 buah potong-potong sesuai selera, 1 buah diperas
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 5 buah cabai rawit merah ukuran besar (atau sesuai selera pedas), iris kecil-kecil

Cara Membuat Rujak Rambutan :

1. Campur dan aduk rata semua materi di dalam sebuah mangkuk atau wadah, termasuk air perasan jeruk nipis.
2. Diamkan dalam kulkas semalam biar benar-benar menyerap dan lebih segar, rujak rambutan siap untuk disantap.

Jika bertepatan dengan demam isu rambutan, selain disantap eksklusif asinan rambutan dapat menjadi pilihan favorit mengolah buah rambutan biar sedap disantap.

Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, kemudian disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan sampai berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal yummy dengan rasa pedas yang segar, sanggup pakai atau tanpa oncom, merupakan tradisi masyarakat sunda setiap kali datang bulan ramadhan sebagai takjil untuk sajian buka puasa.

Kerupuk berwarna kuning ibarat mie yang juga sering menjadi embel-embel asinan betawi ini, ketika bulan berkat menjadi jajanan makanan favorit yang sangat ramai didagangkan bersama kuah sambalnya. Kerupuk mie kuning mentah gampang ditemukan di pasar-pasar tradisional. Selain cara gampang mengolahnya dengan digoreng, kerupuk mie juga sanggup disangrai dengan pasir untuk aroma yang lebih khas.

Berikut di bawah ini merupakan sedikit tips cara goreng kerupuk mie semoga mekar merekah, renyah dan gurih, beserta cara sederhana menciptakan sambal kuah tanpa oncom yang yummy dan segar.

RESEP KERUPUK BANJUR

• 500 gram kerupuk mie kuning mentah
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air

Bahan-bahan sambal

Bahan sambal kuah :

• 500 ml air
• 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
• 3 batang serai, potong-potong 1 cm
• segenggam daun kemangi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Haluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah/cengek domba
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 2 sdt terasi

CARA MEMBUAT KERUPUK BANJUR

1. Haluskan bawang putih bersama garam, kemudian campur dan aduk rata dengan 200 ml air. Celupkan kerupuk mie mentah secara merata kemudian angkat dan tiriskan, letakkan/susun pada sebuah wadah yang lebar.
2. Berikutnya jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering, jangan lupa bolak-balik semoga keringnya merata. Goreng dalam minyak panas sampai merekah dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bagian daun bawang dan serai, kemudian tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun kemangi serta masak sampai agak layu, matikan api.
4. Angkat sambal kuah dan tuang dalam mangkuk saji dan siapkan juga beberapa piring. Letakkan kerupuk mie kuning yang sudah digoreng renyah tadi di piring, kemudian banjur atau siram dengan kuah sambal.

Menggoreng kerupuk mie kuning yang mekar dan renyah, kemudian disajikan dengan cara dicelup, disiram (kerupuk banjur) bahkan sampai berenang (kerupuk ojay) pada resep kuah sambal yummy dengan rasa pedas yang segar, sanggup pakai atau tanpa oncom, merupakan tradisi masyarakat sunda setiap kali datang bulan ramadhan sebagai takjil untuk sajian buka puasa.

Kerupuk berwarna kuning ibarat mie yang juga sering menjadi embel-embel asinan betawi ini, ketika bulan berkat menjadi jajanan makanan favorit yang sangat ramai didagangkan bersama kuah sambalnya. Kerupuk mie kuning mentah gampang ditemukan di pasar-pasar tradisional. Selain cara gampang mengolahnya dengan digoreng, kerupuk mie juga sanggup disangrai dengan pasir untuk aroma yang lebih khas.

Berikut di bawah ini merupakan sedikit tips cara goreng kerupuk mie semoga mekar merekah, renyah dan gurih, beserta cara sederhana menciptakan sambal kuah tanpa oncom yang yummy dan segar.

RESEP KERUPUK BANJUR

• 500 gram kerupuk mie kuning mentah
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air

Bahan-bahan sambal

Bahan sambal kuah :

• 500 ml air
• 2 batang daun bawang, potong-potong 1 cm
• 3 batang serai, potong-potong 1 cm
• segenggam daun kemangi
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Haluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah/cengek domba
• 7 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 2 sdt terasi

CARA MEMBUAT KERUPUK BANJUR

1. Haluskan bawang putih bersama garam, kemudian campur dan aduk rata dengan 200 ml air. Celupkan kerupuk mie mentah secara merata kemudian angkat dan tiriskan, letakkan/susun pada sebuah wadah yang lebar.
2. Berikutnya jemur di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering, jangan lupa bolak-balik semoga keringnya merata. Goreng dalam minyak panas sampai merekah dan matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bagian daun bawang dan serai, kemudian tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan daun kemangi serta masak sampai agak layu, matikan api.
4. Angkat sambal kuah dan tuang dalam mangkuk saji dan siapkan juga beberapa piring. Letakkan kerupuk mie kuning yang sudah digoreng renyah tadi di piring, kemudian banjur atau siram dengan kuah sambal.

Persiapan Bahan Membuat Churros

• 500 ml air
• 25 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram dark coklat (coklat batangan)
• 100 ml susu cair
• gula halus untuk taburan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Churros Saus Coklat

1. Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, kemudian matikan api.
2. Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga gabungan tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk hingga gabungan kalis. Matikan api dan tunggu hingga gabungan menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka gabungan siap untuk dibentuk.
3. Adonan churros sanggup dibuat terlebih dahulu dengan aneka macam macam variasi bentuk, bahkan sanggup disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk gabungan memakai spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
4. Churros juga sanggup pribadi digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting gabungan dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng gabungan hingga warnanya kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
5. Cara menciptakan saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya kemudian didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan Membuat Churros

• 500 ml air
• 25 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram dark coklat (coklat batangan)
• 100 ml susu cair
• gula halus untuk taburan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Churros Saus Coklat

1. Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, kemudian matikan api.
2. Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga gabungan tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk hingga gabungan kalis. Matikan api dan tunggu hingga gabungan menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka gabungan siap untuk dibentuk.
3. Adonan churros sanggup dibuat terlebih dahulu dengan aneka macam macam variasi bentuk, bahkan sanggup disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk gabungan memakai spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
4. Churros juga sanggup pribadi digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting gabungan dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng gabungan hingga warnanya kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
5. Cara menciptakan saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya kemudian didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.