love with you

Rahasia bumbu nasi goreng yang enak sanggup dengan cara memakai baceman bawang putih, meskipun sederhana namun menciptakan resep nasi goreng akan menjadi sangat Istimewa cita rasa dan aromanya, sehingga biasa digunakan untuk jualan dari ala abang-abang gerobak nasi goreng jawa atau kampung hingga kuliner chinese food atau oriental.
Kita sanggup mengkreasikan bumbu-bumbu nasi goreng yang menjadi resep favorit Anda di rumah, namun bawang putih segar yang biasa kita gunakan diganti dengan baceman bawang putih. Tak hanya nasi goreng, baceman bawang juga menjadi bumbu andalan penjual meracik mie goreng, mie ayam, capcay dan kuliner chinese food lainnya atau hanya sekedar masak tumis-tumisan di rumah.
Baceman bawang maksudnya ialah bawang putih yang difermentasi, rasa yang yummy dan aroma kuliner yang wangi menjadi sangat khas sesudah digunakan dalam penggunaan bumbu. Sekali bikin sanggup buat stok bumbu di dapur sebab sanggup bertahan usang dengan syarat tidak terkena air, semakin usang justru aromanya akan semakin wangi.
Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu :

• 300 gram bawang putih
• 3 butir kemiri, dihaluskan
• 400 ml minyak goreng yang baru
• Bisa tambahkan 2-3 sdm minyak wijen (opsional)

Cara menciptakan baceman bawang putih :

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, bila dicuci higienis kemudian tiriskan hingga benar-benar kering. Lebih baik jemur sebentar di bawah terik matahari untuk memastikan tidak air tersisa.
2. Tumbuk atau ulek berangasan bawang putih atau sesuai selera, sanggup memakai food processor bahkan blender dengan dicampur minyak goreng.
3. Siapkan toples beling yang memiliki tutup, masukkan bawang putih, kemiri halus dan minyak goreng hingga terendam minyak (seperti gambar di atas tadi). Aduk rata kemudian tutup rapat serta diamkan minimal kurang lebih selama 3 hari atau seminggu, sebab tambah usang makin enak dan harum.

Tips :

• Gunakan sendok gres atau sendok kering ketika mengambil baceman bawang biar tahan usang serta tidak bau apek.
• Dengan selalu ditutup rapat, baceman bawang putih tidak perlu aku simpan di kulkas dan sanggup bertahan hingga bacemannya keburu habis dipakai, selama 2 bulanan di suhu ruang.

Salah satu kuliner yang sanggup menjadi paling Istimewa ialah nasi goreng, nah berikut akan dibagikan resep nasi goreng Jawa yang enak namun sederhana, memakai bumbu baceman bawang putih yang gampang untuk diterapkan di rumah masing-masing.

Bahan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong 3 cm
• 60 gram kol, iris sesuai selera
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm baceman bawang putih
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 1 butir telur, buat dadar kemudian potong-potong
• 1 buah tomat merah, iris-iris
• 3 sdm minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt merica butir

Cara menciptakan nasi goreng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan baceman bawang putih hingga harum. Tuang nasi putih dan aduk-aduk rata, beri garam dan penyedap serta kecap manis.
2. Setelah itu, masukkan kol dan sawi hijau, terus aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi, hingga nasi tidak mengandung minyak atau ringan ketika diaduk-aduk.
3. Tata nasi goreng dalam piring saji, lengkapi dengan irisan telur dadar, bagian tomat maupun pemanis lainnya.

Rahasia bumbu nasi goreng yang enak sanggup dengan cara memakai baceman bawang putih, meskipun sederhana namun menciptakan resep nasi goreng akan menjadi sangat Istimewa cita rasa dan aromanya, sehingga biasa digunakan untuk jualan dari ala abang-abang gerobak nasi goreng jawa atau kampung hingga kuliner chinese food atau oriental.
Kita sanggup mengkreasikan bumbu-bumbu nasi goreng yang menjadi resep favorit Anda di rumah, namun bawang putih segar yang biasa kita gunakan diganti dengan baceman bawang putih. Tak hanya nasi goreng, baceman bawang juga menjadi bumbu andalan penjual meracik mie goreng, mie ayam, capcay dan kuliner chinese food lainnya atau hanya sekedar masak tumis-tumisan di rumah.
Baceman bawang maksudnya ialah bawang putih yang difermentasi, rasa yang yummy dan aroma kuliner yang wangi menjadi sangat khas sesudah digunakan dalam penggunaan bumbu. Sekali bikin sanggup buat stok bumbu di dapur sebab sanggup bertahan usang dengan syarat tidak terkena air, semakin usang justru aromanya akan semakin wangi.
Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu :

• 300 gram bawang putih
• 3 butir kemiri, dihaluskan
• 400 ml minyak goreng yang baru
• Bisa tambahkan 2-3 sdm minyak wijen (opsional)

Cara menciptakan baceman bawang putih :

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, bila dicuci higienis kemudian tiriskan hingga benar-benar kering. Lebih baik jemur sebentar di bawah terik matahari untuk memastikan tidak air tersisa.
2. Tumbuk atau ulek berangasan bawang putih atau sesuai selera, sanggup memakai food processor bahkan blender dengan dicampur minyak goreng.
3. Siapkan toples beling yang memiliki tutup, masukkan bawang putih, kemiri halus dan minyak goreng hingga terendam minyak (seperti gambar di atas tadi). Aduk rata kemudian tutup rapat serta diamkan minimal kurang lebih selama 3 hari atau seminggu, sebab tambah usang makin enak dan harum.

Tips :

• Gunakan sendok gres atau sendok kering ketika mengambil baceman bawang biar tahan usang serta tidak bau apek.
• Dengan selalu ditutup rapat, baceman bawang putih tidak perlu aku simpan di kulkas dan sanggup bertahan hingga bacemannya keburu habis dipakai, selama 2 bulanan di suhu ruang.

Salah satu kuliner yang sanggup menjadi paling Istimewa ialah nasi goreng, nah berikut akan dibagikan resep nasi goreng Jawa yang enak namun sederhana, memakai bumbu baceman bawang putih yang gampang untuk diterapkan di rumah masing-masing.

Bahan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong 3 cm
• 60 gram kol, iris sesuai selera
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm baceman bawang putih
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 1 butir telur, buat dadar kemudian potong-potong
• 1 buah tomat merah, iris-iris
• 3 sdm minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt merica butir

Cara menciptakan nasi goreng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan baceman bawang putih hingga harum. Tuang nasi putih dan aduk-aduk rata, beri garam dan penyedap serta kecap manis.
2. Setelah itu, masukkan kol dan sawi hijau, terus aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi, hingga nasi tidak mengandung minyak atau ringan ketika diaduk-aduk.
3. Tata nasi goreng dalam piring saji, lengkapi dengan irisan telur dadar, bagian tomat maupun pemanis lainnya.

• Sayuran hijau lantaran selain gampang dicerna dan mempunyai kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan gampang dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan materi kuliner yang tepat dimakan sehabis berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih lantaran bab kulit pada beras merah masih utuh. Para jago gizi dan jago diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya sehabis berpuasa. Makan satu sajian oat mengatakan badan vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

1. Kolak Pisang
Kreasi kuah kolak yang gurih dan segar meski diolah secara sederhana dan praktis. Kita sanggup mengkombinasikan dengan aneka materi pendamping pisang, menyerupai kolang-kaling, ubi, nangka, maupun materi lain sesuai selera bunda.

2. Singkong Thailand
Menikmati singkong dengan saus vla yang kental sanggup menjadi alternatif dalam menyantap singkong yang lezat. Kolak singkong ala thailand dengan cita rasa bagus dan gurih ini sudah sangat terkenal di Indonesia.

3. Es Goyobod
Es goyobod sangat terkenal di Jawa Barat, termasuk di kota kembang Bandung. Kita sanggup membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah, yaitu memakai tepung hunkwe yang terbuat dari pati kacang hijau.

4. Es Oyen
Minuman hambar yang bagus termasuk hidangan favorit buka puasa, es oyen campur dengan kombinasi jagung bagus mengatakan sensasi kesejukan yang sanggup mengembalikan stamina dan menghilangkan dahaga.

5. Urap Sayuran
Cara menyajikan aneka sayuran dengan bumbu urap kelapa kering yang disangrai alias tanpa minyak ini akan menciptakan hidangan sayur mayur ketika berbuka puasa dan sahur menjadi kian istimewa. Cara membuatnya cukup praktis, sayuran direbus sebentar kemudian dicampur dengan bumbu urap yang sebelumnya telah disangrai.

6. Tahu Rambutan
Menu olahan tahu unik kekinian, bola-bola tahu rambutan yang menjadi hits di tahun 2017 ini sanggup menjadi pilihan sebagai embel-embel acuan dalam hidangan buka puasa maupun sahur yang tergolong praktis.

7. Cabe Ijo Tumis Kecap
Sensasi cabai ijo dimasak kecap akan menciptakan selera makan menjadi meningkat, resep ini sanggup menjadi pilihan apalagi caranya pun sangat gampang dan praktis. Cabe hijau yakni cabai muda, namun pilih lagi yang benar-benar muda atau kulitnya tidak keras semoga kelezatannya menjadi sempurna.

8. Rujak Kangkung
Nah bagi yanag selera pedas, kangkung bumbu rujak kian melengkapi sajian di bulan ramadhan kali ini.

9. Sayur Lodeh
Menu berbuka dan sahur dengan sayuran bersantan sanggup mencoba sayur lodeh, kuliner berkuah gurih yang terdiri dari aneka macam sayuran ini memang paling digemari selain sayur asem.

10. Capcay Goreng
Salah satu kuliner favorit ibu-ibu ini juga terdiri dari banyak sekali macam kombinasi sayuran. Selain enak dimasak menyerupai capcay kuah, juga tak kalah nikmat bila digoreng atau dimasak dengan sedikit kuah.

11. Sup Oyong
Menyantap sayur oyong (kisik) sambil menghirup kuah bening nan segar membuatnya begitu sedap disantap.

12. Sayur Asem
Jika sayur lodeh mempunyai abjad kuah yang sedap dan gurih, maka sayur asem bercita rasa kuah yang asem dan segar meskipun secara umum bahan-bahan yang dipakai hampir sama.

13. Nugget Tahu
Sekali menciptakan nugget maka kita sanggup menyimpannya di freezer dalam waktu yang cukup lama, sehingga kita hanya tinggal menggoreng nugget ketika akan menyiapkan hidangan sahur. Oleh lantaran keunggulannya, nugget sering menjadi hidangan andalan di waktu-waktu sahur yang sudah mepet.

14. Kentang Mustofa
Berbeda dengan nugget, kentang mustofa atau sambal goreng kentang kering ini tinggal kita simpan dalam wadah tertutup semoga kerenyahannya bertahan lama. Walau tak sempat memasak hari ini kita masih sanggup santap sahur dengan hidangan yang enak.

15. Kering Tempe
Begitu juga dengan kering tempe campur teri dan kacang tanah ini, hidangan favorit ibu-ibu rumah tangga dari zaman dahulu kala yang biasa disimpan dalam toples beling lantaran sanggup dijadikan stok lauk pauk pendamping nasi.

16. Sambal Merah Padang
Tak lengkap bila tak ada sambal, nah hidangan yang terakhir yakni sambal. Kreasi sambal merah sederhana namun kelezatan aroma daun jeruk dan cita rasa menciptakan hidangan makan buka puasa dan sahur menjadi kian lengkap.

Tentunya 16 resep kuliner mudah di atas hanya teladan sekedarnya saja, selain hidangan di atas terdapat banyak sekali variasi kuliner yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat gampang dicari lantaran sudah dikelompokkan menurut kategorinya, ada aneka ayam, aneka sayur, tahu tempe, telur dan sebagainya (lihat di pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar hidangan kuliner di dalam blog resep kuliner ini sanggup bermanfaat dan menambah acuan atau inspirasi dalam menyiapkan hidangan buka puasa dan hidangan kuliner sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.

• Sayuran hijau lantaran selain gampang dicerna dan mempunyai kandungan alkalin yang tinggi sehngga sangat ideal untuk memaksimalkan kesehatan kita.
• Biji-bijian dan kacang-kacangan merupakan sumber protein yang baik dan gampang dicerna. Biji bunga matahari, biji waluh atau labu, walnut (sumber omega-3), almond, kacang mete, kemiri, kacang tanah, kacang Brazil, kacang hijau dan kacang macadamia merupakan materi kuliner yang tepat dimakan sehabis berpuasa.
• Beras merah berbeda dengan beras putih lantaran bab kulit pada beras merah masih utuh. Para jago gizi dan jago diet merekomendasikan nasi merah sebagai sumber nutrisi.
• Oat juga ideal untuk dimakan untuk berbuka puasa. Memakan oat membawa banyak manfaat, dan khususnya sehabis berpuasa. Makan satu sajian oat mengatakan badan vitamin E, zinc, selenium, tembaga, besi, mangan, protein dan magnesium.

1. Kolak Pisang
Kreasi kuah kolak yang gurih dan segar meski diolah secara sederhana dan praktis. Kita sanggup mengkombinasikan dengan aneka materi pendamping pisang, menyerupai kolang-kaling, ubi, nangka, maupun materi lain sesuai selera bunda.

2. Singkong Thailand
Menikmati singkong dengan saus vla yang kental sanggup menjadi alternatif dalam menyantap singkong yang lezat. Kolak singkong ala thailand dengan cita rasa bagus dan gurih ini sudah sangat terkenal di Indonesia.

3. Es Goyobod
Es goyobod sangat terkenal di Jawa Barat, termasuk di kota kembang Bandung. Kita sanggup membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang mudah, yaitu memakai tepung hunkwe yang terbuat dari pati kacang hijau.

4. Es Oyen
Minuman hambar yang bagus termasuk hidangan favorit buka puasa, es oyen campur dengan kombinasi jagung bagus mengatakan sensasi kesejukan yang sanggup mengembalikan stamina dan menghilangkan dahaga.

5. Urap Sayuran
Cara menyajikan aneka sayuran dengan bumbu urap kelapa kering yang disangrai alias tanpa minyak ini akan menciptakan hidangan sayur mayur ketika berbuka puasa dan sahur menjadi kian istimewa. Cara membuatnya cukup praktis, sayuran direbus sebentar kemudian dicampur dengan bumbu urap yang sebelumnya telah disangrai.

6. Tahu Rambutan
Menu olahan tahu unik kekinian, bola-bola tahu rambutan yang menjadi hits di tahun 2017 ini sanggup menjadi pilihan sebagai embel-embel acuan dalam hidangan buka puasa maupun sahur yang tergolong praktis.

7. Cabe Ijo Tumis Kecap
Sensasi cabai ijo dimasak kecap akan menciptakan selera makan menjadi meningkat, resep ini sanggup menjadi pilihan apalagi caranya pun sangat gampang dan praktis. Cabe hijau yakni cabai muda, namun pilih lagi yang benar-benar muda atau kulitnya tidak keras semoga kelezatannya menjadi sempurna.

8. Rujak Kangkung
Nah bagi yanag selera pedas, kangkung bumbu rujak kian melengkapi sajian di bulan ramadhan kali ini.

9. Sayur Lodeh
Menu berbuka dan sahur dengan sayuran bersantan sanggup mencoba sayur lodeh, kuliner berkuah gurih yang terdiri dari aneka macam sayuran ini memang paling digemari selain sayur asem.

10. Capcay Goreng
Salah satu kuliner favorit ibu-ibu ini juga terdiri dari banyak sekali macam kombinasi sayuran. Selain enak dimasak menyerupai capcay kuah, juga tak kalah nikmat bila digoreng atau dimasak dengan sedikit kuah.

11. Sup Oyong
Menyantap sayur oyong (kisik) sambil menghirup kuah bening nan segar membuatnya begitu sedap disantap.

12. Sayur Asem
Jika sayur lodeh mempunyai abjad kuah yang sedap dan gurih, maka sayur asem bercita rasa kuah yang asem dan segar meskipun secara umum bahan-bahan yang dipakai hampir sama.

13. Nugget Tahu
Sekali menciptakan nugget maka kita sanggup menyimpannya di freezer dalam waktu yang cukup lama, sehingga kita hanya tinggal menggoreng nugget ketika akan menyiapkan hidangan sahur. Oleh lantaran keunggulannya, nugget sering menjadi hidangan andalan di waktu-waktu sahur yang sudah mepet.

14. Kentang Mustofa
Berbeda dengan nugget, kentang mustofa atau sambal goreng kentang kering ini tinggal kita simpan dalam wadah tertutup semoga kerenyahannya bertahan lama. Walau tak sempat memasak hari ini kita masih sanggup santap sahur dengan hidangan yang enak.

15. Kering Tempe
Begitu juga dengan kering tempe campur teri dan kacang tanah ini, hidangan favorit ibu-ibu rumah tangga dari zaman dahulu kala yang biasa disimpan dalam toples beling lantaran sanggup dijadikan stok lauk pauk pendamping nasi.

16. Sambal Merah Padang
Tak lengkap bila tak ada sambal, nah hidangan yang terakhir yakni sambal. Kreasi sambal merah sederhana namun kelezatan aroma daun jeruk dan cita rasa menciptakan hidangan makan buka puasa dan sahur menjadi kian lengkap.

Tentunya 16 resep kuliner mudah di atas hanya teladan sekedarnya saja, selain hidangan di atas terdapat banyak sekali variasi kuliner yang telah dibagikan dalam blog resep ini yang sangat gampang dicari lantaran sudah dikelompokkan menurut kategorinya, ada aneka ayam, aneka sayur, tahu tempe, telur dan sebagainya (lihat di pilih resep).

Semoga dengan melihat-lihat daftar hidangan kuliner di dalam blog resep kuliner ini sanggup bermanfaat dan menambah acuan atau inspirasi dalam menyiapkan hidangan buka puasa dan hidangan kuliner sahur keluarga anda di rumah, terima kasih sudah berkunjung.

RESEP RUJAK TELUR
Telur bumbu rujak sanggup menjadi sajian Istimewa meskipun diolah sangat sederhana, serta sanggup memakai telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam sanggup diceplok atau didadar saja.

• 6 butir telur ayam
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya garam
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Rebus telur sampai matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya sampai berkulit.
2. Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi sampai harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, kemudian aduk rata.
3. Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak sampai bumbu mengental.

RESEP SARDEN
Menyetok sarden kaleng dalam kulkas juga menjadi senjata ampuh untuk sajian praktis. Dengan sedikit variasi dalam memasaknya akan menambah sajian sahur yang istimewa.

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis mirip batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabai rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabai rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan sampai kuah mengental dan matang.

RESEP SAYUR BOBOR
Sayur bayam dengan kuah santan yang tidak kental merupakan variasi memasak bayam dengan kuah segar bernuansa gurih.

• 2 ikat bayam, siangi dan basuh bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum. Tuang santan serta masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Taburi garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk sampai bayam cukup layu atau matang.

RESEP TELUR DADAR JAMUR
Terbiasa dengan telur dadar sebagai sajian sahur praktis, telur dadar campur jamur sanggup menjadi embel-embel variasi.

• 4 butir telur
• 100 gram jamur kuping, iris kecil tipis dan basuh bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica butir dihaluskan
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk dan merica, sisihkan sesudah rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan irisan jamur kuping, aduk rata sampai layu dan matang. Matikan api dan biarkan hangat, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur serta aduk rata.
3. Panaskan minyak secukupnya, tuang campuran kemudian buat dadar sampai matang di atas api kecil supaya tidak gosong, serta balik semoga matang merata.

RESEP NUGET TAHU
Membuat nugget memang sedikit lebih ribet, namun sekali bikin sanggup menjadi menu-menu mudah berikutnya. Lobak sanggup diskip atau diganti dengan sayur yang lain, namun gunakan saja jikalau ada untuk menambah nilai gizi dan cita rasanya.

• 10 buah tahu ukuran 4x4 cm, tumbuk halus
• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram lobak, kupas, serut halus dan basuh higienis kemudian rebus sebentar dan peras
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang (daunnya saja), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur
• 60 gram teung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera

Bahan pencelup :

• 3 butir putih telur
• tepung panir/tepung roti kasar

CARA MEMBUAT :

RESEP RUJAK TELUR
Telur bumbu rujak sanggup menjadi sajian Istimewa meskipun diolah sangat sederhana, serta sanggup memakai telur ayam maupun telur puyuh. Jika tidak sempat merebus, telur ayam sanggup diceplok atau didadar saja.

• 6 butir telur ayam
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• secukupnya garam
• minyak goreng seperlunya

Bumbu halus :

• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai keriting merah
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

CARA MEMBUAT :

1. Rebus telur sampai matang, kupas cangkangnya kemudian goreng sebentar dalam minyak panas secukupnya sampai berkulit.
2. Panaskan lagi sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi sampai harum. Tuang air, garam, air asam jawa dan masukkan gula merah, kemudian aduk rata.
3. Terakhir masukkan telur, aduk sesekali dan masak sampai bumbu mengental.

RESEP SARDEN
Menyetok sarden kaleng dalam kulkas juga menjadi senjata ampuh untuk sajian praktis. Dengan sedikit variasi dalam memasaknya akan menambah sajian sahur yang istimewa.

• 1 kaleng sarden ABC ukuran besar
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 10 cm jahe diiris tipis mirip batang korek
• 1/2 buah bawang bombay dipotong-potong
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 6 buah cabai rawit merah utuh atau iris tipis bila ingin rasa pedas di bumbu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 150 ml air
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay, bawang putih, bawang merah dan jahe sampai harum. Tuang kuah sarden, aduk rata kemudian masukkan air, cabai rawit, garam, merica, gula pasir, penyedap dan aduk rata.
2. Masukkan potongan tomat dan ikannya, masak dengan sesekali diaduk secara perlahan sampai kuah mengental dan matang.

RESEP SAYUR BOBOR
Sayur bayam dengan kuah santan yang tidak kental merupakan variasi memasak bayam dengan kuah segar bernuansa gurih.

• 2 ikat bayam, siangi dan basuh bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, geprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai harum. Tuang santan serta masak sambil diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Taburi garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian terakhir masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk sampai bayam cukup layu atau matang.

RESEP TELUR DADAR JAMUR
Terbiasa dengan telur dadar sebagai sajian sahur praktis, telur dadar campur jamur sanggup menjadi embel-embel variasi.

• 4 butir telur
• 100 gram jamur kuping, iris kecil tipis dan basuh bersih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/4 sdt merica butir dihaluskan
• 1 buah cabai merah keriting, iris serong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Kocok lepas telur bersama garam, kaldu bubuk dan merica, sisihkan sesudah rata.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan irisan jamur kuping, aduk rata sampai layu dan matang. Matikan api dan biarkan hangat, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur serta aduk rata.
3. Panaskan minyak secukupnya, tuang campuran kemudian buat dadar sampai matang di atas api kecil supaya tidak gosong, serta balik semoga matang merata.

RESEP NUGET TAHU
Membuat nugget memang sedikit lebih ribet, namun sekali bikin sanggup menjadi menu-menu mudah berikutnya. Lobak sanggup diskip atau diganti dengan sayur yang lain, namun gunakan saja jikalau ada untuk menambah nilai gizi dan cita rasanya.

• 10 buah tahu ukuran 4x4 cm, tumbuk halus
• 100 gram wortel, serut halus
• 100 gram lobak, kupas, serut halus dan basuh higienis kemudian rebus sebentar dan peras
• 1 buah bawang bombay, iris dadu kecil
• 1 batang daun bawang (daunnya saja), iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 butir telur
• 60 gram teung terigu
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera

Bahan pencelup :

• 3 butir putih telur
• tepung panir/tepung roti kasar

CARA MEMBUAT :

1. Resep Nugget Tempe

• 500 gram tempe
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 6 butir bawang merah dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay dicincang kasar
• 2 batang daun bawang dipotong tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1 butir telur

Bahan pelapis :

• 3 sdm tepung terigu dilarutkan dengan air secukupnya hingga kental
• 150 gram tepung panir atau tepung roti

Cara Membuat Nugget Tempe

1. potong-potong tempe sesuai selera biar memudahkan pengukusan, kukus 20 menit kemudian tumbuk/ulek hingga halus. Selanjutnya campurkan dengan materi lainnya dan aduk hingga adonan benar-benar rata.
2. Siapkan loyang, olesi tipis dengan minyak sayur, masukkan adonan sambil ditekan-tekan biar rata dan padat. (bisa juga dibungkus plastik sebagai pengganti loyang). Kukus selama 20 menit, angkat dan biarkan adonan hambar dahulu, kemudian keluarkan dari loyang.
3. Potong-potong adonan atau sesuai keinginan, celupkan ke dalam larutan terigu, kemudian guling-gulingkan pada tepung panir hingga merata.
4. Panaskan minyak yang cukup, goreng nugget hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan kemudian siap dihidangkan.

Setelah nugget dilumuri tepung panir/roti, nugget sanggup eksklusif digoreng atau disimpan dalam kulkas untuk persediaan. Nugget tempe tetap terasa renyah dan enak berasa daging walaupun tanpa adonan materi lain. Adapun nugget sederhana lainnya yang patut dicoba yaitu : Resep Nugget Tahu dan Resep Nugget Sayur Wortel Brokoli.

2. Resep Tumis Buncis Asam Manis

• 500 gram buncis
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
• 30 gram gula pasir
• 5 siung bawang putih diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Asam Manis

1. Bersihkan buncis dan buang ujung-ujungnya, potong menjadi 2-3 cuilan kemudian satu sisi dibelah tapi tidak hingga putus biar bumbu lebih meresap.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan buncis, aduk rata dan masak hingga layu.
3. Tuang larutan asam jawa, garam dan gula pasir, aduk rata kemudian masak sambil diaduk sesekali hingga benar-benar matang serta kuahnya benar-benar menyerap, jangan lupa tutup wajan biar lebih cepat matang merata.

Tumis buncis asam anggun walaupun sangat sederhana akan tetapi rasanya enak dan bikin selera makan kian bertambah, Resep Tumis Buncis Wortel yaitu kreasi masakan buncis enak sederhana yang lainnya.

3. Resep Kangkung Rebus Sambal Kemiri

• 1 ikat kangkung, siangi
• 1/2 sdm garam dan air secukupnya untuk merebus

Bahan sambal :

• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air untuk tumisan
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 1 buah tomat

Cara Membuat Kangkung Rebus Sambal Kemiri

1. Didihkan air dalam panci dengan 1/2 sendok makan garam, masukkan kangkung dan rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata serta masak hingga matang dan kuah menyusut kemudian matikan api.
3. Tata kangkung rebus dalam piring saji kemudian siramkan sambal di atasnya, kemudian siap untuk disajikan.

Resep Tumis Kangkung Tauco dan Resep Tumis Kangkung Cah Daging Sapi juga sanggup menjadi pilihan utama di antara beberapa resep kangkung yang pernah dibagikan dalam blog ini. Sedangkan macam sambal, sanggup dilihat pada Resep Aneka Sambal Enaknya Pedas.

4. Resep Kering Kentang Renyah Kriuk

• 1 kg kentang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter minyak atau secukupnya untuk menggoreng kentang

Haluskan :

• 15 buah cabai merah dibuang biji
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Kentang Renyah Kriuk

1. Kupas kulit kentang, potong-potong memakai alat pemotong kentang yang diserut atau potong manual bentuk korek kemudian basuh bersih. Rendam dengan air secukupnya campur 1 sdt garam hingga kentang terendam, aduk-aduk rata kemudian diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan getah kentang. (garam biasa saya gunakan untuk pengganti kapur sirih)
2. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah cukup panas ambil segenggam kentang dari rendaman tadi, sambil digoyang-goyang sedikit untuk meniriskan air kemudian masukkan dalam penggorengan hingga kentang terendam minyak.
3. Jangan diaduk-aduk ketika kentang masih lembek biar tidak saling melekat dan gampang patah, biarkan kentang agak mengering di cuilan bawah kemudian gres dibalik dan masak hingga cuilan yang lain agak kering.
4. Selanjutnya boleh sesekali diaduk sambil memisahkan kentang yang saling menempel, goreng hingga kering dan garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian masukkan dalam wadah yang dialasi tisu atau kertas untuk membantu menyerap minyak. Lanjutkan menggoreng sisa kentang dengan cara yang sama hingga habis.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam dan gula pasir kemudian aduk-aduk hingga bumbu matang dengan api kecil biar bumbu tidak menggumpal.
6. Masukkan kentang goreng bertahap sambil diaduk rata, sesudah semua kentang sudah dimasukkan jangan berhenti diaduk-aduk hingga tercampur rata dan kering serta tidak ada bumbu yang menggumpal. Tips dan trik selanjutnya yaitu matikan api kompor tetapi kita masih terus harus mengaduk-aduknya hingga wajannya atau penggorengan sudah tidak panas lagi. Angkat dan siap untuk disajikan serta simpan dalam wadah kedap udara.

Panjangnya klarifikasi supaya lebih detil untuk menghindari resiko gagal, bahkan nanti tidak akan diharapkan jikalau sudah sering membuatnya. Proses menggoreng memang memakan waktu apalagi memakai penggorengan yang kecil, namun kering kentang sanggup dijadikan persediaan sajian dalam waktu yang lama. Untuk yang rasa pedas sanggup disimak Resep Kentang Balado Mustofa Kering Kriuk, sedangkan olahan tempe dilihat pada Resep Kering Tempe.

5. Resep Bakwan Jagung Campur Tahu

• 5 buah tahu kuning atau putih ukuran 5x5 cm dibubukkan
• 1 buah jagung anggun dipipil
• 1 batang daun bawang diiris-iris
• 3 batang daun seledri juga diiris-iris
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur dikocok lepas
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng seperlunya

Cara Membuat Bakwan Jagung Campur Tahu

1. Campurkan terigu, garam, merica dan kaldu bubuk, kemudian masukkan air, kocokan telur, bawang putih halus, irisan daun bawang, seledri, pipilan jagung anggun dan tahu bubuk serta aduk adonan hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan penuh atau sendok sayur, kemudian goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan, lakukan hingga adonan habis.

Doyan gorengan yang enak dan renyah, Resep Bakwan Kentang Sayur tentunya sanggup menjadi pilihan yang tepat.

6. Resep Sup Jamur Kancing

• 300 gram jamur kancing dipotong sesuai selera
• 150 gram wortel dipotong bundar tipis
• 150 gram buncis dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 batang seledri dipotong 3 cm
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1/4 sdt pala dihaluskan
• 1 sdm garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 liter air

Cara Membuat Sup Jamur Kancing

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air dan pala, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan wortel, beserta garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian masak hingga mendidih kembali.
2. Masukkan buncis, jamur, tomat dan seledri, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sup Jamur Tiram Bening juga sanggup menjadi rekomendasi.

 7. Resep Rujak Telur Rebus

• 6 butir telur rebus, kupas cangkang kemudian goreng hingga berkulit
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi udang
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya untuk menggoreng telur dan menumis bumbu

Haluskan :

• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat Rujak Telur Rebus

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi serta aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, air asam jawa dan gula merah kemudian diaduk rata.
2. Masukkan telur dan aduk sesekali, masak hingga bumbu matang mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Selain telur ada juga Resep Ayam Bumbu Rujak. Suka dengan olahan pedas yang sederhana Resep Telur Balado atau mungkin Resep Terong Balado kian memperkaya refrensi anda.

8. Resep Toge Tahu Siram Saus Tauco

• 200 gram toge
• 250 gram mie kuning
• 4 buah tahu putih atau kuning ukuran kecil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 4 sdm tauco
• 100 gram oncom dipotong kecil-kecil
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Toge Tahu Siram Saus Tauco

1. Bersihkan toge, basuh dan rendam sebentar dalam air panas hingga sedikit layu atau setengah matang, angkat dan tiriskan. Mie kuning direndam sebentar dengan air panas, angkat dan tiriskan. Tahu juga direndam dengan air panas dicampur 1/2 sdt garam selama 15 menit, angkat dan potong-potong dadu.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan oncom dan tauco, aduk rata hingga harum kemudian tuang air, 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental dan matang.
3. Tata mie, toge dan potongan tahu dalam piring saji kemudian siram dengan sausnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Rekomendasi lainnya yang tak kalah enak yaitu Resep Tahu Telur Siram Saus Kacang.

1. Resep Nugget Tempe

• 500 gram tempe
• 3 siung bawang putih dicincang halus
• 6 butir bawang merah dicincang kasar
• 1 buah bawang bombay dicincang kasar
• 2 batang daun bawang dipotong tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• 1 butir telur

Bahan pelapis :

• 3 sdm tepung terigu dilarutkan dengan air secukupnya hingga kental
• 150 gram tepung panir atau tepung roti

Cara Membuat Nugget Tempe

1. potong-potong tempe sesuai selera biar memudahkan pengukusan, kukus 20 menit kemudian tumbuk/ulek hingga halus. Selanjutnya campurkan dengan materi lainnya dan aduk hingga adonan benar-benar rata.
2. Siapkan loyang, olesi tipis dengan minyak sayur, masukkan adonan sambil ditekan-tekan biar rata dan padat. (bisa juga dibungkus plastik sebagai pengganti loyang). Kukus selama 20 menit, angkat dan biarkan adonan hambar dahulu, kemudian keluarkan dari loyang.
3. Potong-potong adonan atau sesuai keinginan, celupkan ke dalam larutan terigu, kemudian guling-gulingkan pada tepung panir hingga merata.
4. Panaskan minyak yang cukup, goreng nugget hingga matang dan berwarna kekuningan, angkat dan tiriskan kemudian siap dihidangkan.

Setelah nugget dilumuri tepung panir/roti, nugget sanggup eksklusif digoreng atau disimpan dalam kulkas untuk persediaan. Nugget tempe tetap terasa renyah dan enak berasa daging walaupun tanpa adonan materi lain. Adapun nugget sederhana lainnya yang patut dicoba yaitu : Resep Nugget Tahu dan Resep Nugget Sayur Wortel Brokoli.

2. Resep Tumis Buncis Asam Manis

• 500 gram buncis
• 30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
• 30 gram gula pasir
• 5 siung bawang putih diiris tipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Asam Manis

1. Bersihkan buncis dan buang ujung-ujungnya, potong menjadi 2-3 cuilan kemudian satu sisi dibelah tapi tidak hingga putus biar bumbu lebih meresap.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan buncis, aduk rata dan masak hingga layu.
3. Tuang larutan asam jawa, garam dan gula pasir, aduk rata kemudian masak sambil diaduk sesekali hingga benar-benar matang serta kuahnya benar-benar menyerap, jangan lupa tutup wajan biar lebih cepat matang merata.

Tumis buncis asam anggun walaupun sangat sederhana akan tetapi rasanya enak dan bikin selera makan kian bertambah, Resep Tumis Buncis Wortel yaitu kreasi masakan buncis enak sederhana yang lainnya.

3. Resep Kangkung Rebus Sambal Kemiri

• 1 ikat kangkung, siangi
• 1/2 sdm garam dan air secukupnya untuk merebus

Bahan sambal :

• 2 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 100 ml air untuk tumisan
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 2 cm kencur
• 1 buah tomat

Cara Membuat Kangkung Rebus Sambal Kemiri

1. Didihkan air dalam panci dengan 1/2 sendok makan garam, masukkan kangkung dan rebus hingga layu, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus dan aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata serta masak hingga matang dan kuah menyusut kemudian matikan api.
3. Tata kangkung rebus dalam piring saji kemudian siramkan sambal di atasnya, kemudian siap untuk disajikan.

Resep Tumis Kangkung Tauco dan Resep Tumis Kangkung Cah Daging Sapi juga sanggup menjadi pilihan utama di antara beberapa resep kangkung yang pernah dibagikan dalam blog ini. Sedangkan macam sambal, sanggup dilihat pada Resep Aneka Sambal Enaknya Pedas.

4. Resep Kering Kentang Renyah Kriuk

• 1 kg kentang
• 1,5 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
• 1 liter minyak atau secukupnya untuk menggoreng kentang

Haluskan :

• 15 buah cabai merah dibuang biji
• 8 siung bawang putih

Cara Membuat Kering Kentang Renyah Kriuk

1. Kupas kulit kentang, potong-potong memakai alat pemotong kentang yang diserut atau potong manual bentuk korek kemudian basuh bersih. Rendam dengan air secukupnya campur 1 sdt garam hingga kentang terendam, aduk-aduk rata kemudian diamkan selama 30 menit untuk mengeluarkan getah kentang. (garam biasa saya gunakan untuk pengganti kapur sirih)
2. Panaskan minyak yang banyak di atas api sedang. Setelah cukup panas ambil segenggam kentang dari rendaman tadi, sambil digoyang-goyang sedikit untuk meniriskan air kemudian masukkan dalam penggorengan hingga kentang terendam minyak.
3. Jangan diaduk-aduk ketika kentang masih lembek biar tidak saling melekat dan gampang patah, biarkan kentang agak mengering di cuilan bawah kemudian gres dibalik dan masak hingga cuilan yang lain agak kering.
4. Selanjutnya boleh sesekali diaduk sambil memisahkan kentang yang saling menempel, goreng hingga kering dan garing berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian masukkan dalam wadah yang dialasi tisu atau kertas untuk membantu menyerap minyak. Lanjutkan menggoreng sisa kentang dengan cara yang sama hingga habis.
5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, beri garam dan gula pasir kemudian aduk-aduk hingga bumbu matang dengan api kecil biar bumbu tidak menggumpal.
6. Masukkan kentang goreng bertahap sambil diaduk rata, sesudah semua kentang sudah dimasukkan jangan berhenti diaduk-aduk hingga tercampur rata dan kering serta tidak ada bumbu yang menggumpal. Tips dan trik selanjutnya yaitu matikan api kompor tetapi kita masih terus harus mengaduk-aduknya hingga wajannya atau penggorengan sudah tidak panas lagi. Angkat dan siap untuk disajikan serta simpan dalam wadah kedap udara.

Panjangnya klarifikasi supaya lebih detil untuk menghindari resiko gagal, bahkan nanti tidak akan diharapkan jikalau sudah sering membuatnya. Proses menggoreng memang memakan waktu apalagi memakai penggorengan yang kecil, namun kering kentang sanggup dijadikan persediaan sajian dalam waktu yang lama. Untuk yang rasa pedas sanggup disimak Resep Kentang Balado Mustofa Kering Kriuk, sedangkan olahan tempe dilihat pada Resep Kering Tempe.

5. Resep Bakwan Jagung Campur Tahu

• 5 buah tahu kuning atau putih ukuran 5x5 cm dibubukkan
• 1 buah jagung anggun dipipil
• 1 batang daun bawang diiris-iris
• 3 batang daun seledri juga diiris-iris
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur dikocok lepas
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng seperlunya

Cara Membuat Bakwan Jagung Campur Tahu

1. Campurkan terigu, garam, merica dan kaldu bubuk, kemudian masukkan air, kocokan telur, bawang putih halus, irisan daun bawang, seledri, pipilan jagung anggun dan tahu bubuk serta aduk adonan hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng, ambil 1 sendok makan penuh atau sendok sayur, kemudian goreng di atas api sedang hingga matang dan berwarna kekuningan, lakukan hingga adonan habis.

Doyan gorengan yang enak dan renyah, Resep Bakwan Kentang Sayur tentunya sanggup menjadi pilihan yang tepat.

6. Resep Sup Jamur Kancing

• 300 gram jamur kancing dipotong sesuai selera
• 150 gram wortel dipotong bundar tipis
• 150 gram buncis dipotong-potong 3 cm
• 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
• 2 batang seledri dipotong 3 cm
• 1/2 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 3 butir bawang merah diiris tipis
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 1/4 sdt pala dihaluskan
• 1 sdm garam, 1 sdt merica bubuk, 1/2 sdt kaldu bubuk, dan 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 1 liter air

Cara Membuat Sup Jamur Kancing

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air dan pala, tunggu hingga mendidih kemudian masukkan wortel, beserta garam, merica, kaldu bubuk, dan gula pasir, kemudian masak hingga mendidih kembali.
2. Masukkan buncis, jamur, tomat dan seledri, aduk rata dan masak hingga sayuran matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Sup Jamur Tiram Bening juga sanggup menjadi rekomendasi.

 7. Resep Rujak Telur Rebus

• 6 butir telur rebus, kupas cangkang kemudian goreng hingga berkulit
• 200 ml air
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi udang
• 3 sdm gula merah
• 1 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• minyak secukupnya untuk menggoreng telur dan menumis bumbu

Haluskan :

• 5 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat merah
• 1 siung bawang putih

Cara Membuat Rujak Telur Rebus

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan terasi serta aduk-aduk hingga harum. Masukkan air, garam, air asam jawa dan gula merah kemudian diaduk rata.
2. Masukkan telur dan aduk sesekali, masak hingga bumbu matang mengental, angkat dan siap untuk disajikan.

Selain telur ada juga Resep Ayam Bumbu Rujak. Suka dengan olahan pedas yang sederhana Resep Telur Balado atau mungkin Resep Terong Balado kian memperkaya refrensi anda.

8. Resep Toge Tahu Siram Saus Tauco

• 200 gram toge
• 250 gram mie kuning
• 4 buah tahu putih atau kuning ukuran kecil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 4 sdm tauco
• 100 gram oncom dipotong kecil-kecil
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Toge Tahu Siram Saus Tauco

1. Bersihkan toge, basuh dan rendam sebentar dalam air panas hingga sedikit layu atau setengah matang, angkat dan tiriskan. Mie kuning direndam sebentar dengan air panas, angkat dan tiriskan. Tahu juga direndam dengan air panas dicampur 1/2 sdt garam selama 15 menit, angkat dan potong-potong dadu.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan oncom dan tauco, aduk rata hingga harum kemudian tuang air, 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental dan matang.
3. Tata mie, toge dan potongan tahu dalam piring saji kemudian siram dengan sausnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Rekomendasi lainnya yang tak kalah enak yaitu Resep Tahu Telur Siram Saus Kacang.

RESEP SAYUR SUP KALDU AYAM

• 250 gram daging ayam
• 6 buah wortel dicuci higienis atau kupas kulit kemudian potong-potong
• 50 gram buncis dipotong-potong
• 100 gram bunga kol dipotong sesuai selera
• 1 batang daun bawang dipotong-potong kecil
• 2 batang daun seledri dipotong sesuai selera
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• garam dan gula secukupnya
• 1 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
• 1/2 sdt merica
• 800 ml air

Cara Membuat Sup Ayam :

1. Cuci higienis daging ayam serta potong-potong sesuai seelera kemudian rebus dengan air bersama daun salam, serai dan jahe hingga ayam cukup empuk dan kuah berkaldu.
2. Masukkan sayur-sayuran yang sudah dicuci higienis dan dipotong-potong kecuali bunga kol, masak hingga mendidih serta buncis dan wortel empuk gres kemudian masukkan bunga kol.
3. Tambahkan bawang putih halus, garam, gula, merica dan kaldu ayam. Aduk kemudian masak hingga semuanya matang, angkat dan sajikan hangat.

RESEP SAYUR PAKCOY WORTEL KALDU UDANG

• 200 gram pakcoy (bok choy), potong ujungnya kemudian potong dua atau sesuai selera
• 250 gram udang dibuang kepala dan kulit dan basuh bersih
• 3 buah wortel dicuci higienis atau kupas kulit dan potong-potong
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica
• 3 siung bawang putih digoreng sebentar kemudian haluskan
• 1 buah tomat diiris halus
• 1 buah bawang bombay diiris-iris
• 2 batang daun seledri diiris
• 1 batang daun bawang diiris
• 1,5 liter air
• sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Memasak Sayur Pakcoy Bening :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay bersama udang hingga harum dan berubah warna. Masukkan tomat, bawang putih halus, daun seledri dan daun bawang serta aduk-aduk rata.
2. Tuang air, garam, kaldu bubuk, merica, gula merah dan saus tiram. Aduk rata kemudian masukkan wortel serta masak hingga mendidih dan wortel empuk.
3. Terakhir masukkan pakcoy, masak sebentar kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SAYUR JAMUR TIRAM KUAH GURIH

• 250 gram jamur tiram disuwir-suwir, basuh higienis kemudian peras dan tiriskan
• 100 gram wortel basuh higienis atau kupas kulit dan potong-potong
• 150 gram daging ayam dicuci bersih, rebus kemudian suwir-suwir
• 1 batang daun bawang dipotong-potong
• 2 batang seledri dipotong-potong
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 1 buah bawang bombay dipotong-potong kecil
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1,5 liter air untuk kuah (bisa dicampur dengan air kaldu sisa rebusan ayam)
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt pala

Cara Memasak Sayur Jamur Tiram :

1. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bawang bombay dan bumbu halus hingga harum. Masukkan air, daging ayam suwir, wortel kemudian aduk rata dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan jamur tiram, tomat, daun bawang, seledri serta tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga jamur layu, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SOP TULANG IGA

• 500 gram tulang iga sapi kualitas bagus
• 5 buah wortel dicuci higienis atau kupas kulit kemudian potong-potong sesuai selera
• 6 buah kentang ukuran sedang dikupas kulit kemudian belah empat
• 8 siung bawang putih dihaluskan
• 6 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdm minyak untuk menumis bawang

Bumbu dan rempah :

• 4 cm jahe digeprek
• 3 butir kapulaga
• 3 buah pekak (bunga lawang)
• 3 cm kayu manis
• 1/2 buah pala digeprek
• 1/2 sdt kaldu bubuk sapi (opsional)
• 1 sdm garam atau secukupnya

Pelengkap :

• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• bawang goreng untuk taburan

1. Cuci higienis tulang iga sapi kemudian masukkan dalam rebusan 2 liter air mendidih di atas api kecil hingga 2 jam biar daging iga menjadi empuk. Sementara itu tumis bawang merah dan bawang putih halus dengan sedikit minyak kemudian angkat dan sisihkan.
2. Setelah direbus kurang lebih selama 2 jam, masukkan bumbu dan rempah kemudian masukkan potongan wortel dan kentang. Masukkan juga bawang halus yang sudah ditumis kemudian didihkan lagi selama 30 menit atau hingga semua matang dan daging iga menjadi lebih empuk.
3. Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji, taburi dengan irisan daun bawang, daun seledri serta bawang goreng kemudian hidangkan selagi panas.

RESEP SUP JAGUNG MANIS ENAK

• 2 buah jagung manis dipipil
• 2 buah wortel dipotong dadu
• 1 batang daun bawang diiris-iris kecil
• 1 buah bawang bombay dicincang kasar
• 200 gram fillet dada ayam
• 1 butir telur dikocok lepas
• 2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 750 ml air kaldu dari rebusan ayam
• 5 butir bawang merah dicincang kasar
• 4 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 sendok teh merica/ lada bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• garam secukupnya
• 2 sendok makan margarin

Cara Membuat Sup Jagung :

1. Rebus fillet dada ayam dengan air secukupnya hingga keluar lemaknya kemudian buang air rebusan. Rebus lagi dengan air yang gres sebanyak 1 liter hingga berkaldu dan tersisa 750 ml air untuk kuah kaldu, angkat daging ayam kemudian potong-potong dadu, sisihkan.
2. Panaskan margarin kemudian tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan potongan daging ayam dan wortel, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tuang air kaldu dan masak hingga mendidih kemudian masukkan pipilan jagung manis, irisan daun bawang, garam, merica, gula pasir dan pala bubuk. Aduk rata kemudian masukkan kocokan telur secara perlahan sambil terus diaduk.
4. Setelah telur tercampur rata, masukkan larutan tepung maizena kemudian aduk rata dan masak hingga kuah kental dan meletup-letup. Angkat sup jagungnya kemudian tuang dalam mangkuk saji serta siap untuk disajikan hangat.

RESEP TELUR KUAH KARI

• 8 butir telur rebus dikupas cangkang kemudian goreng hingga berkulit
• 65 ml santan kara
• 375 ml air
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt merica
• garam secukupnya
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk atau sesuai selera
• 1/2 butir bawang bombay, iris
• 1 sdt gula merah
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 3 butir cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt jinten

Cara Membuat Kari Telur :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan bawang bombay hingga harum. Tuang air, aduk rata kemudian masukkan telur yang sudah digoreng tadi. Tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk kemudian aduk rata.
2. Tuang santan, masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan matang kemudian angkat dan siap untuk dihidangkan.

RESEP SAYUR DAUN SINGKONG (BOBOR)

• 4 ikat daun singkong, siangi dan rebus hingga empuk kemudian tiriskan
• 100 gram tempe ditumbuk kasar
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas diiris
• garam dan gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk atau sesuai selera
• 1 bungkus kecil (65 ml) santa instan
• 1,5 liter air
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

Haluskan kemudian campur rata dengan tempe :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Sayur Daun Singkong :

1. Didihkan air, masukkan daun salam dan lengkuas. Masukkan tempe yang telah dicampur dengan bumbu halus kemudian masukkan singkong dan santan kemudian masak sambil diaduk-aduk.
2. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk, ketumbar dan merica kemudian masakserta  aduk sesekali hingga matang. Angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SAYUR LABU SIAM SANTAN

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 100 gram labu siam potong korek api
• 100 gram wortel potong korek api
• 100 gram kacang panjang dipotong-potong
• 2 lembar serai digeprek
• 2 batang daun salam
• 1,3 liter air
• 65 ml (1 bungkus) santan instan kara
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis secukupnya

Haluskan :

• 5 buah cabai merah besar
• 7 butir bawang merah
• 3 sung bawang putih
• 6 butir kemiri goreng
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 2 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Sayur Labu Siam :

1. Potong-potong dan basuh higienis daging ayam kemudian rendam dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga berubah warna kemudian tuang air dan aduk rata.
3. Setelah mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan santan. Aduk-aduk biar santan tidak pecah kemudian masukkan wortel, kacang panjang dan labu siam. Aduk rata kemudian masak hingga semua matang dan ayam empuk, angkat dan siap untuk disajikan.