love with you

• 2 ikat genjer muda dipotong-potong dan basuh bersih
• 70 gram oncom
• minyak secukupnya untuk menumis

• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 1 cm kencur
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan kaldu debu secukupya

1. Ulek bumbu-bumbu sampai halus pada sebuah cobek dan aduk rata, tambahkan oncom serta tekan-tekan dengan ulekan dan aduk-aduk sampai oncom tercampur rata dengan bumbu.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu oncom tersebut dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan genjer, aduk rata dan masak sampai genjernya layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.

• 2 ikat genjer muda dipotong-potong dan basuh bersih
• 70 gram oncom
• minyak secukupnya untuk menumis

• 1 sdt gula merah
• 1/2 sdt terasi
• 1 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 1 cm kencur
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• garam dan kaldu debu secukupya

1. Ulek bumbu-bumbu sampai halus pada sebuah cobek dan aduk rata, tambahkan oncom serta tekan-tekan dengan ulekan dan aduk-aduk sampai oncom tercampur rata dengan bumbu.
2. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu oncom tersebut dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan genjer, aduk rata dan masak sampai genjernya layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP LUMPIA SEMARANG

• 400 gram rebung direbus kemudian potong-potong kecil
• 150 gram udang giling
• 150 gram daging ayam giling
• 20 lembar kulit lumpia
• 5 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 sdm ebi
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan sedikit air untuk perekat
• minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

• 50 gram gula merah
• 10 buah cabai rawit merah diiris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih digeprek
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT LUMPIA SEMARANG

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan udang kering serta aduk-aduk sampai harum. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna. Masukkan daging ayam, aduk rata serta masukkan irisan daun bawang, kemudian masukkan air dan rebung, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan kecap bagus kemudian aduk dan masak sampai kering serta bumbu menyerap, matikan api dan sisihkan.
2. Siapkan kulit lumpia, setiap lembarnya diberi isi tumisan rebung tadi. Lipat dan gulung dengan rapih, kemudian rekatkan dengan larutan terigu.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng lumpia sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak, kemudian siap untuk disajikan dengan saus bagus pedas.
4. Cara menciptakan saus lumpia : Didihkan air, selanjutnya masukkan gula merah, irisan cabai rawit, bawang putih dan garam. Aduk dan masak sampai tercampur rata serta mendidih kembali, tuang larutan maizena kemudian aduk sampai mengental, angkat dan saring.

RESEP LUMPIA SEMARANG

• 400 gram rebung direbus kemudian potong-potong kecil
• 150 gram udang giling
• 150 gram daging ayam giling
• 20 lembar kulit lumpia
• 5 siung bawang putih dicincang kasar
• 1 sdm ebi
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• 150 ml air
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan sedikit air untuk perekat
• minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng

• 50 gram gula merah
• 10 buah cabai rawit merah diiris kecil-kecil
• 1 siung bawang putih digeprek
• 1/2 sdt garam
• 300 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT LUMPIA SEMARANG

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan udang kering serta aduk-aduk sampai harum. Masukkan udang dan masak sampai berubah warna. Masukkan daging ayam, aduk rata serta masukkan irisan daun bawang, kemudian masukkan air dan rebung, aduk rata. Tambahkan garam, merica dan kecap bagus kemudian aduk dan masak sampai kering serta bumbu menyerap, matikan api dan sisihkan.
2. Siapkan kulit lumpia, setiap lembarnya diberi isi tumisan rebung tadi. Lipat dan gulung dengan rapih, kemudian rekatkan dengan larutan terigu.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng lumpia sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan dari minyak, kemudian siap untuk disajikan dengan saus bagus pedas.
4. Cara menciptakan saus lumpia : Didihkan air, selanjutnya masukkan gula merah, irisan cabai rawit, bawang putih dan garam. Aduk dan masak sampai tercampur rata serta mendidih kembali, tuang larutan maizena kemudian aduk sampai mengental, angkat dan saring.

• 10 buah tahu putih ukuran 4x4 cm digoreng sampai berkulit
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 7 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 600 ml air
• minyak goreng secukupnya

• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SEMUR TAHU

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan tomat, kemudian tumis serta aduk-aduk sampai harum. Tuang air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi dan masak sampai mendidih. Tuang kecap manis, aduk rata kemudian masak sampai agak mengental. Angkat semur tahu dan tuang dalam mangkuk saji, selanjutnya siap untuk dihidangkan.

• 10 buah tahu putih ukuran 4x4 cm digoreng sampai berkulit
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 7 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 600 ml air
• minyak goreng secukupnya

• 4 buah cabai merah keriting
• 1 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT SEMUR TAHU

1. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan tomat, kemudian tumis serta aduk-aduk sampai harum. Tuang air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi dan masak sampai mendidih. Tuang kecap manis, aduk rata kemudian masak sampai agak mengental. Angkat semur tahu dan tuang dalam mangkuk saji, selanjutnya siap untuk dihidangkan.

• 1 bungkus agar-agar debu putih
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 sdm debu green tea dilarutkan dengan sedikit air
• 1 butir kuning telur
• sejumput garam (optional)

1. Siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, debu agar-agar, beserta debu green tea. Aduk rata kemudian masak gabungan sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Ambil 1 sendok sayur gabungan yang sudah mendidih, kocok bersama dengan kuning telur sampai rata dalam sebuah mangkuk atau wadah. Masukkan lagi ke dalam rebusan adonan, terus diaduk-aduk sampai rata serta gabungan mendidih kembali dan matang, kemudian matikan api.
3. Tuang gabungan ke dalam cetakan sesuai selera yang sudah dibasahi air, supaya puding nantinya gampang dilepaskan. Dinginkan dalam kulkas, sesudah mengeras keluarkan dari cetakan dan puding siap untuk disajikan.

• 1 bungkus agar-agar debu putih
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 sdm debu green tea dilarutkan dengan sedikit air
• 1 butir kuning telur
• sejumput garam (optional)

1. Siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, debu agar-agar, beserta debu green tea. Aduk rata kemudian masak gabungan sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih.
2. Ambil 1 sendok sayur gabungan yang sudah mendidih, kocok bersama dengan kuning telur sampai rata dalam sebuah mangkuk atau wadah. Masukkan lagi ke dalam rebusan adonan, terus diaduk-aduk sampai rata serta gabungan mendidih kembali dan matang, kemudian matikan api.
3. Tuang gabungan ke dalam cetakan sesuai selera yang sudah dibasahi air, supaya puding nantinya gampang dilepaskan. Dinginkan dalam kulkas, sesudah mengeras keluarkan dari cetakan dan puding siap untuk disajikan.

RESEP SAYUR BOBOR :

• 2 ikat bayam disiangi dan basuh bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada/merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai harum. Selanjutnya tuangkan santan, masak sambil diaduk-aduk semoga santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk sampai bayam layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SAYUR BOBOR :

• 2 ikat bayam disiangi dan basuh bersih
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 900 ml santan dari 120 gram kelapa parut
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
• minyak untuk menumis

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada/merica butir
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 butir kemiri

CARA MEMBUAT SAYUR BOBOR :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sampai harum. Selanjutnya tuangkan santan, masak sambil diaduk-aduk semoga santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan bayam. Masak sebentar sambil sesekali diaduk sampai bayam layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.

• 1 buah mangga muda diserut kasar
• 6 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt terasi bakar

1. Ulek atau haluskan semua materi sambal di atas, campurkan serutan mangga, lalu aduk-aduk dengan sambal serta sambil sedikit ditekan-tekan sampai menyerap dan tercampur rata.
2. Sambal mangga siap untuk disajikan bersama nasi putih panas bersama hidangan masakan lainnya.

• 1 buah mangga muda diserut kasar
• 6 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 siung bawang putih
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt terasi bakar

1. Ulek atau haluskan semua materi sambal di atas, campurkan serutan mangga, lalu aduk-aduk dengan sambal serta sambil sedikit ditekan-tekan sampai menyerap dan tercampur rata.
2. Sambal mangga siap untuk disajikan bersama nasi putih panas bersama hidangan masakan lainnya.

• 500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

• susu kental manis
• keju cheddar diparut
• coklat batang diparut atau dilelehkan
• meses coklat dan warna-warni
• kelapa parut atau aneka topping lainnya

1. Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
3. Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
4. Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.

• 500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

• susu kental manis
• keju cheddar diparut
• coklat batang diparut atau dilelehkan
• meses coklat dan warna-warni
• kelapa parut atau aneka topping lainnya

1. Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
3. Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
4. Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.