love with you

RESEP KUE LAPIS

• 500 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji/tapioka/aci
• 500 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 bungkus (130 ml) santan instan
• 2,4 liter air
• Pasta atau pewarna camilan bagus sesuai selera

CARA MEMBUAT KUE LAPIS

1. Campurkan santan dengan air, aduk rata dalam panci kemudian didihkan sambil terus diaduk, matikan api dan biarkan hangat.
2. Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam. Berikutnya tuangkan santan tadi bertahap sambil diaduk sampai gabungan rata. Pisahkan gabungan menjadi 4 bagian, 3 untuk diberi warna sedangkan 1 biarkan putih, atau beberapa potongan sesuai warna yang diinginkan.
3. Panaskan kukusan dan jangan lupa alasi tutup panci dengan kain serbet semoga uap air tidak menetes. Olesi tipis loyang dengan minyak, sesudah kukusan panas kemudian letakkan loyang ke dalam kukusan.
4. Gunakan cangkir kecil untuk menuang gabungan setiap lapisnya, atau sesuaikan saja dengan ketebalan yang diinginkan. Setelah menuangkan gabungan untuk lapisan pertama, tutup kukusan dan tunggu sampai 7 menit, kemudian lanjutkan menciptakan lapis demi lapis berikutnya dengan cara dan waktu yang sama sampai gabungan habis.
5. Setelah selesai, tahap terakhir ialah pengukusan selama 30 menit atau sampai matang, kemudian biarkan masbodoh dan keluarkan dari cetakan, serta dipotong-potong untuk disajikan.

RESEP KUE LAPIS

• 500 gram tepung beras
• 150 gram tepung kanji/tapioka/aci
• 500 gram gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 bungkus (130 ml) santan instan
• 2,4 liter air
• Pasta atau pewarna camilan bagus sesuai selera

CARA MEMBUAT KUE LAPIS

1. Campurkan santan dengan air, aduk rata dalam panci kemudian didihkan sambil terus diaduk, matikan api dan biarkan hangat.
2. Dalam sebuah wadah, campur dan aduk rata tepung beras, tepung kanji, gula pasir, dan garam. Berikutnya tuangkan santan tadi bertahap sambil diaduk sampai gabungan rata. Pisahkan gabungan menjadi 4 bagian, 3 untuk diberi warna sedangkan 1 biarkan putih, atau beberapa potongan sesuai warna yang diinginkan.
3. Panaskan kukusan dan jangan lupa alasi tutup panci dengan kain serbet semoga uap air tidak menetes. Olesi tipis loyang dengan minyak, sesudah kukusan panas kemudian letakkan loyang ke dalam kukusan.
4. Gunakan cangkir kecil untuk menuang gabungan setiap lapisnya, atau sesuaikan saja dengan ketebalan yang diinginkan. Setelah menuangkan gabungan untuk lapisan pertama, tutup kukusan dan tunggu sampai 7 menit, kemudian lanjutkan menciptakan lapis demi lapis berikutnya dengan cara dan waktu yang sama sampai gabungan habis.
5. Setelah selesai, tahap terakhir ialah pengukusan selama 30 menit atau sampai matang, kemudian biarkan masbodoh dan keluarkan dari cetakan, serta dipotong-potong untuk disajikan.

RESEP RUJAK KANGKUNG

• 3 ikat kangkung
• 800 ml air untuk merebus dan 1 sdm garam

• 10 buah cabai rawit merah (cabai setan/cengek domba)
• 35 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 5 sdm air
• 1 cm (1/4 siung) bawang putih
• 1 bungkus (1 sdt) terasi udang bakar
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT RUJAK KANGKUNG

1. Didihkan air, sehabis mendidih beri garam dan aduk rata. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Rebus sebentar dan bolak-balik sampai kangkung layu, angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu rujak kecuali asam jawa, sehabis halus kemudian beri larutan asam jawa serta aduk sampai rata.
3. Cara penyajian : Taruh kangkung di atas piring saji, kemudian sirami dengan sambal bumbu rujak sebelum disajikan beserta pelengkapnya sesuai selera.

RESEP RUJAK KANGKUNG

• 3 ikat kangkung
• 800 ml air untuk merebus dan 1 sdm garam

• 10 buah cabai rawit merah (cabai setan/cengek domba)
• 35 gram gula merah
• 1 sdt asam jawa, dilarutkan dengan 5 sdm air
• 1 cm (1/4 siung) bawang putih
• 1 bungkus (1 sdt) terasi udang bakar
• ½ sdt garam

CARA MEMBUAT RUJAK KANGKUNG

1. Didihkan air, sehabis mendidih beri garam dan aduk rata. Masukkan kangkung yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Rebus sebentar dan bolak-balik sampai kangkung layu, angkat dan tiriskan.
2. Ulek bumbu rujak kecuali asam jawa, sehabis halus kemudian beri larutan asam jawa serta aduk sampai rata.
3. Cara penyajian : Taruh kangkung di atas piring saji, kemudian sirami dengan sambal bumbu rujak sebelum disajikan beserta pelengkapnya sesuai selera.

• 150 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji/tapioka
• 125 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 150 ml air hangat
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
• 1/4 sdt garam
• pewarna masakan ringan elok sesuai selera secukupnya

1. Langkah awal, larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. Sedangkan santan direbus bersama dengan gula pasir, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih dan gula larut, kemudian biarkan dingin.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan larutan ragi. Aduk sampai rata serta uleni sampai campuran menjadi kalis. Tuang santan yang sudah dimasak tadi, aduk sampai rata kemudian diamkan selama 60 menit. Bagi campuran menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna sesuai selera dan aduk rata.
3. Panaskan kukusan di atas api sedang, gunakan kain atau serbet untuk membalut tutupnya biar tidak air yang menetes. Sementara itu, rendam terlebih dahulu mangkuk/cetakan masakan ringan elok apemnya dalam air, selanjutnya tuang campuran ke cetakan tersebut sampai penuh.
4. Tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan masakan ringan elok dari cetakan kemudian siap untuk disajikan.

• 150 gram tepung beras
• 30 gram tepung kanji/tapioka
• 125 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 150 ml air hangat
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan (fermipan)
• 1/4 sdt garam
• pewarna masakan ringan elok sesuai selera secukupnya

1. Langkah awal, larutkan ragi dengan air hangat, sisihkan. Sedangkan santan direbus bersama dengan gula pasir, sambil terus diaduk-aduk sampai mendidih dan gula larut, kemudian biarkan dingin.
2. Siapkan wadah, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan larutan ragi. Aduk sampai rata serta uleni sampai campuran menjadi kalis. Tuang santan yang sudah dimasak tadi, aduk sampai rata kemudian diamkan selama 60 menit. Bagi campuran menjadi 2 bagian, masing-masing beri pewarna sesuai selera dan aduk rata.
3. Panaskan kukusan di atas api sedang, gunakan kain atau serbet untuk membalut tutupnya biar tidak air yang menetes. Sementara itu, rendam terlebih dahulu mangkuk/cetakan masakan ringan elok apemnya dalam air, selanjutnya tuang campuran ke cetakan tersebut sampai penuh.
4. Tata cetakan dalam kukusan, tutup dan kukus selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan masakan ringan elok dari cetakan kemudian siap untuk disajikan.

• 600 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis
• 200 ml air
• minyak untuk menumis
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• garam, merica atau ditambah penyedap secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 4 buah cabai merah keriting atau sesuaikan dengan selera
• 3 buah cabai rawit merah atau sesuaikan dengan selera pedas

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan pecahan cumi, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta bubuhi garam, merica dan penyedap kuliner sesuai selera.
3. Terakhir tuang air, aduk rata dan masak hingga sausnya mendidih dan mengental. Matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

• 600 gram cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong kemudian lumuri dengan air jeruk nipis
• 200 ml air
• minyak untuk menumis
• 3 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• garam, merica atau ditambah penyedap secukupnya

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• ½ buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 4 buah cabai merah keriting atau sesuaikan dengan selera
• 3 buah cabai rawit merah atau sesuaikan dengan selera pedas

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan pecahan cumi, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat dan saus tiram serta bubuhi garam, merica dan penyedap kuliner sesuai selera.
3. Terakhir tuang air, aduk rata dan masak hingga sausnya mendidih dan mengental. Matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Bahan Bumbu Udang Saus Tiram :

• 500 gram udang
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang dipotong menyerong 2 cm
• 5 buah cabai keriting merah dipotong-potong serong 2 cm
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 1 lembar daun jeruk dibuang tulang tengahnya kemudian daunnya diiris-iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 100 ml air
• 2 sdm mentega atau margarin untuk menumis
• secukupnya biji wijen sangrai untuk taburan

• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt lada hitam

Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram :

1. Buang kepala udang, kerat punggung dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis hingga 15 menit. Cuci higienis kembali dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, irisan daun jeruk, bawang merah dan cabe. Setelah harum, masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, gula, penyedap, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan saus tomat kemudian aduk hingga rata.
3. Terakhir masukkan irisan daun bawang serta larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kuah menjadi kental kemudian matikan api. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.

Resep Bahan Bumbu Udang Saus Tiram :

• 500 gram udang
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 batang daun bawang dipotong menyerong 2 cm
• 5 buah cabai keriting merah dipotong-potong serong 2 cm
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 1 lembar daun jeruk dibuang tulang tengahnya kemudian daunnya diiris-iris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• garam secukupnya
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt penyedap
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 100 ml air
• 2 sdm mentega atau margarin untuk menumis
• secukupnya biji wijen sangrai untuk taburan

• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt lada hitam

Resep Cara Membuat Udang Saus Tiram :

1. Buang kepala udang, kerat punggung dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis hingga 15 menit. Cuci higienis kembali dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, irisan daun jeruk, bawang merah dan cabe. Setelah harum, masukkan udang dan aduk hingga berubah warna. Masukkan garam, gula, penyedap, kecap asin, kecap manis, saus tiram dan saus tomat kemudian aduk hingga rata.
3. Terakhir masukkan irisan daun bawang serta larutan maizena, aduk rata dan masak hingga kuah menjadi kental kemudian matikan api. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen sangrai di atasnya.

Penampakan bahan-bahannya

• 300 gram tepung terigu
• 60 gram tepung beras
• 20 gram tepung maizena
• 200 gram kol diiris tipis
• 2 buah wortel dipotong korek
• 50 gram buncis diiris kecil-kecil
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 3 batang seledri diiris kecil-kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 400 ml air atau secukupnya
• minyak untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ebi
• 1 sdt ketumbar

1. Siapkan wadah, tuang ketiga jenis tepung, garam, kaldu debu dan merica, aduk rata kemudian tuang air dan masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran, seledri dan daun bawang, aduk rata lagi dan campuran siap untuk digoreng.
2. Panaskan minyak, tuang tiap-tiap 1 sendok sayur adonan, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan selagi hangat.

Penampakan bahan-bahannya

• 300 gram tepung terigu
• 60 gram tepung beras
• 20 gram tepung maizena
• 200 gram kol diiris tipis
• 2 buah wortel dipotong korek
• 50 gram buncis diiris kecil-kecil
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 3 batang seledri diiris kecil-kecil
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 400 ml air atau secukupnya
• minyak untuk menggoreng

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ebi
• 1 sdt ketumbar

1. Siapkan wadah, tuang ketiga jenis tepung, garam, kaldu debu dan merica, aduk rata kemudian tuang air dan masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran, seledri dan daun bawang, aduk rata lagi dan campuran siap untuk digoreng.
2. Panaskan minyak, tuang tiap-tiap 1 sendok sayur adonan, kemudian goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan selagi hangat.

• 200 gram buncis
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 3 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

1. Buang ujung dan serat buncis, basuh higienis kemudian potong-potong kecil lurus atau secara menyerong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan buncis, aduk rata kemudian masukkan sedikit air dan tutup wajan, masak sampai buncis menjadi layu.
3. Ceplokkan telur, kemudian aduk-aduk atau orak-arik sampai telur melekat di buncis. Tambahkan garam dan gula, aduk terus sampai matang dan air mengering.

• 200 gram buncis
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih diiris tipis
• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 3 sdm air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

1. Buang ujung dan serat buncis, basuh higienis kemudian potong-potong kecil lurus atau secara menyerong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan buncis, aduk rata kemudian masukkan sedikit air dan tutup wajan, masak sampai buncis menjadi layu.
3. Ceplokkan telur, kemudian aduk-aduk atau orak-arik sampai telur melekat di buncis. Tambahkan garam dan gula, aduk terus sampai matang dan air mengering.

• 13 butir telur ayam
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sachet (28 ml) kecap anggun bango
• 1/4 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
• 10 buah cabai rawit merah/hijau utuh
• secukupnya minyak untuk menumis

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 5 cm kunyit

1. Rebus telur dengan air secukupnya sampai matang, sehabis cuek geprek-geprek cangkangnya sampai retak-retak untuk menciptakan tumpuan motifnya, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan cabai rawit, masak sampai mendidih kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan telur rebus beserta cangkangya yang sudah retak-retak dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kecap anggun dan aduk rata lagi, kemudian masak sampai kuah mengental.
4. Aduk sesekali selama memasak sambil ditekan-tekan dan gunakan api kecil supaya bumbu lebih menyerap ke telur, angkat dan siap untuk disajikan.

• 13 butir telur ayam
• 400 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 sachet (28 ml) kecap anggun bango
• 1/4 sdt kaldu abu atau penyedap sesuai selera
• 10 buah cabai rawit merah/hijau utuh
• secukupnya minyak untuk menumis

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 cm kencur
• 5 cm kunyit

1. Rebus telur dengan air secukupnya sampai matang, sehabis cuek geprek-geprek cangkangnya sampai retak-retak untuk menciptakan tumpuan motifnya, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air dan cabai rawit, masak sampai mendidih kemudian bumbui dengan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan telur rebus beserta cangkangya yang sudah retak-retak dan aduk rata. Setelah itu, masukkan kecap anggun dan aduk rata lagi, kemudian masak sampai kuah mengental.
4. Aduk sesekali selama memasak sambil ditekan-tekan dan gunakan api kecil supaya bumbu lebih menyerap ke telur, angkat dan siap untuk disajikan.

Langkah pertama ialah cara menciptakan nasi aron, yaitu nasi setengah matang sebelum diolah dengan diberi isian dan dikukus matang hingga menjadi lontong isi (nasi arem-arem). Pemakain santan, daun salam, daun pandan bahkan dibungkus daun pisang menghasilkan lontong yang gurih serta penuh aroma.

Dikatakan bekal praktis, alasannya ialah memang tidak ribet untuk membawanya, sementara lauk dan sayur sudah ada di dalamnya. Karena dibentuk per bungkus, maka arem-arem sanggup lebih fleksibel, 1-2 bungkus sanggup menjadi hidangan sarapan, kudapan atau kudapan untuk sekedar pengganjal perut.

Sedangkan kalau lebih dari itu maka sanggup dikategorikan sedang lapar, maka resep arem-arem atau lontong isi ayam dan sayuran ini siap untuk disantap sebagai hidangan makan besar. Tinggal dilengkapi dengan sambal goreng terasi (Aneka Resep Sambal) dan kerupuk, maka akan menjadi hidangan yang sangat enak dan sedap untuk disantap.

Persiapan Bahan Lontong

• 750 gram beras dicuci bersih
• 1650 ml air
• 1 bungkus kecil santan instan (kara 65 ml)
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm penuh garam
• 1 sdm gula pasir

• 450 gram daging ayam, basuh dan potong-potong dadu kecil
• 300 gram kentang, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 150 gram wortel, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 3 cm lengkuas diiris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 4 sdm minyak untuk menumis
• secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

1. Dalam sebuah wadah, tuang air dan santan, daun salam, daun pandan, garam dan gula, kemudian aduk rata. Campurkan gabungan santan tersebut ke dalam panci berisi beras yang sudah dicuci bersih.
2. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Aduk-aduk biar merata, selanjutnya masak hingga menjadi aron (nasi setengah matang). Setelah mendidih, aduk sesekali supaya tidak gosong/berkerak dan matang merata hingga tidak mengandung air (nasi aron). Matikan api, tutup panci dan biarkan dulu biar hangat sehingga nasi aron menjadi mengembang (beukah dalam bahasa sunda), sambil menunggu buat gabungan isi.

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk kemudian tuang air, garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata serta masak hingga kering dan matang.

1. Siapkan lembaran daun pisang, lebarnya masing-masing sekitar 25 cm. Ambil 2 sendok makan penuh nasi aron, pipihkan dengan sendok sambil agak ditekan biar padat serta melebar.
2. Letakkan 1,5 sendok makan gabungan isi di atasnya dan tata dengan rapih, kemudian gunakan nasi aron di bab sisi yang melebar dengan menggunakan sendok untuk menutupi isi. Bilamana kurang, sanggup tambahkan dengan secukupnya nasi aron lagi biar isi tertutup rata.
3. Gulung sambil ditekan atau dipadatkan dengan jari-jemari hingga rapih, rapatkan kedua ujungnya dan lipat segitiga untuk disemat dengan lidi. Setelah semua selesai, kukus selama 30 menit hingga matang.

Langkah pertama ialah cara menciptakan nasi aron, yaitu nasi setengah matang sebelum diolah dengan diberi isian dan dikukus matang hingga menjadi lontong isi (nasi arem-arem). Pemakain santan, daun salam, daun pandan bahkan dibungkus daun pisang menghasilkan lontong yang gurih serta penuh aroma.

Dikatakan bekal praktis, alasannya ialah memang tidak ribet untuk membawanya, sementara lauk dan sayur sudah ada di dalamnya. Karena dibentuk per bungkus, maka arem-arem sanggup lebih fleksibel, 1-2 bungkus sanggup menjadi hidangan sarapan, kudapan atau kudapan untuk sekedar pengganjal perut.

Sedangkan kalau lebih dari itu maka sanggup dikategorikan sedang lapar, maka resep arem-arem atau lontong isi ayam dan sayuran ini siap untuk disantap sebagai hidangan makan besar. Tinggal dilengkapi dengan sambal goreng terasi (Aneka Resep Sambal) dan kerupuk, maka akan menjadi hidangan yang sangat enak dan sedap untuk disantap.

Persiapan Bahan Lontong

• 750 gram beras dicuci bersih
• 1650 ml air
• 1 bungkus kecil santan instan (kara 65 ml)
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm penuh garam
• 1 sdm gula pasir

• 450 gram daging ayam, basuh dan potong-potong dadu kecil
• 300 gram kentang, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 150 gram wortel, kupas dan cuci, potong-potong dadu kecil
• 1 batang daun bawang diiris tipis
• 3 cm lengkuas diiris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 4 sdm minyak untuk menumis
• secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

1. Dalam sebuah wadah, tuang air dan santan, daun salam, daun pandan, garam dan gula, kemudian aduk rata. Campurkan gabungan santan tersebut ke dalam panci berisi beras yang sudah dicuci bersih.
2. Letakkan panci di atas kompor dan nyalakan api sedang. Aduk-aduk biar merata, selanjutnya masak hingga menjadi aron (nasi setengah matang). Setelah mendidih, aduk sesekali supaya tidak gosong/berkerak dan matang merata hingga tidak mengandung air (nasi aron). Matikan api, tutup panci dan biarkan dulu biar hangat sehingga nasi aron menjadi mengembang (beukah dalam bahasa sunda), sambil menunggu buat gabungan isi.

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun bawang hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk kemudian tuang air, garam, gula, merica, dan saus tiram. Aduk rata serta masak hingga kering dan matang.

1. Siapkan lembaran daun pisang, lebarnya masing-masing sekitar 25 cm. Ambil 2 sendok makan penuh nasi aron, pipihkan dengan sendok sambil agak ditekan biar padat serta melebar.
2. Letakkan 1,5 sendok makan gabungan isi di atasnya dan tata dengan rapih, kemudian gunakan nasi aron di bab sisi yang melebar dengan menggunakan sendok untuk menutupi isi. Bilamana kurang, sanggup tambahkan dengan secukupnya nasi aron lagi biar isi tertutup rata.
3. Gulung sambil ditekan atau dipadatkan dengan jari-jemari hingga rapih, rapatkan kedua ujungnya dan lipat segitiga untuk disemat dengan lidi. Setelah semua selesai, kukus selama 30 menit hingga matang.

RESEP SAYUR REBUNG

• 500 gram rebung
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 500 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 400 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
• minyak untuk menumis

• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT SAYUR REBUNG

1. Cuci higienis rebung, kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya untuk mengurangi amis rebung, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Tuang air, aduk rata kemudian masukkan rebung, serta bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
3. Tuang santan dan masak sambil terus diaduk, sesudah mendidih aduk sesekali saja serta masak sampai rebung matang dan kuahnya harum.

RESEP SAYUR REBUNG

• 500 gram rebung
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 500 ml santan dari 200 gram kelapa parut
• 400 ml air
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap
• minyak untuk menumis

• 1 sdm ketumbar
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butir
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT SAYUR REBUNG

1. Cuci higienis rebung, kemudian rebus sebentar dengan air secukupnya untuk mengurangi amis rebung, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan daun salam sampai harum. Tuang air, aduk rata kemudian masukkan rebung, serta bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
3. Tuang santan dan masak sambil terus diaduk, sesudah mendidih aduk sesekali saja serta masak sampai rebung matang dan kuahnya harum.

• 10 butir telur ayam digoreng ceplok
• 3 bua belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
• 1 sdm saus tomat
• 4 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 1 buah bawang bombay diiris memanjang
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 2 cm jahe diiris tipis kecil-kecil
• 3 buah cabai merah keriting dipotong serong

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, cabai keriting dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu, kemudian masukkan air, belimbing wuluh, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata serta masak hingga kuah mendidih.
2. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, kemudian masukkan telur ceplok. Masak sebentar hingga menyerap kemudian matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.

• 10 butir telur ayam digoreng ceplok
• 3 bua belimbing wuluh (belimbing sayur) dipotong-potong kecil
• 1 sdm saus tomat
• 4 sdm kecap manis
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

• 2 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 1 buah bawang bombay diiris memanjang
• 1 batang daun bawang diiris serong
• 2 cm jahe diiris tipis kecil-kecil
• 3 buah cabai merah keriting dipotong serong

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan jahe, cabai keriting dan daun bawang, aduk-aduk hingga layu, kemudian masukkan air, belimbing wuluh, saus tomat, kecap manis, dan garam. Aduk rata serta masak hingga kuah mendidih.
2. Tuang larutan maizena, aduk hingga kuah mengental, kemudian masukkan telur ceplok. Masak sebentar hingga menyerap kemudian matikan api, angkat dan siap untuk disajikan.