love with you

Kuah yang yummy dan gurih menciptakan resep sayur tahu santan kuah kuning, meskipun sederhana dapat menjadi sajian hidangan rumahan yang istimewa. Masakan tahu berkuah memang biasa disebut dengan sayur tahu, selain berbahan dasar tahu juga dapat dikombinasikan bermacam-macam materi lainnya, menyerupai tempe, telur, kulit atau krecek, bermacam sayuran maupun daging ayam pada resep berikut ini.
Sayur tahu kerap menjadi pillihan sajian di banyak warung-warung nasi termasuk warteg. Tambahan cabai merah dapat menjadi opsi untuk menciptakan warna kuah menjadi kuning kemerahan sehingga kian menarik hati selera. Resep di bawah ini merupakan salah satu kreasi sayur tahu yang dapat menambah variasi sajian harian keluarga.

Bahan dan Bumbu Sayur Tahu :

• 5 buah tahu kuning
• 250 gram daging ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 700 ml air (bisa juga campur air kaldu sisa rebusan ayam)
• 3 sdm santan instan sun kara
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu debu atau sesuai selera
• Seperlunya minyak goreng

Haluskan :

• ½ sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah besar (buang biji semoga tidak pedas)

Cara Membuat Sayur Tahu Santan :

1. Potong masing-masing tahu menjadi dua bab secara menyilang berbentuk segitiga, kemudian goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong daging ayam sesuai selera dan basuh bersih, selanjutnya rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah harum, masukkan air, bagian ayam yang sudah direbus, beserta tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
4. Setelah mendidih, masukkan santan sambil terus diaduk-aduk semoga rata dan santan tidak pecah. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masak sampai bumbu menyerap ke daging dan tahu, matikan api kemudian sayur tahu santan siap untuk disajikan.

Kuah yang yummy dan gurih menciptakan resep sayur tahu santan kuah kuning, meskipun sederhana dapat menjadi sajian hidangan rumahan yang istimewa. Masakan tahu berkuah memang biasa disebut dengan sayur tahu, selain berbahan dasar tahu juga dapat dikombinasikan bermacam-macam materi lainnya, menyerupai tempe, telur, kulit atau krecek, bermacam sayuran maupun daging ayam pada resep berikut ini.
Sayur tahu kerap menjadi pillihan sajian di banyak warung-warung nasi termasuk warteg. Tambahan cabai merah dapat menjadi opsi untuk menciptakan warna kuah menjadi kuning kemerahan sehingga kian menarik hati selera. Resep di bawah ini merupakan salah satu kreasi sayur tahu yang dapat menambah variasi sajian harian keluarga.

Bahan dan Bumbu Sayur Tahu :

• 5 buah tahu kuning
• 250 gram daging ayam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 700 ml air (bisa juga campur air kaldu sisa rebusan ayam)
• 3 sdm santan instan sun kara
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu debu atau sesuai selera
• Seperlunya minyak goreng

Haluskan :

• ½ sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabai merah besar (buang biji semoga tidak pedas)

Cara Membuat Sayur Tahu Santan :

1. Potong masing-masing tahu menjadi dua bab secara menyilang berbentuk segitiga, kemudian goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong daging ayam sesuai selera dan basuh bersih, selanjutnya rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Setelah harum, masukkan air, bagian ayam yang sudah direbus, beserta tahu yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
4. Setelah mendidih, masukkan santan sambil terus diaduk-aduk semoga rata dan santan tidak pecah. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Masak sampai bumbu menyerap ke daging dan tahu, matikan api kemudian sayur tahu santan siap untuk disajikan.

Resep Sambal Goreng Tempe - Masakan tempe rumahan, sambal tempe bumbu rujak menunjukkan sensasi rasa yang lezat dan pedas, merupakan cara sederhana memasak tempe biar sedikit lebih unik di pengecap dan terasa menyegarkan saat disantap.
Tempe digoreng kemudian dimasak dengan sambal tumis pedas khas dari bumbu rujak. Cabai, asam dan bawang ialah beberapa komposisi utama dari yang sering disebut sebagai masakan bumbu rujak. Untuk rasa manisnya menyeimbangkan pedas biasanya memakai gula merah sebab rasanya yang juga gurih.

Selera pedas tentunya sangat relatif, kita dapat menyesuaikan pemakaian cabai rawit berdasarkan level masing-masing. Sambal goreng tempe bumbu rujak begitu sedap disantap bersama nasi putih, sediakan juga sajian sayur mayur untuk melengkapi gizi harian keluarga.

Bahan Bumbu Sambal Goreng Tempe :

• 200 gram tempe
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm gula jawa/ gula merah, sisir
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu abu atau berdasarkan selera
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis seperlunya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 7 buah cabai keriting merah
• 5-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah tomat
• ½ sdt terasi

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe :

1. Potong-potong tempe berbentuk dadu atau kotak-kotak, kemudian goreng sampai setengah matang, angkat sambil tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan air dan tempe yang sudah digoreng tadi, beri garam, kaldu abu dan larutan asam jawa.
3. Masak sambil diaduk-aduk sesekali sampai bumbu mengering dan rata menyerap serta matang. Angkat dan sambal goreng tempe siap disajikan di meja makan.

Resep Sambal Goreng Tempe - Masakan tempe rumahan, sambal tempe bumbu rujak menunjukkan sensasi rasa yang lezat dan pedas, merupakan cara sederhana memasak tempe biar sedikit lebih unik di pengecap dan terasa menyegarkan saat disantap.
Tempe digoreng kemudian dimasak dengan sambal tumis pedas khas dari bumbu rujak. Cabai, asam dan bawang ialah beberapa komposisi utama dari yang sering disebut sebagai masakan bumbu rujak. Untuk rasa manisnya menyeimbangkan pedas biasanya memakai gula merah sebab rasanya yang juga gurih.

Selera pedas tentunya sangat relatif, kita dapat menyesuaikan pemakaian cabai rawit berdasarkan level masing-masing. Sambal goreng tempe bumbu rujak begitu sedap disantap bersama nasi putih, sediakan juga sajian sayur mayur untuk melengkapi gizi harian keluarga.

Bahan Bumbu Sambal Goreng Tempe :

• 200 gram tempe
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdm gula jawa/ gula merah, sisir
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu abu atau berdasarkan selera
• 100 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis seperlunya

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 7 buah cabai keriting merah
• 5-15 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 buah tomat
• ½ sdt terasi

Cara Membuat Sambal Goreng Tempe :

1. Potong-potong tempe berbentuk dadu atau kotak-kotak, kemudian goreng sampai setengah matang, angkat sambil tiriskan dari minyak.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum. Masukkan air dan tempe yang sudah digoreng tadi, beri garam, kaldu abu dan larutan asam jawa.
3. Masak sambil diaduk-aduk sesekali sampai bumbu mengering dan rata menyerap serta matang. Angkat dan sambal goreng tempe siap disajikan di meja makan.

Rahasia bumbu nasi goreng yang enak sanggup dengan cara memakai baceman bawang putih, meskipun sederhana namun menciptakan resep nasi goreng akan menjadi sangat Istimewa cita rasa dan aromanya, sehingga biasa digunakan untuk jualan dari ala abang-abang gerobak nasi goreng jawa atau kampung hingga kuliner chinese food atau oriental.
Kita sanggup mengkreasikan bumbu-bumbu nasi goreng yang menjadi resep favorit Anda di rumah, namun bawang putih segar yang biasa kita gunakan diganti dengan baceman bawang putih. Tak hanya nasi goreng, baceman bawang juga menjadi bumbu andalan penjual meracik mie goreng, mie ayam, capcay dan kuliner chinese food lainnya atau hanya sekedar masak tumis-tumisan di rumah.
Baceman bawang maksudnya ialah bawang putih yang difermentasi, rasa yang yummy dan aroma kuliner yang wangi menjadi sangat khas sesudah digunakan dalam penggunaan bumbu. Sekali bikin sanggup buat stok bumbu di dapur sebab sanggup bertahan usang dengan syarat tidak terkena air, semakin usang justru aromanya akan semakin wangi.
Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu :

• 300 gram bawang putih
• 3 butir kemiri, dihaluskan
• 400 ml minyak goreng yang baru
• Bisa tambahkan 2-3 sdm minyak wijen (opsional)

Cara menciptakan baceman bawang putih :

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, bila dicuci higienis kemudian tiriskan hingga benar-benar kering. Lebih baik jemur sebentar di bawah terik matahari untuk memastikan tidak air tersisa.
2. Tumbuk atau ulek berangasan bawang putih atau sesuai selera, sanggup memakai food processor bahkan blender dengan dicampur minyak goreng.
3. Siapkan toples beling yang memiliki tutup, masukkan bawang putih, kemiri halus dan minyak goreng hingga terendam minyak (seperti gambar di atas tadi). Aduk rata kemudian tutup rapat serta diamkan minimal kurang lebih selama 3 hari atau seminggu, sebab tambah usang makin enak dan harum.

Tips :

• Gunakan sendok gres atau sendok kering ketika mengambil baceman bawang biar tahan usang serta tidak bau apek.
• Dengan selalu ditutup rapat, baceman bawang putih tidak perlu aku simpan di kulkas dan sanggup bertahan hingga bacemannya keburu habis dipakai, selama 2 bulanan di suhu ruang.

Salah satu kuliner yang sanggup menjadi paling Istimewa ialah nasi goreng, nah berikut akan dibagikan resep nasi goreng Jawa yang enak namun sederhana, memakai bumbu baceman bawang putih yang gampang untuk diterapkan di rumah masing-masing.

Bahan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong 3 cm
• 60 gram kol, iris sesuai selera
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm baceman bawang putih
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 1 butir telur, buat dadar kemudian potong-potong
• 1 buah tomat merah, iris-iris
• 3 sdm minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt merica butir

Cara menciptakan nasi goreng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan baceman bawang putih hingga harum. Tuang nasi putih dan aduk-aduk rata, beri garam dan penyedap serta kecap manis.
2. Setelah itu, masukkan kol dan sawi hijau, terus aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi, hingga nasi tidak mengandung minyak atau ringan ketika diaduk-aduk.
3. Tata nasi goreng dalam piring saji, lengkapi dengan irisan telur dadar, bagian tomat maupun pemanis lainnya.

Rahasia bumbu nasi goreng yang enak sanggup dengan cara memakai baceman bawang putih, meskipun sederhana namun menciptakan resep nasi goreng akan menjadi sangat Istimewa cita rasa dan aromanya, sehingga biasa digunakan untuk jualan dari ala abang-abang gerobak nasi goreng jawa atau kampung hingga kuliner chinese food atau oriental.
Kita sanggup mengkreasikan bumbu-bumbu nasi goreng yang menjadi resep favorit Anda di rumah, namun bawang putih segar yang biasa kita gunakan diganti dengan baceman bawang putih. Tak hanya nasi goreng, baceman bawang juga menjadi bumbu andalan penjual meracik mie goreng, mie ayam, capcay dan kuliner chinese food lainnya atau hanya sekedar masak tumis-tumisan di rumah.
Baceman bawang maksudnya ialah bawang putih yang difermentasi, rasa yang yummy dan aroma kuliner yang wangi menjadi sangat khas sesudah digunakan dalam penggunaan bumbu. Sekali bikin sanggup buat stok bumbu di dapur sebab sanggup bertahan usang dengan syarat tidak terkena air, semakin usang justru aromanya akan semakin wangi.
Bahan-bahan yang dipersiapkan yaitu :

• 300 gram bawang putih
• 3 butir kemiri, dihaluskan
• 400 ml minyak goreng yang baru
• Bisa tambahkan 2-3 sdm minyak wijen (opsional)

Cara menciptakan baceman bawang putih :

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, bila dicuci higienis kemudian tiriskan hingga benar-benar kering. Lebih baik jemur sebentar di bawah terik matahari untuk memastikan tidak air tersisa.
2. Tumbuk atau ulek berangasan bawang putih atau sesuai selera, sanggup memakai food processor bahkan blender dengan dicampur minyak goreng.
3. Siapkan toples beling yang memiliki tutup, masukkan bawang putih, kemiri halus dan minyak goreng hingga terendam minyak (seperti gambar di atas tadi). Aduk rata kemudian tutup rapat serta diamkan minimal kurang lebih selama 3 hari atau seminggu, sebab tambah usang makin enak dan harum.

Tips :

• Gunakan sendok gres atau sendok kering ketika mengambil baceman bawang biar tahan usang serta tidak bau apek.
• Dengan selalu ditutup rapat, baceman bawang putih tidak perlu aku simpan di kulkas dan sanggup bertahan hingga bacemannya keburu habis dipakai, selama 2 bulanan di suhu ruang.

Salah satu kuliner yang sanggup menjadi paling Istimewa ialah nasi goreng, nah berikut akan dibagikan resep nasi goreng Jawa yang enak namun sederhana, memakai bumbu baceman bawang putih yang gampang untuk diterapkan di rumah masing-masing.

Bahan bumbu nasi goreng :

• 400 gram nasi putih
• 3 buah bakso sapi, potong-potong
• 5 lembar sawi hijau, potong-potong 3 cm
• 60 gram kol, iris sesuai selera
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm baceman bawang putih
• ½ sdt garam atau secukupnya
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 1 butir telur, buat dadar kemudian potong-potong
• 1 buah tomat merah, iris-iris
• 3 sdm minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 3 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ¼ sdt merica butir

Cara menciptakan nasi goreng :

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus dan baceman bawang putih hingga harum. Tuang nasi putih dan aduk-aduk rata, beri garam dan penyedap serta kecap manis.
2. Setelah itu, masukkan kol dan sawi hijau, terus aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi, hingga nasi tidak mengandung minyak atau ringan ketika diaduk-aduk.
3. Tata nasi goreng dalam piring saji, lengkapi dengan irisan telur dadar, bagian tomat maupun pemanis lainnya.

Cemilan kekinian resep nugget pisang crispy sanggup menjadi sajian homemade kejutan untuk anggota keluarga di rumah juga enak buat pilihan bekal, bahkan kreasi cara menciptakan pisang goreng yang renyah kriuk ini sanggup menambah variasi untuk jualan yang unik namun sederhana, gampang dan cukup praktis. Tak hanya itu kombinasi cita rasa menyerupai coklat dan keju juga sanggup kita tambahkan biar meningkatkan daya tarik aneka rasanya.
Praktis dan praktis, pisang yang dipakai yaitu pisang yang sudah matang. Jenis pisang raja yang benar-benar sudah matang, kepok, tanduk, ambon, uli maupun banyak sekali pisang lainnya termasuk pisang nangka tentunya juga sanggup menjadi rekomendasi. Meskipun hanya berbahan sederhana dan simpel cara bikinnya, kita sanggup menyajikan cemilan yang enak dan lezat.

Pisang matang yang dihancurkan atau dilumatkan menyerupai bubur membuatnya lembut didalam, baluran tepung panir atau tepung roti menciptakan nugget pisang crispy atau pasir menjadi renyah kriuk sehabis digoreng.

Bahan nugget pisang :

• 500 gram pisang matang
• 20 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 30 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam

Bahan baluran :

• Tepung panir bernafsu secukupnya
• Secukupnya tepung terigu dilarutkan dengan air, aduk rata tapi jangan terlalu encer

Cara menciptakan nugget pisang crispy :
Gunakan pisang yang sudah matang, kali ini memakai pisang nangka yang mempunyai ciri khas rasa anggun yang mayoritas namun sedikit asem segar serta juga beraroma harum.
Kita juga sanggup memakai macam-macam pisang matang lainnya sesuai selera, yang tentunya jenis pisang yang berasa enak dan manis.
Keluarkan pisang dari kulitnya, masukkan dalam sebuah wadah kemudian hancurkan dengan memakai gelas hingga lembut layaknya bubur.
Setelah lembut, masukkan gula pasir, susu bubuk, terigu, garam dan kocokan telur, kemudian aduk dengan sendok hingga campuran merata.

Siapkan loyang, alasi dengan dengan daun pisang sebagai tips dan trik biar nantinya sehabis matang campuran nugget pisang gampang dikeluarkan dari cetakan. Jangan lupa panaskan kukusannya.
Masukkan campuran ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama 25 menit hingga campuran matang, selanjutnya biarkan campuran dingin.

Setelah campuran dingin, berikutnya keluarkan campuran dari dalam cetakan serta potong-potong nugget dengan bentuk sesuai keinginan.
Balurkan atau celupkan penggalan nugget pisang tadi ke dalam larutan terigu secara merata, kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. lakukan terhadap semua penggalan nugget hingga selesai.

Setelah beres, masukkan campuran dalam sebuah wadah tertutup kemudian simpan dahulu dalam kulkas. Tahap terakhir nugget pisang telah siap untuk digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Cemilan kekinian resep nugget pisang crispy sanggup menjadi sajian homemade kejutan untuk anggota keluarga di rumah juga enak buat pilihan bekal, bahkan kreasi cara menciptakan pisang goreng yang renyah kriuk ini sanggup menambah variasi untuk jualan yang unik namun sederhana, gampang dan cukup praktis. Tak hanya itu kombinasi cita rasa menyerupai coklat dan keju juga sanggup kita tambahkan biar meningkatkan daya tarik aneka rasanya.
Praktis dan praktis, pisang yang dipakai yaitu pisang yang sudah matang. Jenis pisang raja yang benar-benar sudah matang, kepok, tanduk, ambon, uli maupun banyak sekali pisang lainnya termasuk pisang nangka tentunya juga sanggup menjadi rekomendasi. Meskipun hanya berbahan sederhana dan simpel cara bikinnya, kita sanggup menyajikan cemilan yang enak dan lezat.

Pisang matang yang dihancurkan atau dilumatkan menyerupai bubur membuatnya lembut didalam, baluran tepung panir atau tepung roti menciptakan nugget pisang crispy atau pasir menjadi renyah kriuk sehabis digoreng.

Bahan nugget pisang :

• 500 gram pisang matang
• 20 gram gula pasir
• 20 gram susu bubuk
• 30 gram tepung terigu
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sdt garam

Bahan baluran :

• Tepung panir bernafsu secukupnya
• Secukupnya tepung terigu dilarutkan dengan air, aduk rata tapi jangan terlalu encer

Cara menciptakan nugget pisang crispy :
Gunakan pisang yang sudah matang, kali ini memakai pisang nangka yang mempunyai ciri khas rasa anggun yang mayoritas namun sedikit asem segar serta juga beraroma harum.
Kita juga sanggup memakai macam-macam pisang matang lainnya sesuai selera, yang tentunya jenis pisang yang berasa enak dan manis.
Keluarkan pisang dari kulitnya, masukkan dalam sebuah wadah kemudian hancurkan dengan memakai gelas hingga lembut layaknya bubur.
Setelah lembut, masukkan gula pasir, susu bubuk, terigu, garam dan kocokan telur, kemudian aduk dengan sendok hingga campuran merata.

Siapkan loyang, alasi dengan dengan daun pisang sebagai tips dan trik biar nantinya sehabis matang campuran nugget pisang gampang dikeluarkan dari cetakan. Jangan lupa panaskan kukusannya.
Masukkan campuran ke dalam cetakan yang sudah dipersiapkan, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas. Kukus selama 25 menit hingga campuran matang, selanjutnya biarkan campuran dingin.

Setelah campuran dingin, berikutnya keluarkan campuran dari dalam cetakan serta potong-potong nugget dengan bentuk sesuai keinginan.
Balurkan atau celupkan penggalan nugget pisang tadi ke dalam larutan terigu secara merata, kemudian gulingkan pada tepung panir hingga rata. lakukan terhadap semua penggalan nugget hingga selesai.

Setelah beres, masukkan campuran dalam sebuah wadah tertutup kemudian simpan dahulu dalam kulkas. Tahap terakhir nugget pisang telah siap untuk digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Bagi Bunda yang menyiapkan bekal anak sekolah sudah menjadi rutinitas di pagi hari, nasi gulung telur atau telur dadar gulung isi nasi, sosis dan wortel ini sanggup kita pilih sebagai variasi sajian masakan simpel dan simpel untuk bekal anak Taman Kanak-kanak dikala berangkat ke sekolah.
Sekarang sudah banyak sekolah dari Taman Kanak-kanak sampai SD mewajibkan siswanya membawa bekal masakan sendiri dari rumah, bekalnya pun tidak menganjurkan masakan berupa snack instan. Hal ini bertujuan semoga belum dewasa membawa masakan rumahan yang segar, sehat, bernutrisi, tidak berkemasan sehingga mengurangi sampah yang dibuang di sekolah. Selain itu, inisiatif ini juga bertujuan untuk mengurangi kebiasaan para siswa semoga tidak jajan sembarangan.

Oleh alasannya yaitu tujuannya sangat baik, menyiapkan sajian bekal sekolah sudah semestinya menjadi salah satu acara yang menjadi prioritas di setiap pagi di hari-hari anak sekolah. Telur gulung tidak hanya termasuk salah satu sajian sederhana dan simpel tapi juga disukai anak-anak, isinya pun sanggup sangat bervariatif yang tentunya sanggup diadaptasi dengan selera.

Bahan-bahan :

• 1 butir telur
• 1 buah sosis sapi atau ayam
• 1 buah buncis rebus
• 30 gram nasi putih

Cara membuatnya :
Kocok telur memakai sendok bersama sedikit garam kemudian goreng atau dadar dengan sedikit minyak, sisihkan.
Letakkan telur dadar di piring, tuangkan nasi di atasnya, kemudian letakkan sosis dan wortel di atas nasi.
Gulung dahulu nasi berisi sosis dan wortel, gres kemudian gulung telur dadarnya. Iris-iris kemudian tata dalam wadah bekal.

Bagi Bunda yang menyiapkan bekal anak sekolah sudah menjadi rutinitas di pagi hari, nasi gulung telur atau telur dadar gulung isi nasi, sosis dan wortel ini sanggup kita pilih sebagai variasi sajian masakan simpel dan simpel untuk bekal anak Taman Kanak-kanak dikala berangkat ke sekolah.
Sekarang sudah banyak sekolah dari Taman Kanak-kanak sampai SD mewajibkan siswanya membawa bekal masakan sendiri dari rumah, bekalnya pun tidak menganjurkan masakan berupa snack instan. Hal ini bertujuan semoga belum dewasa membawa masakan rumahan yang segar, sehat, bernutrisi, tidak berkemasan sehingga mengurangi sampah yang dibuang di sekolah. Selain itu, inisiatif ini juga bertujuan untuk mengurangi kebiasaan para siswa semoga tidak jajan sembarangan.

Oleh alasannya yaitu tujuannya sangat baik, menyiapkan sajian bekal sekolah sudah semestinya menjadi salah satu acara yang menjadi prioritas di setiap pagi di hari-hari anak sekolah. Telur gulung tidak hanya termasuk salah satu sajian sederhana dan simpel tapi juga disukai anak-anak, isinya pun sanggup sangat bervariatif yang tentunya sanggup diadaptasi dengan selera.

Bahan-bahan :

• 1 butir telur
• 1 buah sosis sapi atau ayam
• 1 buah buncis rebus
• 30 gram nasi putih

Cara membuatnya :
Kocok telur memakai sendok bersama sedikit garam kemudian goreng atau dadar dengan sedikit minyak, sisihkan.
Letakkan telur dadar di piring, tuangkan nasi di atasnya, kemudian letakkan sosis dan wortel di atas nasi.
Gulung dahulu nasi berisi sosis dan wortel, gres kemudian gulung telur dadarnya. Iris-iris kemudian tata dalam wadah bekal.

Olahan cumi dengan cara simple namun enak membuat resep cumi asam anggun menjadi salah satu hidangan rumahan bercita rasa ala resto yang favorit. Racikan bumbu asam anggun yang sederhana tapi kelezatannya sangat berasa dan berpadu dengan gurihnya daging cumi yang empuk.
Tips memasak cumi biar tidak alot dan empuk cukup dimasak sebentar saja, alasannya tidak lebih dari 3 menit menggunakan api besar daging cumi bahu-membahu sudah matang tepat serta mempunyai tekstur yang empuk. Namun dapat juga dimasak lebih usang melebihi 20 atau 30 menit biar daging cumi pun dapat empuk kembali.

Cumi juga mengandung air, jadi dapat tidak menggunakan air atau menggunakan sedikit air untuk selera yang lebih berkuah. Kuah kental dari saus tomat juga membuat rasa asam yang segar yang kemudian berpadu anggun gurih dari saus kecap. Cukup mudah bukan, resep dan cara memasaknya sudah didokumentasikan di bawah ini :

Bahan bumbu cumi asam anggun :

• 500 gram cumi segar
• 1 buah jeruk nipis untuk melumuri cumi untuk menghilangkan busuk amis
• 1 batang serai, potong-potong serong sekitar 3 cm
• 1 batang daun bawang juga dipotong-potong 3cm
• 1 buah bawang bombay, belah dua kemudian potong-potong setengah lingkaran
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, geprek
• 1 buah tomat dipotong-potong dadu
• 1 sdm saus cabe/sambal
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 50-75 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Cara membuat cumi asam anggun :

1. Lepaskan kepala cumi, keluarkan kantong tintanya dan tulang lunak, sobek kulit ari kemudian tarik hingga lepas, basuh higienis kemudian potong-potong bentuk cincin. Lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian basuh kembali.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih halus, serai, bawang bombay, daun bawang, jahe dan tomat hingga harum dan benar-benar matang.
3. Selanjutnya masukkan cumi serta masak hingga berubah warna. Masukkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat dan saus cabe. Aduk rata dan masak sebentar saja hingga kuah mengental dan cumi matang. Cumi asam anggun sudah siap untuk disantap.

Olahan cumi dengan cara simple namun enak membuat resep cumi asam anggun menjadi salah satu hidangan rumahan bercita rasa ala resto yang favorit. Racikan bumbu asam anggun yang sederhana tapi kelezatannya sangat berasa dan berpadu dengan gurihnya daging cumi yang empuk.
Tips memasak cumi biar tidak alot dan empuk cukup dimasak sebentar saja, alasannya tidak lebih dari 3 menit menggunakan api besar daging cumi bahu-membahu sudah matang tepat serta mempunyai tekstur yang empuk. Namun dapat juga dimasak lebih usang melebihi 20 atau 30 menit biar daging cumi pun dapat empuk kembali.

Cumi juga mengandung air, jadi dapat tidak menggunakan air atau menggunakan sedikit air untuk selera yang lebih berkuah. Kuah kental dari saus tomat juga membuat rasa asam yang segar yang kemudian berpadu anggun gurih dari saus kecap. Cukup mudah bukan, resep dan cara memasaknya sudah didokumentasikan di bawah ini :

Bahan bumbu cumi asam anggun :

• 500 gram cumi segar
• 1 buah jeruk nipis untuk melumuri cumi untuk menghilangkan busuk amis
• 1 batang serai, potong-potong serong sekitar 3 cm
• 1 batang daun bawang juga dipotong-potong 3cm
• 1 buah bawang bombay, belah dua kemudian potong-potong setengah lingkaran
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe, geprek
• 1 buah tomat dipotong-potong dadu
• 1 sdm saus cabe/sambal
• 4 sdm saus tomat
• 5 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu bubuk
• 50-75 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Cara membuat cumi asam anggun :

1. Lepaskan kepala cumi, keluarkan kantong tintanya dan tulang lunak, sobek kulit ari kemudian tarik hingga lepas, basuh higienis kemudian potong-potong bentuk cincin. Lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian basuh kembali.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan putih halus, serai, bawang bombay, daun bawang, jahe dan tomat hingga harum dan benar-benar matang.
3. Selanjutnya masukkan cumi serta masak hingga berubah warna. Masukkan sedikit air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tomat dan saus cabe. Aduk rata dan masak sebentar saja hingga kuah mengental dan cumi matang. Cumi asam anggun sudah siap untuk disantap.

Cara menggoreng ayam yang gurih dan empuk kemudian disajikan berlumur sambal pedas menciptakan resep ayam penyet sanggup menjadi sajian rumahan sederhana yang lezat dan favorit. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep bersama bumbu rempah merupakan sajian kuliner orisinil khas Indonesia yang sangat terkenal sesudah dipenyetkan pada sambal dengan bermacam-macam aneka kreasinya.
Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti dilumatkan ini kini tidak hanya gampang ditemui di kota-kota besar menyerupai Surabaya, Jakarta ataupun Bandung, namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara menciptakan ayam penyet pun tampil sangat beragam. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo, namun ayam goreng yang gurih dan empuk ini sanggup menjadi sajian sehari-hari di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera.

Selain dibagikan tips dan cara gampang menciptakan ayam goreng yang empuk, lezat dan gurih, salah satu sambal sederhana dengan cita rasa pedas meresap, kita juga sanggup mencoba resep sambal penyet di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Ayam Penyet :

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri air jeruk nipis sekitar 15 menit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 500 ml air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe

Bahan sambal penyet :

• 10 buah cabai rawit merah (cengek domba)
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap

Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambal :

1. Siapkan panci berisi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk rata kemudian masukkan cuilan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep sampai air rebusan surut, matikan api.
2. Setelah ayam sudah cukup dingin, goreng cuilan daging ayam tersebut dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci cabai rawit dan cabai keriting, kemudian tusuk-tusuk dengan pisau biar tidak beresiko meletup ketika digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat sampai matang atau layu.
4. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk sampai rata.
5. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai impian memakai kerikil ulekan di atas sambal supaya tercampur rata dan meresap. Ayam penyet sudah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan berbagai lalapannya.

Cara menggoreng ayam yang gurih dan empuk kemudian disajikan berlumur sambal pedas menciptakan resep ayam penyet sanggup menjadi sajian rumahan sederhana yang lezat dan favorit. Ayam goreng yang sebelumnya diungkep bersama bumbu rempah merupakan sajian kuliner orisinil khas Indonesia yang sangat terkenal sesudah dipenyetkan pada sambal dengan bermacam-macam aneka kreasinya.
Ayam penyet yang berasal dari bahasa Jawa yang berarti dilumatkan ini kini tidak hanya gampang ditemui di kota-kota besar menyerupai Surabaya, Jakarta ataupun Bandung, namun ketenarannya sudah tersebar melintasi pulau bahkan lintas negara.

Begitu kayanya variasi jenis sambal nusantara menciptakan ayam penyet pun tampil sangat beragam. Tak hanya sambal bawang atau sambal ijo, namun ayam goreng yang gurih dan empuk ini sanggup menjadi sajian sehari-hari di rumah dengan sensasi cita rasa sambal segar sesuai selera.

Selain dibagikan tips dan cara gampang menciptakan ayam goreng yang empuk, lezat dan gurih, salah satu sambal sederhana dengan cita rasa pedas meresap, kita juga sanggup mencoba resep sambal penyet di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Ayam Penyet :

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri air jeruk nipis sekitar 15 menit
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap atau sesuai selera
• 500 ml air
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 4 cm kunyit
• 3 cm jahe

Bahan sambal penyet :

• 10 buah cabai rawit merah (cengek domba)
• 5 buah cabai keriting merah
• 5 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 1 sdt gula merah
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt penyedap

Cara Membuat Ayam Penyet dan Sambal :

1. Siapkan panci berisi air, masukkan juga bumbu halus, daun salam, serai, garam dan penyedap. Aduk rata kemudian masukkan cuilan daging ayam. Nyalakan api dan tutup pancinya, ungkep sampai air rebusan surut, matikan api.
2. Setelah ayam sudah cukup dingin, goreng cuilan daging ayam tersebut dalam minyak panas sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan.
3. Cuci cabai rawit dan cabai keriting, kemudian tusuk-tusuk dengan pisau biar tidak beresiko meletup ketika digoreng. Goreng cabe, bawang dan tomat sampai matang atau layu.
4. Ulek bahan-bahan yang sudah digoreng tadi, jangan lupa tambahkan garam, gula merah dan penyedap, serta aduk sampai rata.
5. Penyetkan atau lumatkan ayam goreng sesuai impian memakai kerikil ulekan di atas sambal supaya tercampur rata dan meresap. Ayam penyet sudah siap kita santap bersama nasi putih hangat dan berbagai lalapannya.

Resep Rendang Padang Daging Sapi - Cara meracik bumbu kuliner daging sapi orisinil Minang dalam resep rendang padang kering benar-benar menciptakan cita rasa daging menjadi sangat sedap disantap. Tips menciptakan rendang daging dengan bumbu kering hanya butuh kesabaran, alasannya yaitu waktu memasak hingga kering apalagi rendang hitam memang membutuhkan waktu yang cukup lumayan, namun akan terpuaskan dengan sensasi rasanya yang khas dan luar biasa.
Kalau ke pasar hendak menentukan daging sapi, tanyakan daging paha alasannya yaitu memang bab daging paling sempurna untuk bikin rendang. Jika ada yang tanpa lemak akan lebih bagus, sehingga kita tidak perlu repot menyisihkan lemaknya.

Begitu gampang termasuk bagi pemula untuk mengolah rendang daging menjadi sajian Istimewa keluarga di rumah, aroma wanginya yang khas menciptakan rumah anda seperti berubah sesaat menjadi rumah makan Padang.

Bumbu rendang sudah sangat gurih dan sedap jadi tidak diharapkan lagi penyedap, namun tetap silahkan diubahsuaikan dengan selera masing-masing. Selain itu kita juga sanggup menambahkan cabai kalau mengiginkan rendang dengan cita rasa yang lebih pedas. Supaya lebih gampang membayangkan bagaimana proses pembuatannya, selain resep materi dan cara menciptakan juga dilampirkan di bawah ini gambar dalam setiap langkahnya.

Bahan Bumbu Membuat Rendang :

• 1 kg daging sapi (paha tanpa lemak)
• 2 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek bab putih
• 1 sdm garam lebih sedikit
• 2 butir kelapa parut, jadikan 2 liter santan

Bumbu halus :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai (goreng dalam wajan tanpa minyak hingga harum)
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• ½ butir pala
• 1 sdt merica/lada butir
• 15 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Rendang Daging Padang :

1. Cuci higienis daging sapi kemudian potong-potong sesuai selera, namun sebaiknya tidak terlalu tebal dan jangan terlalu tipis biar gampang empuk tapi tidak gampang hancur (kurang lebih menyerupai gambar di bawah, 1 kg daging kurang lebih jadi 30 potong). Bisa juga daging dipukul-pukul sedikit dengan palu daging atau ulekan supaya daging lebih cepat empuk lagi.

2. Siapkan juga bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas termasuk bumbu halusnya untuk memulai proses berkutnya.
3. Siapkan wajan ukuran besar yang sanggup menampung 2 liter santan, selanjutnya tuang santan ke dalam wajan, bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah.

4. Masukkan bagian daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Selanjutnya teruskan memasak serta jangan lupa untuk sering diaduk-aduk biar merata dan bumbu tidak menggumpal di bawah.
5. Gunakan api kecil dikala kuah santan sudah berkurang setengahnya. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan mengering, hingga tahap ini apabila daging sudah dipastikan empuk maka rendang padang sudah siap disantap.

6. Namun kalau ingin lebih bersabar maka kita sanggup terus memasaknya hingga lebih kering bahkan berwarna hitam, dengan cara sambil sesekali diaduk biar merata dan tidak gosong. Rendang kering akan menjadi abadi dan tahan lama.

7. Atau sanggup juga disiasati dengan memanaskannya setiap hari, tak perlu menggunakan minyak lagi alasannya yaitu sudah mengandung minyak dikala dipanaskan. Rendang juga akan semakin menghitam alasannya yaitu dipanaskan berulang, bahkan semakin bumbunya mengering, maka Rendang Padang akan semakin lezat disantap.

Oiya, rendang terlihat sedikit berminyak pada gambar alasannya yaitu masih panas, nanti juga akan berangsur mengering.

Resep Rendang Padang Daging Sapi - Cara meracik bumbu kuliner daging sapi orisinil Minang dalam resep rendang padang kering benar-benar menciptakan cita rasa daging menjadi sangat sedap disantap. Tips menciptakan rendang daging dengan bumbu kering hanya butuh kesabaran, alasannya yaitu waktu memasak hingga kering apalagi rendang hitam memang membutuhkan waktu yang cukup lumayan, namun akan terpuaskan dengan sensasi rasanya yang khas dan luar biasa.
Kalau ke pasar hendak menentukan daging sapi, tanyakan daging paha alasannya yaitu memang bab daging paling sempurna untuk bikin rendang. Jika ada yang tanpa lemak akan lebih bagus, sehingga kita tidak perlu repot menyisihkan lemaknya.

Begitu gampang termasuk bagi pemula untuk mengolah rendang daging menjadi sajian Istimewa keluarga di rumah, aroma wanginya yang khas menciptakan rumah anda seperti berubah sesaat menjadi rumah makan Padang.

Bumbu rendang sudah sangat gurih dan sedap jadi tidak diharapkan lagi penyedap, namun tetap silahkan diubahsuaikan dengan selera masing-masing. Selain itu kita juga sanggup menambahkan cabai kalau mengiginkan rendang dengan cita rasa yang lebih pedas. Supaya lebih gampang membayangkan bagaimana proses pembuatannya, selain resep materi dan cara menciptakan juga dilampirkan di bawah ini gambar dalam setiap langkahnya.

Bahan Bumbu Membuat Rendang :

• 1 kg daging sapi (paha tanpa lemak)
• 2 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, geprek bab putih
• 1 sdm garam lebih sedikit
• 2 butir kelapa parut, jadikan 2 liter santan

Bumbu halus :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 5 buah kemiri, sangrai (goreng dalam wajan tanpa minyak hingga harum)
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• ½ butir pala
• 1 sdt merica/lada butir
• 15 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Rendang Daging Padang :

1. Cuci higienis daging sapi kemudian potong-potong sesuai selera, namun sebaiknya tidak terlalu tebal dan jangan terlalu tipis biar gampang empuk tapi tidak gampang hancur (kurang lebih menyerupai gambar di bawah, 1 kg daging kurang lebih jadi 30 potong). Bisa juga daging dipukul-pukul sedikit dengan palu daging atau ulekan supaya daging lebih cepat empuk lagi.

2. Siapkan juga bahan-bahan yang telah dijelaskan di atas termasuk bumbu halusnya untuk memulai proses berkutnya.
3. Siapkan wajan ukuran besar yang sanggup menampung 2 liter santan, selanjutnya tuang santan ke dalam wajan, bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serai dan garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk biar santan tidak pecah.

4. Masukkan bagian daging sapi, aduk hingga daging berubah warna. Selanjutnya teruskan memasak serta jangan lupa untuk sering diaduk-aduk biar merata dan bumbu tidak menggumpal di bawah.
5. Gunakan api kecil dikala kuah santan sudah berkurang setengahnya. Masak hingga santan mengeluarkan minyak dan mengering, hingga tahap ini apabila daging sudah dipastikan empuk maka rendang padang sudah siap disantap.

6. Namun kalau ingin lebih bersabar maka kita sanggup terus memasaknya hingga lebih kering bahkan berwarna hitam, dengan cara sambil sesekali diaduk biar merata dan tidak gosong. Rendang kering akan menjadi abadi dan tahan lama.

7. Atau sanggup juga disiasati dengan memanaskannya setiap hari, tak perlu menggunakan minyak lagi alasannya yaitu sudah mengandung minyak dikala dipanaskan. Rendang juga akan semakin menghitam alasannya yaitu dipanaskan berulang, bahkan semakin bumbunya mengering, maka Rendang Padang akan semakin lezat disantap.

Oiya, rendang terlihat sedikit berminyak pada gambar alasannya yaitu masih panas, nanti juga akan berangsur mengering.

Masih ada sisa daging qurban di hari lebaran idul adha kemarin, resep tongseng kambing dengan bumbu yummy dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit. Salah satu cara sederhana memasak daging kambing empuk dengan aneka aroma rempah dan cita rasa yang memikat menciptakan sajian makan menjadi kian spesial.
Bumbu tongseng dikenal sebagai sajian masakan masakan khas Solo dan sekitarnya. Kambing maupun domba yaitu diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai materi utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya alasannya yaitu merupakan salah satu ciri khasnya. Simak juga aneka sajian tongseng lainnya :

• Tongseng Sapi
• Tongseng Jamur
• Tongseng Ayam
• Acar Timun sebagai penetralisir kolesterol

Kuah kental dan gurih juga sanggup dibentuk tanpa memakai santan yang tetap dihiasi aroma rempah yang tajam.

Resep Bahan Tongseng Kambing :

Isinya dagingnya pun campur-campur, ada jeroan juga termasuk hati, dan supaya tidak busuk prengus atau busuk wangi sanggup diatasi dengan merebusnya terlebih dahulu, bahkan sanggup dicampur beberapa wangi rempah sehingga daging tidak perlu dicuci sebelumnya alasannya yaitu sanggup menciptakan daging kambing rentan alot dan berbau tak sedap.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging kambing campur-campur
• 100 gram kol, potong sesuai selera
• 1 batang serai, digeprek
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 cm jahe, digeprek
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air untuk kuah dan secukupnya untuk rebusan pertama
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai (goreng di wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing :

1. Rebus daging kambing dan 1 lembar daun salam dengan air secukupnya sampai empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong dadu, buang air rebusan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, 1 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan potongan daging, kemudian tuang air dan masukkan cabai rawit serta aduk rata.
3. Setelah mendidih beri garam dan gula pasir, selanjutnya sehabis kuah agak menyusut masukkan kecap manis, kol, tomat dan daun bawang, aduk dan masak sampai kol agak layu. Angkat tongseng kambing kemudian tuang dalam mangkuk saji serta sudah siap untuk disajikan.

Masih ada sisa daging qurban di hari lebaran idul adha kemarin, resep tongseng kambing dengan bumbu yummy dan gurih meski tanpa santan menjadi olahan paling favorit. Salah satu cara sederhana memasak daging kambing empuk dengan aneka aroma rempah dan cita rasa yang memikat menciptakan sajian makan menjadi kian spesial.
Bumbu tongseng dikenal sebagai sajian masakan masakan khas Solo dan sekitarnya. Kambing maupun domba yaitu diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai materi utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya alasannya yaitu merupakan salah satu ciri khasnya. Simak juga aneka sajian tongseng lainnya :

• Tongseng Sapi
• Tongseng Jamur
• Tongseng Ayam
• Acar Timun sebagai penetralisir kolesterol

Kuah kental dan gurih juga sanggup dibentuk tanpa memakai santan yang tetap dihiasi aroma rempah yang tajam.

Resep Bahan Tongseng Kambing :

Isinya dagingnya pun campur-campur, ada jeroan juga termasuk hati, dan supaya tidak busuk prengus atau busuk wangi sanggup diatasi dengan merebusnya terlebih dahulu, bahkan sanggup dicampur beberapa wangi rempah sehingga daging tidak perlu dicuci sebelumnya alasannya yaitu sanggup menciptakan daging kambing rentan alot dan berbau tak sedap.

Bahan dan bumbu :

• 250 gram daging kambing campur-campur
• 100 gram kol, potong sesuai selera
• 1 batang serai, digeprek
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 2 cm jahe, digeprek
• 1 batang daun bawang, potong-potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 5 sdm kecap manis
• 1 buah tomat, potong jadi 6 bagian
• 5 buah cabai rawit merah utuh
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 500 ml air untuk kuah dan secukupnya untuk rebusan pertama
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar, sangrai (goreng di wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jintan, sangrai
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit

Resep Cara Membuat Tongseng Kambing :

1. Rebus daging kambing dan 1 lembar daun salam dengan air secukupnya sampai empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong dadu, buang air rebusan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, 1 lembar daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum. Masukkan potongan daging, kemudian tuang air dan masukkan cabai rawit serta aduk rata.
3. Setelah mendidih beri garam dan gula pasir, selanjutnya sehabis kuah agak menyusut masukkan kecap manis, kol, tomat dan daun bawang, aduk dan masak sampai kol agak layu. Angkat tongseng kambing kemudian tuang dalam mangkuk saji serta sudah siap untuk disajikan.

Memiliki cita rasa yang sangat spesial, resep semur daging sapi juga merupakan cara yang familiar bagi masyarakat Betawi dalam memasak daging sapi yang enak. Membuat semur terkadang campur kentang, alasannya yakni memang cocok jika disantap dalam kuah coklat pekat dari perpaduan bumbu kecap dan aneka rempah.
Menurut wikipedia, Semur sendiri berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yaitu cara merebus daging dalam waktu yang usang semoga empuk. Indonesia yang disebut sebagai negeri yang kaya rempah, maka tak heran jika masakan semur sudah menjadi hidangan khas Nusantara yang memiliki banyak variasi bumbu.

Tak hanya menjadi primadona dalam kebudayaan Betawi yang telah mengakibatkan semur sebagai bab dari tradisi. Semur juga kerap muncul pada ketika lebaran dan acara-acara perayaan di banyak sekali penjuru nusantara menyerupai Kalimantan dan Sumatera, yang tentunya dengan citarasa dan tampilan yang diubahsuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Tips sederhana semoga memasak semur daging sapi sehari-hari di rumah menjadi lebih gampang dan cepat, yakni jangan terlalu tebal dalam memotong daging sapi, makin tipis maka akan semakin cepat empuk, sehingga kita juga tak perlu merebusnya terlebih dahulu yang biasanya menciptakan cita rasa daging menjadi kurang gurih dan segar.

Bahan Bumbu Semur Daging Sapi

• 500 gram daging sapi, pilih daging sapi tanpa atau sedikit lemak
• 2 batang serai digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm kecap bagus kecap bango
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar, sangrai (goreng pakai wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jinten, sangrai
• ½ sdt pala, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• ½ sdt merica/lada butir

Cara Membuat Semur Daging Sapi

1. Cuci higienis daging sapi dan potong-potong berdasarkan selera namun tidak terlalu tebal semoga cepat empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bersama serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis, serta aduk-aduk sampai harum.
3. Masukkan penggalan daging, aduk rata dan tunggu sampai berubah warna. Setelah itu tuangkan air, aduk rata kemudian tutup wajan serta lanjutkan memasak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Beri garam dan penyedap, aduk rata kemudian tutup wajan kembali.
4. Setelah kuah mulai berkurang, tuang kecap bagus kemudian aduk rata dan tutup kembali wajan. Masak sampai daging sapi empuk dan kuah sudah cukup pekat, semur daging sapi sudah siap untuk dihidangkan.

Memiliki cita rasa yang sangat spesial, resep semur daging sapi juga merupakan cara yang familiar bagi masyarakat Betawi dalam memasak daging sapi yang enak. Membuat semur terkadang campur kentang, alasannya yakni memang cocok jika disantap dalam kuah coklat pekat dari perpaduan bumbu kecap dan aneka rempah.
Menurut wikipedia, Semur sendiri berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yaitu cara merebus daging dalam waktu yang usang semoga empuk. Indonesia yang disebut sebagai negeri yang kaya rempah, maka tak heran jika masakan semur sudah menjadi hidangan khas Nusantara yang memiliki banyak variasi bumbu.

Tak hanya menjadi primadona dalam kebudayaan Betawi yang telah mengakibatkan semur sebagai bab dari tradisi. Semur juga kerap muncul pada ketika lebaran dan acara-acara perayaan di banyak sekali penjuru nusantara menyerupai Kalimantan dan Sumatera, yang tentunya dengan citarasa dan tampilan yang diubahsuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Tips sederhana semoga memasak semur daging sapi sehari-hari di rumah menjadi lebih gampang dan cepat, yakni jangan terlalu tebal dalam memotong daging sapi, makin tipis maka akan semakin cepat empuk, sehingga kita juga tak perlu merebusnya terlebih dahulu yang biasanya menciptakan cita rasa daging menjadi kurang gurih dan segar.

Bahan Bumbu Semur Daging Sapi

• 500 gram daging sapi, pilih daging sapi tanpa atau sedikit lemak
• 2 batang serai digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 5 sdm kecap bagus kecap bango
• 1 sdt garam
• ½ sdt penyedap rasa (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu halus :

• 1 sdt ketumbar, sangrai (goreng pakai wajan tanpa minyak)
• 1/4 sdt jinten, sangrai
• ½ sdt pala, sangrai
• 4 butir kemiri, sangrai
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• ½ sdt merica/lada butir

Cara Membuat Semur Daging Sapi

1. Cuci higienis daging sapi dan potong-potong berdasarkan selera namun tidak terlalu tebal semoga cepat empuk.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bersama serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis, serta aduk-aduk sampai harum.
3. Masukkan penggalan daging, aduk rata dan tunggu sampai berubah warna. Setelah itu tuangkan air, aduk rata kemudian tutup wajan serta lanjutkan memasak sampai mendidih sambil diaduk sesekali. Beri garam dan penyedap, aduk rata kemudian tutup wajan kembali.
4. Setelah kuah mulai berkurang, tuang kecap bagus kemudian aduk rata dan tutup kembali wajan. Masak sampai daging sapi empuk dan kuah sudah cukup pekat, semur daging sapi sudah siap untuk dihidangkan.

Dendeng balado merupakan sajian khas di resto Padang yang mempunyai banyak variasinya. Dendeng batokok yang digoreng kering yaitu cara mudah untuk menciptakan kuliner orisinil Minang ini selain dibakar. Resep dendeng sapi batokok dengan bumbu balado cabai merah yang sederhana kali ini merupakan tips gampang mengolah dendeng sapi ala rumahan tanpa dijemur yang balasannya lezat dan renyah namun empuk ketika digigit.

Kreasi dendeng batokok merupakan daging sapi yang diiris melebar, kemudian dipukul-pukul semoga pipih dan lembut menyerupai empal gepuk yang nantinya sanggup disajikan pedas dengan sambal bumbu balado merah maupun cabai hijau (lado mudo) bahkan taburan bawang goreng.

Secara umum lebih dikenal dendeng kering dan dendeng basah, namun variasinya ada banyak pula. Dendeng kering balado, batokok, barcik, lambok merupakan beberapa macam jenis dendeng yang terkenal menurut cara mengolahnya, belum lagi kombinasinya maka tak heran bila di tiap-tiap rumah makan Padang juga mempunyai kreasi yang berbeda-beda pula.

Resep Bahan Dendeng Balado

Dendeng daging sapi dipukul-pukul (batokok) sehabis sebelumnya direbus (ungkep) terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu dan rempah yang membuatnya lebih empuk dan meresap. Sehingga sajian dendeng dengan bumbu balado kali ini sanggup memperlihatkan variasi sajian makan rumahan dengan cita rasa yang spesial.

Persiapan bahan

Bahan-bahan :

• 1 kg daging sapi
• secukupnya minyak goreng

Bumbu rebusan daging :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm ketumbar, haluskan
• 2 batang serai digeprek
• 4 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm asam jawa
• 2 buah pekak (bunga lawang)
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Bumbu balado (haluskan) :

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir atau penyedap
• 150 ml air

Cara Membuat Dendeng Balado

1. Daging sapi dipotong-potong tipis melebar dan basuh bersih, masukkan ke dalam panci atau wajan bersama semua bumbu rebusan daging. Tutup panci, kemudian masak hingga daging empuk serta airnya hampir habis sambil sesekali diaduk.
2. Angkat daging dan tiriskan, biarkan hambar dan bumbu meresap, selanjutnya geprek dengan pemukul daging atau pukul-pukul dengan kerikil ulekan hingga pipih (jangan terlalu kuat).
3. Goreng dendeng dalam minyak panas hingga garing dan berwarna coklat kehitaman, angkat dan tiriskan. (jaga semoga tidak gosong atau jangan hingga terlalu hitam ketika masih di penggorengan).
4. Haluskan bumbu balado dengan cara diulek maupun diblender kasar, berikutnya tumis bumbu balado dengan sedikit minyak saja hingga matang dan kering, dendeng sapi pun sudah siap disajikan dengan olesan bumbu balado.

Gulai cincang merupakan cara Istimewa memasak daging tetelan dengan kuah kental yang sangat lezat dan gurih. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini, benar-benar kaya akan bumbu dari perpaduan santan dan aneka rempah, yang menciptakan kuliner orisinil Minang ini juga menjadi sajian khas di rumah makan Padang.

Tak hanya daging sapi, daging kambing juga sanggup dijadikan materi utama. Campuran cincang atau pecahan daging dan tetelan (daging yang mengandung lemak), sampai tulang dengan daging yang masih melekat maupun dengan menambahkan jeroan begitu cocok dimasak dengan bumbu gulai khas Padang ini.

Namun bila tidak ingin menggunakan tetelan atau lemak, kita sanggup menggunakan dagingnya saja sebagai materi utama gulai. Suka lebih pedas juga sanggup menambahkan dosis jumlah cabai merah atau pakai cabai merah keriting serta juga sanggup kombinasinya.

Berikut ini yakni resep menciptakan gulai daging sapi khas padang yang sanggup diterapkan sebagai sajian makan rumahan Istimewa ala resto.

Resep Bahan Gulai Sapi Padang

• 500 gram daging sapi campur tetelan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 buah pekak/bunga lawang
• 1 buah kapulaga
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 1 sdt gula pasir atau penyedap (sesuai selera)
• 1/2 sdt garam
• 1 bungkus santan instan sun kara kemasan kecil (65 ml)
• 1200 ml air
• Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 6 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt pala
• 1/4 sdt jinten

Cara Membuat Gulai Sapi Padang

1. Pertama-tama rebus daging dan tetelan dengan air secukupnya sampai setengah matang, kemudian cincang atau potong-potong agak kecil.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. Masukkan pecahan daging tetelan kemudian tuangkan air, masukkan pekak, kapulaga, cengkeh beserta kayu manis, aduk rata dan masak sampai benar-benar mendidih.
3. Tuang santan. aduk-aduk semoga santan tidak pecah, kemudian tambahkan garam dan gula pasir/penyedap serta aduk-aduk sambil cicipi rasanya.
4. Lanjutkan memasak sampai kuah agak menyusut dan mengental, santan mengeluarkan minyak dan kuah berubah warna. Matikan api, angkat gulai sapi Padang dan tuang dalam mangkuk saji.

Cara memasaknya pun pastikan daging empuk dan bumbu-bumbu harus benar-benar matang, biarkan mendidih agak usang sampai keluar minyak dari santan, sehingga kuah berminyak dan mengental serta juga terlihat kemerahan.