love with you

Persiapan Bahan dan Bumbu Ikan Etong Bakar

• 1 ekor ikan etong
  1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 batang serai digeprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Ikan Etong Bakar

1. Lepaskan kulit ikan etong, buang isi perut serta kerat-kerat badannya, kemudian basuh bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang air, garam, gula pasir dan merica, kemudian aduk-aduk sampai matang dan kuah mengering.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus tadi sampai merata termasuk ke dalam perut ikan, diamkan lagi selama 60 menit atau sampai bumbu benar-benar meresap. Selanjutnya bakar ikan sampai matang merata, sambil diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi setiap kali ikan dibalik.

Bahan Sambal Oelek

• 4 buah cabai merah besar buang tangkai
• 20 buah cabai rawit merah buang tangkai
• 5 butir bawang merah kupas kulit
• 2 siung bawang putih kupas kulit
• 1 buah tomat
• 2 sdt terasi udang dibakar
• 1 sdt gula merah
• 1 buah jeruk purut
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Oelek

1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan cabe, bawang dan tomat sampai terendam. Goreng sampai matang atau mengkerut layu, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Masukkan semua materi yang digoreng tadi dalam ulekan, tambahkan garam, gula merah dan terasi. Ulek sampai halus serta aduk rata, kemudian beri air perasan jeruk purut.

Persiapan Bahan dan Bumbu Ikan Etong Bakar

• 1 ekor ikan etong
  1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 batang serai digeprek
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Ikan Etong Bakar

1. Lepaskan kulit ikan etong, buang isi perut serta kerat-kerat badannya, kemudian basuh bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang air, garam, gula pasir dan merica, kemudian aduk-aduk sampai matang dan kuah mengering.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus tadi sampai merata termasuk ke dalam perut ikan, diamkan lagi selama 60 menit atau sampai bumbu benar-benar meresap. Selanjutnya bakar ikan sampai matang merata, sambil diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi setiap kali ikan dibalik.

Bahan Sambal Oelek

• 4 buah cabai merah besar buang tangkai
• 20 buah cabai rawit merah buang tangkai
• 5 butir bawang merah kupas kulit
• 2 siung bawang putih kupas kulit
• 1 buah tomat
• 2 sdt terasi udang dibakar
• 1 sdt gula merah
• 1 buah jeruk purut
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Oelek

1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan cabe, bawang dan tomat sampai terendam. Goreng sampai matang atau mengkerut layu, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Masukkan semua materi yang digoreng tadi dalam ulekan, tambahkan garam, gula merah dan terasi. Ulek sampai halus serta aduk rata, kemudian beri air perasan jeruk purut.

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Kecap Pedas

• 3 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 2 buah jeruk nipis, peras
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm olive oil atau minyak sayur
• ½ sdt garam
• 5 buah cabai rawit, iris tipis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

1. Bersihkan bab dalam ikan dan insang, buang sisik, kerat-kerat dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
2. Campurkan bumbu halus, kecap manis, olive oil atau minyak sayur, irisan cabai rawit dan garam kemudian aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan adonan bumbu secara merata, bakar hingga matang sambil dibolak-balik dan sesekali melumuri sisa bumbu biar lebih meresap.

Bahan dan Bumbu Ikan Bakar Kecap Pedas

• 3 ekor ikan bawal ukuran sedang
• 2 buah jeruk nipis, peras
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdm olive oil atau minyak sayur
• ½ sdt garam
• 5 buah cabai rawit, iris tipis

Haluskan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

1. Bersihkan bab dalam ikan dan insang, buang sisik, kerat-kerat dan basuh higienis kemudian lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit.
2. Campurkan bumbu halus, kecap manis, olive oil atau minyak sayur, irisan cabai rawit dan garam kemudian aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan adonan bumbu secara merata, bakar hingga matang sambil dibolak-balik dan sesekali melumuri sisa bumbu biar lebih meresap.

Bahan dan bumbu untuk gurame bakar bumbu kecap :

• 2 ekor ikan gurame
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 8 sdm kecap manis
• 1 buah tomat merah dipotong-potong dadu kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap rasa sesuai selera
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis bumbu

Haluskan :

• 1 sdm ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 4 cm jahe

CARA MEMBUAT GURAME BAKAR KECAP MANIS

1. Bersihkan sisik ikan, buang isi perut dan insang kemudian kerat-kerat badannya. Cuci higienis selanjutnya lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan tomat. Tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata serta masak sampai kuah mengental. Lanjutkan dengan memasukkan kecap manis, aduk rata kemudian matikan api.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu tersebut secara merata pada bab luar dan bab dalam ikan. Bakar ikan yang sudah dilumuri tersebut, jangan lupa dibalik biar matang merata sambil terus lumurkan atau oles dengan bumbu tumisan tadi kemudian angkat.
4. Gurame bakar sudah siap untuk dihidangkan, kita dapat melengkapi penyajiannya dengan sambal kecap, sambal jahe atau aneka sambal lainnya untuk menambahkan kombinasi cita rasa pedas.

Bahan dan bumbu untuk gurame bakar bumbu kecap :

• 2 ekor ikan gurame
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 8 sdm kecap manis
• 1 buah tomat merah dipotong-potong dadu kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kaldu debu atau penyedap rasa sesuai selera
• 150 ml air
• 1/2 sdt garam
• minyak untuk menumis bumbu

Haluskan :

• 1 sdm ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah besar
• 4 cm jahe

CARA MEMBUAT GURAME BAKAR KECAP MANIS

1. Bersihkan sisik ikan, buang isi perut dan insang kemudian kerat-kerat badannya. Cuci higienis selanjutnya lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum kemudian masukkan tomat. Tuang air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata serta masak sampai kuah mengental. Lanjutkan dengan memasukkan kecap manis, aduk rata kemudian matikan api.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu tersebut secara merata pada bab luar dan bab dalam ikan. Bakar ikan yang sudah dilumuri tersebut, jangan lupa dibalik biar matang merata sambil terus lumurkan atau oles dengan bumbu tumisan tadi kemudian angkat.
4. Gurame bakar sudah siap untuk dihidangkan, kita dapat melengkapi penyajiannya dengan sambal kecap, sambal jahe atau aneka sambal lainnya untuk menambahkan kombinasi cita rasa pedas.

Persiapan Bahan Kue Lumpur Kentang Susu

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kentang dikukus kemudian haluskan
• 125 gram gula pasir
• 125 gram margarin cair
• 400 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm pasta/perisa red velvet
• kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Susu Red Velvet

1. Kocok gula pasir, telur dan vanili dengan mixer kecepatan sedang sampai mengembang atau selama 10 menit. Masukkan kentang sambil terus diaduk, kemudian masukkan tepung terigu bertahap sambil terus diaduk sampai rata.
2. Tuang susu, margarin cair, pasta red velvet dan garam, aduk sampai rata kemudian matikan mixer. Angkat dan saring adonan semoga lembut dan tidak ada gumpalan-gumpalan.
3. Panaskan cetakan masakan ringan manis lumpur dengan api kecil, olesi tipis dengan margarin, sesudah itu tuang adonan dalam cetakan.
4. Setelah setegah matang kemudian taburi kismis di atasnya, masak sampai permukaan masakan ringan manis padat dan matang merata. Angkat dan masakan ringan manis lumpur siap untuk dihidangkan.

Persiapan Bahan Kue Lumpur Kentang Susu

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram kentang dikukus kemudian haluskan
• 125 gram gula pasir
• 125 gram margarin cair
• 400 ml susu cair
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• 1 sdm pasta/perisa red velvet
• kismis untuk topping

Cara Membuat Kue Lumpur Kentang Susu Red Velvet

1. Kocok gula pasir, telur dan vanili dengan mixer kecepatan sedang sampai mengembang atau selama 10 menit. Masukkan kentang sambil terus diaduk, kemudian masukkan tepung terigu bertahap sambil terus diaduk sampai rata.
2. Tuang susu, margarin cair, pasta red velvet dan garam, aduk sampai rata kemudian matikan mixer. Angkat dan saring adonan semoga lembut dan tidak ada gumpalan-gumpalan.
3. Panaskan cetakan masakan ringan manis lumpur dengan api kecil, olesi tipis dengan margarin, sesudah itu tuang adonan dalam cetakan.
4. Setelah setegah matang kemudian taburi kismis di atasnya, masak sampai permukaan masakan ringan manis padat dan matang merata. Angkat dan masakan ringan manis lumpur siap untuk dihidangkan.

Persiapan Bahan-bahan Bolu Kukus Pisang Marmer

• 160 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 200 gram gula pasir
• 100 gram mentega/margarin dilelehkan (blueband)
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 8 butir telur ayam
• 1 sdm cake emulsifier (ovalet/sp/tbm, dll)
• 1 bungkus vanili
• 20 gram coklat bubuk
• 3 buah pisang ambon diblender halus

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Marmer

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, vanili, tepung maizena dan susu bubuk, kemudian ayak dan sisihkan. Selanjutnya, kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai adonan mengembang dan berwarna pucat serta kental berjejak (naikkan kecepatan mixer secara bertahap).
2. Masukkan adonan adonan tepung tadi sedikit demi sedikit, kocok sampai rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan margarin cair, aduk rata kemudian masukkan pisang, aduk rata kemudian matikan mixer. Pisahkan 6 sendok sayur adonan untuk dicampurkan dengan bubuk coklat, aduk sampai rata.
3. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu sampai rata atau gunakan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan adonan secukupnya untuk lapisan atas atau penutup. Setelah itu tuang adonan coklat di atasnya, aduk-aduk memakai garpu atau sumpit secara melingkar atau acak sesuai selera untuk membentuk motif marmernya.
4. Terakhir tuang sisa adonan tadi di atasnya, panaskan kukusan, kemudian kukus adonan sekitar 20 menit atau sampai matang. Angkat serta potong-potong masakan ringan anggun bolu pisang marmer untuk disajikan.

Persiapan Bahan-bahan Bolu Kukus Pisang Marmer

• 160 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 200 gram gula pasir
• 100 gram mentega/margarin dilelehkan (blueband)
• 20 gram tepung maizena
• 20 gram susu bubuk
• 8 butir telur ayam
• 1 sdm cake emulsifier (ovalet/sp/tbm, dll)
• 1 bungkus vanili
• 20 gram coklat bubuk
• 3 buah pisang ambon diblender halus

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Marmer

1. Pertama-tama campurkan tepung terigu, vanili, tepung maizena dan susu bubuk, kemudian ayak dan sisihkan. Selanjutnya, kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai adonan mengembang dan berwarna pucat serta kental berjejak (naikkan kecepatan mixer secara bertahap).
2. Masukkan adonan adonan tepung tadi sedikit demi sedikit, kocok sampai rata dengan mixer kecepatan rendah. Masukkan margarin cair, aduk rata kemudian masukkan pisang, aduk rata kemudian matikan mixer. Pisahkan 6 sendok sayur adonan untuk dicampurkan dengan bubuk coklat, aduk sampai rata.
3. Olesi loyang dengan margarin dan taburi tipis dengan terigu sampai rata atau gunakan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang, sisakan adonan secukupnya untuk lapisan atas atau penutup. Setelah itu tuang adonan coklat di atasnya, aduk-aduk memakai garpu atau sumpit secara melingkar atau acak sesuai selera untuk membentuk motif marmernya.
4. Terakhir tuang sisa adonan tadi di atasnya, panaskan kukusan, kemudian kukus adonan sekitar 20 menit atau sampai matang. Angkat serta potong-potong masakan ringan anggun bolu pisang marmer untuk disajikan.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas Meresap - Ayam yang diolah dengan cara dibakar menunjukkan cita rasa kelezatan penuh aroma, dengan bumbu gurih pedas yang meresap kian menciptakan lengkap daftar hidangan makan Istimewa keluarga. Jika mendengar kata rujak sudah sanggup terbayangkan akan cita rasa sebuah bumbu makanan pedas yang memikat selera, bagitu pula dengan ayam bakar bumbu rujak berikut ini.
Variasi cara Istimewa menciptakan ayam bumbu rujak kali ini merupakan kreasi olahan ayam goreng yang kemudian dimasak dengan bumbu rujak yang enak, gurih dan pedas. Sedangkan tahap simpulan sebelum penyajian, ayam dibakar atau panggang sebentar supaya bumbu benar-benar menyerap dan sangat beraroma sehingga menjadi hidangan ayam bakar bumbu rujak pedas yang sangat gurih dan lezat.

Resep masakan ayam bumbu rujak ini terkenal sebagai salah satu hidangan masakan khas Jawa Timur. Bahan-bahan yang dipakai menciptakan masakan ini mempunyai perpaduan cita rasa pedas, anggun dan gurih beserta adonan rempah yang benar-benar menggugah selera.

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak :

Apa saja materi dan bumbu yang mesti dipersiapkan dan bagaimana caranya, semuanya sudah ditulis lengkap di bawah ini.

• 1 kg daging ayam dan 1 buah jeruk nipis untuk lumurannya
• 400 ml air
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan kara
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam abu atau berdasarkan selera
• 1 sdm penuh gula merah
• 5 sdm air asam jawa
• 2 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak :

1. Daging ayam dipotong-potong berdasarkan selera dan basuh sampai higienis kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Goreng cuilan ayam dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tuang air, garam, kaldu abu dan gula merah serta aduk dengan rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah kemudian masukkan air asam jawa sambil diaduk rata. Masukkan cuilan ayam yang sudah digoreng tadi, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
4. Bakar atau panggang ayam sebentar beserta baluran bumbunya baik di atas bara api atau alat pemanggang di atas kompor maupun dengan memakai teflon alasannya tujuan pembakaran selain bumbu akan lebih menyerap juga supaya aromanya semakin sedap sehingga rasanya lebih enak untuk disantap. Sajikan ayam bumbu rujak yang dilumurkan kembali dengan semua bumbu yang tersisa.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas Meresap - Ayam yang diolah dengan cara dibakar menunjukkan cita rasa kelezatan penuh aroma, dengan bumbu gurih pedas yang meresap kian menciptakan lengkap daftar hidangan makan Istimewa keluarga. Jika mendengar kata rujak sudah sanggup terbayangkan akan cita rasa sebuah bumbu makanan pedas yang memikat selera, bagitu pula dengan ayam bakar bumbu rujak berikut ini.
Variasi cara Istimewa menciptakan ayam bumbu rujak kali ini merupakan kreasi olahan ayam goreng yang kemudian dimasak dengan bumbu rujak yang enak, gurih dan pedas. Sedangkan tahap simpulan sebelum penyajian, ayam dibakar atau panggang sebentar supaya bumbu benar-benar menyerap dan sangat beraroma sehingga menjadi hidangan ayam bakar bumbu rujak pedas yang sangat gurih dan lezat.

Resep masakan ayam bumbu rujak ini terkenal sebagai salah satu hidangan masakan khas Jawa Timur. Bahan-bahan yang dipakai menciptakan masakan ini mempunyai perpaduan cita rasa pedas, anggun dan gurih beserta adonan rempah yang benar-benar menggugah selera.

Resep Membuat Ayam Bumbu Rujak :

Apa saja materi dan bumbu yang mesti dipersiapkan dan bagaimana caranya, semuanya sudah ditulis lengkap di bawah ini.

• 1 kg daging ayam dan 1 buah jeruk nipis untuk lumurannya
• 400 ml air
• 1 bungkus kecil (65 ml) santan kara
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam abu atau berdasarkan selera
• 1 sdm penuh gula merah
• 5 sdm air asam jawa
• 2 batang serai digeprek
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• minyak secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

• 10 butir bawang merah
• 15 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit hijau
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak :

1. Daging ayam dipotong-potong berdasarkan selera dan basuh sampai higienis kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis selama 10 menit. Goreng cuilan ayam dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tuang air, garam, kaldu abu dan gula merah serta aduk dengan rata.
3. Tuang santan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah kemudian masukkan air asam jawa sambil diaduk rata. Masukkan cuilan ayam yang sudah digoreng tadi, tutup wajan dan masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan kuah mengental serta santan mengeluarkan minyak.
4. Bakar atau panggang ayam sebentar beserta baluran bumbunya baik di atas bara api atau alat pemanggang di atas kompor maupun dengan memakai teflon alasannya tujuan pembakaran selain bumbu akan lebih menyerap juga supaya aromanya semakin sedap sehingga rasanya lebih enak untuk disantap. Sajikan ayam bumbu rujak yang dilumurkan kembali dengan semua bumbu yang tersisa.

Persiapan Bahan Membuat Churros

• 500 ml air
• 25 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram dark coklat (coklat batangan)
• 100 ml susu cair
• gula halus untuk taburan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Churros Saus Coklat

1. Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, kemudian matikan api.
2. Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga gabungan tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk hingga gabungan kalis. Matikan api dan tunggu hingga gabungan menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka gabungan siap untuk dibentuk.
3. Adonan churros sanggup dibuat terlebih dahulu dengan aneka macam macam variasi bentuk, bahkan sanggup disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk gabungan memakai spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
4. Churros juga sanggup pribadi digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting gabungan dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng gabungan hingga warnanya kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
5. Cara menciptakan saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya kemudian didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan Membuat Churros

• 500 ml air
• 25 gram gula pasir
• 25 gram susu bubuk
• 100 gram butter
• 2 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 150 gram dark coklat (coklat batangan)
• 100 ml susu cair
• gula halus untuk taburan (optional)
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Churros Saus Coklat

1. Siapkan panci, masukkan air, butter, garam, dan gula pasir, kemudian nyalakan api sedang dan tunggu hingga mendidih serta butternya mulai meleleh. Aduk-aduk hingga butter meleleh semuanya atau menyatu dengan air, kemudian matikan api.
2. Masukkan terigu, vanili dan susu bubuk, aduk hingga gabungan tercampur rata. Selanjutnya nyalakan api kecil, terus diaduk hingga gabungan kalis. Matikan api dan tunggu hingga gabungan menjadi hangat. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, maka gabungan siap untuk dibentuk.
3. Adonan churros sanggup dibuat terlebih dahulu dengan aneka macam macam variasi bentuk, bahkan sanggup disimpan terlebih dahulu dalam freezer sebelum digoreng. Bentuk gabungan memakai spuit bintang dengan ukuran sesuai selera.
4. Churros juga sanggup pribadi digoreng, panaskan minyak secukupnya, kemudian gunting gabungan dari spuit bintang dengan panjang yang diinginkan di atas wajan. Goreng gabungan hingga warnanya kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan. Taburi gula halus dan siap untuk disajikan bersama saus coklat untuk cocolannya.
5. Cara menciptakan saus coklat, iris halus atau sisir coklat batang, kemudian masukkan ke dalam mangkuk stainless atau tahan panas. Siapkan wajan berisi air secukupnya kemudian didihkan, letakkan mangkuk berisi irisan coklat di atas air mendidih tersebut. Tunggu hingga coklat meleleh, kemudian aduk-aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Tuang susu cair dan aduk-aduk hingga merata, angkat dan siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sambal Kacang

• 150 gram kacang tanah
• 20 gram gula merah disisir
• 50 ml air asam jawa
• 300 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk purut atau limau
• minyak untuk menggoreng kacang tanah dan menumis bumbu

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting merah

Cara Membuat Sambal Kacang Bumbu Pedas

1. Panaskan minyak yang banyak, masukkan kacang tanah sampai terendam minyak. Aduk-aduk selama menggoreng semoga matang merata, gunakan api sedang. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata kemudian masak sampai mengental dan meletup-letup, angkat dan sajikan dengan perasan air jeruk purut.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sambal Kacang

• 150 gram kacang tanah
• 20 gram gula merah disisir
• 50 ml air asam jawa
• 300 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1 buah jeruk purut atau limau
• minyak untuk menggoreng kacang tanah dan menumis bumbu

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 5 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai keriting merah

Cara Membuat Sambal Kacang Bumbu Pedas

1. Panaskan minyak yang banyak, masukkan kacang tanah sampai terendam minyak. Aduk-aduk selama menggoreng semoga matang merata, gunakan api sedang. Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan kemudian haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk rata kemudian masak sampai mengental dan meletup-letup, angkat dan sajikan dengan perasan air jeruk purut.

Persiapan Bahan dan Bumbu Cibay

• 250 gram tepung aci
• 150 gram daging ayam direbus matang kemudian suwir-suwir
• 800 ml air
• 4 batang daun bawang diiris kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 20 lembar kulit lumpia
• 6 buah cabai rawit merah dicincang kasar
• bumbu tabur cabai secukupnya
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk campuran perekat
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cibay Pedas

1. Campur dan aduk rata tepung aci, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masukkan air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan suwiran ayam, kemudian aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai campuran berwarna bening dan kental, matikan api.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan atau lebih campuran aci tadi, kemudian taburi dengan cabai rawit cincang secukupnya. Lipat dan lem memakai campuran terigu sebagai perekat, lipat dengan rapih berbentuk kotak atau sesuai selera. Lakukan seterusnya sampai campuran habis.
3. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji, sajikan panas dengan taburan bumbu tabur cabai untuk mendapat sensasi yang lebih pedas.

Persiapan Bahan dan Bumbu Cibay

• 250 gram tepung aci
• 150 gram daging ayam direbus matang kemudian suwir-suwir
• 800 ml air
• 4 batang daun bawang diiris kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 20 lembar kulit lumpia
• 6 buah cabai rawit merah dicincang kasar
• bumbu tabur cabai secukupnya
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk campuran perekat
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cibay Pedas

1. Campur dan aduk rata tepung aci, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masukkan air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan suwiran ayam, kemudian aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai campuran berwarna bening dan kental, matikan api.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan atau lebih campuran aci tadi, kemudian taburi dengan cabai rawit cincang secukupnya. Lipat dan lem memakai campuran terigu sebagai perekat, lipat dengan rapih berbentuk kotak atau sesuai selera. Lakukan seterusnya sampai campuran habis.
3. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji, sajikan panas dengan taburan bumbu tabur cabai untuk mendapat sensasi yang lebih pedas.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Daun Singkong

• 2 ikat daun singkong dipetik daun dari tangkai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek
• 25 ml santan kental instan (kara)
• 75 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt gula merah
• 5 gram udang kering kering dicuci bersih
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri disangrai (goreng tanpa minyak)
• 3 cm kunyit
• 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan Kuning

1. Rebus daun singkong dengan air secukupnya sampai empuk atau sekitar 30 menit, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk-aduk sampai semakin harum, tuang air dan santan, garam, gula pasir dan gula merah.
3. Masukkan daun singkong, aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai mendidih. Angkat sesudah 15 menit kemudian serta siap untuk dihidangkan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Daun Singkong

• 2 ikat daun singkong dipetik daun dari tangkai
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas digeprek
• 25 ml santan kental instan (kara)
• 75 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt gula merah
• 5 gram udang kering kering dicuci bersih
• minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri disangrai (goreng tanpa minyak)
• 3 cm kunyit
• 3 buah cabai merah besar

Cara Membuat Sayur Daun Singkong Santan Kuning

1. Rebus daun singkong dengan air secukupnya sampai empuk atau sekitar 30 menit, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis udang kering sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk-aduk sampai semakin harum, tuang air dan santan, garam, gula pasir dan gula merah.
3. Masukkan daun singkong, aduk sampai bumbu tercampur rata dan masak sampai mendidih. Angkat sesudah 15 menit kemudian serta siap untuk dihidangkan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Terong Balado

• 1 kg terong ungu
• 2 papan pete dibelah dua
• 1 buah tomat merah diiris
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir (opsional)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merag besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Terong Balado Padang

1. Cuci higienis terong ungu dan dipotong-potong 4 cm atau sesuai selera, kemudian dibelah dua. Goreng setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, irisan tomat dan pete, kemudian tumis dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata serta masak sampai air menyusut.
3. Masukkan terong goreng, aduk rata dan masak sampai matang serta bumbu mengering dan meresap. Angkat terong balado dan sudah siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Terong Balado

• 1 kg terong ungu
• 2 papan pete dibelah dua
• 1 buah tomat merah diiris
• 50 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir (opsional)
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• Minyak untuk menggoreng dan menumis secukupnya

Bumbu halus :

• 10 buah cabai merag besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Terong Balado Padang

1. Cuci higienis terong ungu dan dipotong-potong 4 cm atau sesuai selera, kemudian dibelah dua. Goreng setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus, irisan tomat dan pete, kemudian tumis dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata serta masak sampai air menyusut.
3. Masukkan terong goreng, aduk rata dan masak sampai matang serta bumbu mengering dan meresap. Angkat terong balado dan sudah siap untuk disajikan.

Persiapan bikin Tahu isi Bakso

• 30 buah tahu sumedang (4x4 cm) atau tahu pong (sesuaikan saja jumlahnya bila ukuran tahunya lebih kecil)
• 275 gram daging sapi digiling
• 275 gram daging ayam digiling
• 2 batang daun bawang diiris tipis
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1800 ml air untuk merebus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 sdt merica butir
• 1 sdt pala
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu isi Bakso Goreng

1. Campurkan daging sapi giling dengan daging ayam giling, beserta bumbu halus, bawang bombay, daun bawang, garam, gula, dan telur. Aduk dan uleni dengan tangan (gunakan sarung tangan plastik) supaya campuran tercampur rata. Masukkan tepung tapioka kemudian aduk rata lagi.
2. Setelah campuran telah siap, selanjutnya masukkan ke dalam tahu yang sudah dibelah bab tengahnya dengan memakai sendok kecil. Sementara itu, didihkan air untuk persiapan merebus tahu bakso sehabis semuanya simpulan diberi isi.
3. Rebus tahu bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, goreng sebentar dalam minyak panas sebelum disajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal.

Persiapan bikin Tahu isi Bakso

• 30 buah tahu sumedang (4x4 cm) atau tahu pong (sesuaikan saja jumlahnya bila ukuran tahunya lebih kecil)
• 275 gram daging sapi digiling
• 275 gram daging ayam digiling
• 2 batang daun bawang diiris tipis
• 1 buah bawang bombay dipotong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 150 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1800 ml air untuk merebus
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 2 sdt merica butir
• 1 sdt pala
• 6 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu isi Bakso Goreng

1. Campurkan daging sapi giling dengan daging ayam giling, beserta bumbu halus, bawang bombay, daun bawang, garam, gula, dan telur. Aduk dan uleni dengan tangan (gunakan sarung tangan plastik) supaya campuran tercampur rata. Masukkan tepung tapioka kemudian aduk rata lagi.
2. Setelah campuran telah siap, selanjutnya masukkan ke dalam tahu yang sudah dibelah bab tengahnya dengan memakai sendok kecil. Sementara itu, didihkan air untuk persiapan merebus tahu bakso sehabis semuanya simpulan diberi isi.
3. Rebus tahu bakso dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, kemudian angkat dan tiriskan. Setelah dingin, goreng sebentar dalam minyak panas sebelum disajikan hangat bersama cabai rawit atau saus sambal.

Persiapan Bahan Puding

• 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
• 100 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter susu cair
• pewarna makanan warna ungu

Bahan vla (untuk lebih mudah sanggup gunakan vla instan) :

• 250 ml susu cair
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding

1. Siapkan panci, kemudian campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata kemudian teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
2. Didihkan sambil terus diaduk-aduk supaya tidak gosong, sesudah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk sampai mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi gabungan puding menjadi dua bagian, gabungan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas sepertiga sampai setengah isi atau sesuai selera kemudian biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata kemudian masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, sesudah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk sampai mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah gabungan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar supaya uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan cuek sebelum disajikan.

Persiapan Bahan Puding

• 1 bungkus nutrijel aneka rasa (anggur) + fruity acid
• 100 gram gula pasir
• 35 gram tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 1 liter susu cair
• pewarna makanan warna ungu

Bahan vla (untuk lebih mudah sanggup gunakan vla instan) :

• 250 ml susu cair
• 30 gram gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Puding

1. Siapkan panci, kemudian campurkan gula pasir, nutrijel dan susu. Aduk rata kemudian teteskan pewarna makanan supaya berwarna lebih menarik, selanjutnya aduk rata lagi sehingga tidak ada yang menggumpal dan warna merata.
2. Didihkan sambil terus diaduk-aduk supaya tidak gosong, sesudah mendidih masukkan larutan maizena dan terus aduk sampai mengental. Matikan api dan tunggu uapnya hilang, kemudian masukkan fruity acid dari kemasan nutrijel serta aduk rata. Bagi gabungan puding menjadi dua bagian, gabungan pertama tuang ke dalam tiap-tiap cup atau gelas sepertiga sampai setengah isi atau sesuai selera kemudian biarkan mengeras.
3. Siapkan panci kecil, tuang susu cair, gula pasir dan garam. Aduk rata kemudian masak di atas api sedang sambil terus diaduk-aduk, sesudah mendidih masukkan larutan maizena serta aduk sampai mengental. Angkat dan tuang dalam masing-masing cup puding di atas lapisan pertama tadi.
4. Panaskan setengah gabungan puding tadi di atas api kecil apabila sudah menggumpal supaya encer kembali, biarkan sebentar supaya uap panasnya hilang. Tuang ke atas lapisan vla secara perlahan, simpan dalam lemari es, biarkan cuek sebelum disajikan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sayur Bayam

• 2 ikat bayam disiangi
• 500 gram jagung anggun dipotong-potong berdasarkan selera
• 1 buah tomat dipotong 6 bagian
• 6 cm temu kunci digeprek
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 1/4 sdt terasi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1400 ml air

Cara Membuat Sayur Bayam Bening

1. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Setelah harum, masukkan potongan jagung, terasi, garam dan gula pasir. Aduk rata, kemudian masak sampai mendidih kembali serta jagungnya matang.
2. Masukkan bayam dan potongan tomat serta masak sampai daun bayam layu dan matang. Angkat dan tuang dalam mangkuk saji kemudian siap untuk dihidangkan hangat.