love with you

Cara lain menciptakan cireng kian sedap disantap yakni resep cireng banyur, merupakan variasi cireng kuah yang belakangan ini menjadi salah satu jajanan terkenal di Garut maupun Bandung. Cita rasa bumbu kuah yang pedas berpadu asam segar dari jeruk nipis, memang bisa menimbulkan cireng banyur sebagai teman ngemil yang super asyik.

Makanan yang terbuat dari aci yang digoreng ini termasuk dalam jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat Sunda. Bermacam-macam variasi dari yang sederhana, diberi isi, crispy maupun dihidangkan dengan bumbu kacang atau sambal oncom, bahkan yang kini lagi demam isu hits yakni cireng kuah, seolah tak mau kalah dengan pesaing dekatnya yaitu cilok, bisa lihat cilok kuah.

Berikut membuatkan resep cireng banyur ala rumahan dengan materi adonan cireng sederhana yang begitu gampang dibuat, bisa juga memakai resep cireng dengan adonan biang menyerupai pada cireng Bandung yang telah kami bagikan. Tips semoga anti meletus atau tidak meledak ketika menggoreng cireng, selalu ingat untuk memakai api kecil.

Bahan & Bumbu Adonan Cireng Sederhana

• 125 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 75 gram tepung terigu
• 150 ml air panas yang gres dididihkan
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica bubuk
• ½ sdt penyedap
• Jeruk nipis dan pelengkap irisan daun bawang ketika penyajian

Bahan & Bumbu Kuah Cireng

• 300 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica
• ½ sdt penyedap

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah, tergantung ukuran atau pedas yang diinginkan

Cara Membuat Cireng Banyur

Campur dan aduk rata air panas dengan bawang putih halus, garam, merica, penyedap dan irisan daun bawang. Campurkan juga tepung aci dan tepung terigu dalam sebuah wadah, aduk rata.
Tuangkan air panas yang sudah tercampur bumbu secara bertahap atau bertahap sambil diaduk ke dalam wadah adonan tepung tadi. Karena masih panas, aduk memakai sendok atau centong nasi, gres kemudian uleni dengan tangan semoga adonan merata. Selanjutnya bentuk cireng sesuai keinginan, bisa taburi lagi dengan tepung aci semoga tidak lengket.

Goreng cireng yang sudah dibuat di atas api kecil, kemudian angkat dan tiriskan sehabis matang sempurna.
Membuat kuah cireng, panaskan sedikit minyak tumis dalam wajan, masukkan bumbu ulek sambil aduk-aduk sampai harum. Tuangkan air, beri garam, merica dan penyedap, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang.

Letakkan cireng dalam mangkuk saji, kemudian banjur atau siram dengan kuah cireng. Beri perasan air jeruk nipis atau jeruk limo dan taburi dengan irisan daun bawang, cireng banyur siap disantap.

Cara lain menciptakan cireng kian sedap disantap yakni resep cireng banyur, merupakan variasi cireng kuah yang belakangan ini menjadi salah satu jajanan terkenal di Garut maupun Bandung. Cita rasa bumbu kuah yang pedas berpadu asam segar dari jeruk nipis, memang bisa menimbulkan cireng banyur sebagai teman ngemil yang super asyik.

Makanan yang terbuat dari aci yang digoreng ini termasuk dalam jajanan yang sangat digemari oleh masyarakat Sunda. Bermacam-macam variasi dari yang sederhana, diberi isi, crispy maupun dihidangkan dengan bumbu kacang atau sambal oncom, bahkan yang kini lagi demam isu hits yakni cireng kuah, seolah tak mau kalah dengan pesaing dekatnya yaitu cilok, bisa lihat cilok kuah.

Berikut membuatkan resep cireng banyur ala rumahan dengan materi adonan cireng sederhana yang begitu gampang dibuat, bisa juga memakai resep cireng dengan adonan biang menyerupai pada cireng Bandung yang telah kami bagikan. Tips semoga anti meletus atau tidak meledak ketika menggoreng cireng, selalu ingat untuk memakai api kecil.

Bahan & Bumbu Adonan Cireng Sederhana

• 125 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 75 gram tepung terigu
• 150 ml air panas yang gres dididihkan
• 1 siung bawang putih dihaluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica bubuk
• ½ sdt penyedap
• Jeruk nipis dan pelengkap irisan daun bawang ketika penyajian

Bahan & Bumbu Kuah Cireng

• 300 ml air
• ½ sdt garam
• ¼ sdt lada/merica
• ½ sdt penyedap

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 4 buah cabai rawit merah, tergantung ukuran atau pedas yang diinginkan

Cara Membuat Cireng Banyur

Campur dan aduk rata air panas dengan bawang putih halus, garam, merica, penyedap dan irisan daun bawang. Campurkan juga tepung aci dan tepung terigu dalam sebuah wadah, aduk rata.
Tuangkan air panas yang sudah tercampur bumbu secara bertahap atau bertahap sambil diaduk ke dalam wadah adonan tepung tadi. Karena masih panas, aduk memakai sendok atau centong nasi, gres kemudian uleni dengan tangan semoga adonan merata. Selanjutnya bentuk cireng sesuai keinginan, bisa taburi lagi dengan tepung aci semoga tidak lengket.

Goreng cireng yang sudah dibuat di atas api kecil, kemudian angkat dan tiriskan sehabis matang sempurna.
Membuat kuah cireng, panaskan sedikit minyak tumis dalam wajan, masukkan bumbu ulek sambil aduk-aduk sampai harum. Tuangkan air, beri garam, merica dan penyedap, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang.

Letakkan cireng dalam mangkuk saji, kemudian banjur atau siram dengan kuah cireng. Beri perasan air jeruk nipis atau jeruk limo dan taburi dengan irisan daun bawang, cireng banyur siap disantap.

Singkong Thai merupakan sajian kuliner olahan singkong yang sudah sangat populer. Terdapat bermacam variasi resep menciptakan singkong thailand, namun kita sanggup mengolahnya sendiri secara sederhana sebagai varisi sajian dessert rumahan bercita rasa ala restoran.

Tahapan pembuatannya, ialah perebusan singkong semoga empuk dan lembut kemudian menciptakan saus kental sebagai kuah atau siramannya. Saat perebusan tak hanya semoga empuk saja, bahwasanya kita sanggup mengkreasikan dengan perpaduan materi lain menyerupai gula pasir atau gula merah, daun pandan, bahkan susu maupun keju juga sanggup ditambahkan semoga singkong lebih creamy.

Jika ingin berkreasi memakai versi lainnya, singkong yang sudah direbus juga sanggup dibulat-bulatkan dengan cara dihaluskan terlebih dahulu, sehingga tak terlihat menyerupai singkong. Kualitas singkong juga mempengaruhi, terkadang ada yang masih keras sehabis direbus atau dikukus. Praktis kok walau bukan ahlinya, kita sanggup mencari sendiri tips menentukan singkong di internet.

Resep Membuat Singkong Thailand

• 1 kg singkong
• 1,5 liter air
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Sesuai selera keju parut untuk topping

Cara Membuat Singkong Thailand :

1. Kupas singkong dan basuh hingga bersih, kemudian potong-potong berdasarkan selera.
2. Didihkan air dalam wajan atau panci, bersama dengan 2 lembar daun pandan.
3. Masukkan potongan-potongan singkong kemudian tutup wajan serta masak hingga singkong setengah matang.
4. Selanjutnya tuang gula pasir, garam dan vanili, kemudian tutup kembali wajan, namun sesekali diaduk semoga matang merata. Masak hingga kering dan singkong empuk dan pulen, kemudian matikan api.

Resep Membuat Saus Vla Santan

• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena dilarutkan pakai sedikit air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Saus Vla Santan :

1. Sambil menunggu singkong matang, kita sanggup menciptakan sausnya, ialah dengan memasak santan, garam bersama daun pandan sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih dan matang, tuangkan larutan maizena kemudian aduk hingga saus mengental.

Saran penyajian : Tata singkong dalam piring/mangkuk saji, siram dengan saus vla santan serta taburi dengan keju parut, balasannya singkong thailand sudah sanggup kita sajikan.

Singkong Thai merupakan sajian kuliner olahan singkong yang sudah sangat populer. Terdapat bermacam variasi resep menciptakan singkong thailand, namun kita sanggup mengolahnya sendiri secara sederhana sebagai varisi sajian dessert rumahan bercita rasa ala restoran.

Tahapan pembuatannya, ialah perebusan singkong semoga empuk dan lembut kemudian menciptakan saus kental sebagai kuah atau siramannya. Saat perebusan tak hanya semoga empuk saja, bahwasanya kita sanggup mengkreasikan dengan perpaduan materi lain menyerupai gula pasir atau gula merah, daun pandan, bahkan susu maupun keju juga sanggup ditambahkan semoga singkong lebih creamy.

Jika ingin berkreasi memakai versi lainnya, singkong yang sudah direbus juga sanggup dibulat-bulatkan dengan cara dihaluskan terlebih dahulu, sehingga tak terlihat menyerupai singkong. Kualitas singkong juga mempengaruhi, terkadang ada yang masih keras sehabis direbus atau dikukus. Praktis kok walau bukan ahlinya, kita sanggup mencari sendiri tips menentukan singkong di internet.

Resep Membuat Singkong Thailand

• 1 kg singkong
• 1,5 liter air
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 lembar daun pandan
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Sesuai selera keju parut untuk topping

Cara Membuat Singkong Thailand :

1. Kupas singkong dan basuh hingga bersih, kemudian potong-potong berdasarkan selera.
2. Didihkan air dalam wajan atau panci, bersama dengan 2 lembar daun pandan.
3. Masukkan potongan-potongan singkong kemudian tutup wajan serta masak hingga singkong setengah matang.
4. Selanjutnya tuang gula pasir, garam dan vanili, kemudian tutup kembali wajan, namun sesekali diaduk semoga matang merata. Masak hingga kering dan singkong empuk dan pulen, kemudian matikan api.

Resep Membuat Saus Vla Santan

• 650 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sdt garam
• 3 sdm tepung maizena dilarutkan pakai sedikit air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Saus Vla Santan :

1. Sambil menunggu singkong matang, kita sanggup menciptakan sausnya, ialah dengan memasak santan, garam bersama daun pandan sambil terus diaduk.
2. Setelah mendidih dan matang, tuangkan larutan maizena kemudian aduk hingga saus mengental.

Saran penyajian : Tata singkong dalam piring/mangkuk saji, siram dengan saus vla santan serta taburi dengan keju parut, balasannya singkong thailand sudah sanggup kita sajikan.

Cilok goang menawarkan sensasi cara menyantap cilok kuah yang enak dan pedas, bahkan gurihnya kaldu tulang menciptakan resep cilok ini menjadi sangat spesial. Cilok goang dikenal sebagai jajanan makanan khas Tasikmalaya yang sudah mulai terkenal di Bandung dan daerah-daerah lainnya. Cilok isi ayam yaitu varian isian cilok yang favorit meskipun sanggup juga dengan materi lainnya ataupun tanpa isi.
Istilah sambel goang merupakan sambal sederhana yang terbuat dari materi utama cabai (cengek) dan garam (uyah), sedangkan gabungan materi lainnya yang membuatnya kian bervariasi. Bahan sambal sanggup dimasak eksklusif bersama kuah cilok goang maupun disajikan terpisah biar sanggup menyesuaikan rasa pedas bagi yang akan menyantapnya.

Resep Cilok Goang :

Variasi lainnya yaitu cita rasa kaldu yang sanggup dikombinasikan dalam kuah sehingga benar-benar gurih dan kelezatannya pun tak kalah dengan kuah bakso. Kuah kaldu diperoleh dari tulang iga sapi atau sanggup pakai tulang, sayap dan ceker ayam maupun kombinasinya.

Bahan menciptakan cilok :

• 500 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1,5 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 450 ml air panas
• air secukupnya untuk merebus cilok

Bahan isi :

• 200 gram daging ayam giling
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah dan komplemen :

• 1 kg tulang iga sapi, potong-potong dan basuh bersih
• 4 liter air
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 cm kencur, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gram ceker ayam, bersihkan kemudian rebus sampai empuk
• 10 buah tahu putih ukuran kecil
• secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan sambal, lihat : Resep Sambal Goang Khas Sunda
atau kreasi sambal lainnya menyerupai berikut ini :

• 10 gram cabai rawit merah kering
• 1 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air matang untuk blender

Cara Membuat Cilok Goang :

1. Tahapan pertama yaitu memasak isian cilok; Panaskan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling dan aduk-aduk sampai berubah warna, beri garam dan merica serta aduk rata sampai matang.
2. Selanjutnya cara menciptakan pentol cilok; Masukkan merica, garam, dan bawang putih halus ke dalam air panas dan aduk rata. Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan aci ke dalamnya, kemudian tuang air panas yang sudah dibumbui tadi sambil diaduk-aduk. (Gunakan sendok biar tidak panas, sehabis adonan tercampur rata uleni dengan tangan sampai kalis dan gampang dibentuk).
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan kemudian pipihkan dan tuang 1 sendok teh materi isian. Bulatkan kembali serta lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan air secukupnya dalam panci, apabila sudah mendidih gres masukkan bulatan adonan pentol ciloknya. Tunggu sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Membuat kuah; Cuci higienis tulang iga kemudian rebus dengan 3 liter air dan tutup panci biar cepat empuk. Setelah empuk dan air berkurang, tambahkan lagi 1 liter air kemudian masukkan bawang putih halus, merica, dan garam, aduk rata. Masak lagi sampai mendidih, berikutnya masukkan ceker ayam dan tahu serta masak sampai matang.
6. Sambal; rebus cabai rawit kering dan bawang putih sampai lunak. Setelah itu haluskan atau blender bersama kencur dengan 100 ml air sampai halus.
7. Sajikan cilok goang dengan kuah beserta tulang, ceker dan tahu sebagai pelengkapnya, kemudian hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng.

Cilok goang menawarkan sensasi cara menyantap cilok kuah yang enak dan pedas, bahkan gurihnya kaldu tulang menciptakan resep cilok ini menjadi sangat spesial. Cilok goang dikenal sebagai jajanan makanan khas Tasikmalaya yang sudah mulai terkenal di Bandung dan daerah-daerah lainnya. Cilok isi ayam yaitu varian isian cilok yang favorit meskipun sanggup juga dengan materi lainnya ataupun tanpa isi.
Istilah sambel goang merupakan sambal sederhana yang terbuat dari materi utama cabai (cengek) dan garam (uyah), sedangkan gabungan materi lainnya yang membuatnya kian bervariasi. Bahan sambal sanggup dimasak eksklusif bersama kuah cilok goang maupun disajikan terpisah biar sanggup menyesuaikan rasa pedas bagi yang akan menyantapnya.

Resep Cilok Goang :

Variasi lainnya yaitu cita rasa kaldu yang sanggup dikombinasikan dalam kuah sehingga benar-benar gurih dan kelezatannya pun tak kalah dengan kuah bakso. Kuah kaldu diperoleh dari tulang iga sapi atau sanggup pakai tulang, sayap dan ceker ayam maupun kombinasinya.

Bahan menciptakan cilok :

• 500 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1,5 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 450 ml air panas
• air secukupnya untuk merebus cilok

Bahan isi :

• 200 gram daging ayam giling
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah dan komplemen :

• 1 kg tulang iga sapi, potong-potong dan basuh bersih
• 4 liter air
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 cm kencur, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gram ceker ayam, bersihkan kemudian rebus sampai empuk
• 10 buah tahu putih ukuran kecil
• secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan sambal, lihat : Resep Sambal Goang Khas Sunda
atau kreasi sambal lainnya menyerupai berikut ini :

• 10 gram cabai rawit merah kering
• 1 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air matang untuk blender

Cara Membuat Cilok Goang :

1. Tahapan pertama yaitu memasak isian cilok; Panaskan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling dan aduk-aduk sampai berubah warna, beri garam dan merica serta aduk rata sampai matang.
2. Selanjutnya cara menciptakan pentol cilok; Masukkan merica, garam, dan bawang putih halus ke dalam air panas dan aduk rata. Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan aci ke dalamnya, kemudian tuang air panas yang sudah dibumbui tadi sambil diaduk-aduk. (Gunakan sendok biar tidak panas, sehabis adonan tercampur rata uleni dengan tangan sampai kalis dan gampang dibentuk).
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan kemudian pipihkan dan tuang 1 sendok teh materi isian. Bulatkan kembali serta lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan air secukupnya dalam panci, apabila sudah mendidih gres masukkan bulatan adonan pentol ciloknya. Tunggu sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Membuat kuah; Cuci higienis tulang iga kemudian rebus dengan 3 liter air dan tutup panci biar cepat empuk. Setelah empuk dan air berkurang, tambahkan lagi 1 liter air kemudian masukkan bawang putih halus, merica, dan garam, aduk rata. Masak lagi sampai mendidih, berikutnya masukkan ceker ayam dan tahu serta masak sampai matang.
6. Sambal; rebus cabai rawit kering dan bawang putih sampai lunak. Setelah itu haluskan atau blender bersama kencur dengan 100 ml air sampai halus.
7. Sajikan cilok goang dengan kuah beserta tulang, ceker dan tahu sebagai pelengkapnya, kemudian hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng.

Cilok goang menawarkan sensasi cara menyantap cilok kuah yang enak dan pedas, bahkan gurihnya kaldu tulang menciptakan resep cilok ini menjadi sangat spesial. Cilok goang dikenal sebagai jajanan makanan khas Tasikmalaya yang sudah mulai terkenal di Bandung dan daerah-daerah lainnya. Cilok isi ayam yaitu varian isian cilok yang favorit meskipun sanggup juga dengan materi lainnya ataupun tanpa isi.
Istilah sambel goang merupakan sambal sederhana yang terbuat dari materi utama cabai (cengek) dan garam (uyah), sedangkan gabungan materi lainnya yang membuatnya kian bervariasi. Bahan sambal sanggup dimasak eksklusif bersama kuah cilok goang maupun disajikan terpisah biar sanggup menyesuaikan rasa pedas bagi yang akan menyantapnya.

Resep Cilok Goang :

Variasi lainnya yaitu cita rasa kaldu yang sanggup dikombinasikan dalam kuah sehingga benar-benar gurih dan kelezatannya pun tak kalah dengan kuah bakso. Kuah kaldu diperoleh dari tulang iga sapi atau sanggup pakai tulang, sayap dan ceker ayam maupun kombinasinya.

Bahan menciptakan cilok :

• 500 gram tepung aci/kanji/tapioka
• 200 gram tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1,5 sdt garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 450 ml air panas
• air secukupnya untuk merebus cilok

Bahan isi :

• 200 gram daging ayam giling
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Bahan kuah dan komplemen :

• 1 kg tulang iga sapi, potong-potong dan basuh bersih
• 4 liter air
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 cm kencur, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 250 gram ceker ayam, bersihkan kemudian rebus sampai empuk
• 10 buah tahu putih ukuran kecil
• secukupnya bawang goreng untuk taburan

Bahan sambal, lihat : Resep Sambal Goang Khas Sunda
atau kreasi sambal lainnya menyerupai berikut ini :

• 10 gram cabai rawit merah kering
• 1 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1/4 sdt garam
• 100 ml air matang untuk blender

Cara Membuat Cilok Goang :

1. Tahapan pertama yaitu memasak isian cilok; Panaskan sedikit minyak dalam wajan kemudian tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam giling dan aduk-aduk sampai berubah warna, beri garam dan merica serta aduk rata sampai matang.
2. Selanjutnya cara menciptakan pentol cilok; Masukkan merica, garam, dan bawang putih halus ke dalam air panas dan aduk rata. Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu dan aci ke dalamnya, kemudian tuang air panas yang sudah dibumbui tadi sambil diaduk-aduk. (Gunakan sendok biar tidak panas, sehabis adonan tercampur rata uleni dengan tangan sampai kalis dan gampang dibentuk).
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan kemudian pipihkan dan tuang 1 sendok teh materi isian. Bulatkan kembali serta lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan air secukupnya dalam panci, apabila sudah mendidih gres masukkan bulatan adonan pentol ciloknya. Tunggu sampai mengapung dan matang, kemudian angkat dan tiriskan.
5. Membuat kuah; Cuci higienis tulang iga kemudian rebus dengan 3 liter air dan tutup panci biar cepat empuk. Setelah empuk dan air berkurang, tambahkan lagi 1 liter air kemudian masukkan bawang putih halus, merica, dan garam, aduk rata. Masak lagi sampai mendidih, berikutnya masukkan ceker ayam dan tahu serta masak sampai matang.
6. Sambal; rebus cabai rawit kering dan bawang putih sampai lunak. Setelah itu haluskan atau blender bersama kencur dengan 100 ml air sampai halus.
7. Sajikan cilok goang dengan kuah beserta tulang, ceker dan tahu sebagai pelengkapnya, kemudian hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng.

Pisang coklat keju yang enak spesial, resep piscok meler meleleh yang muncrat ketika digigit serta lumer di mulut. Piscok goreng kulit lumpia yang renyah dengan isian pisang berlumur saus coklat semakin diminati, bermacam-macam istilah berbeda pun disematkan untuk menggambarkan kelezatannya.

Ada piscok meler, piscok lumer, piscok muncrat, meleleh dan lain sebagainya. Berikut ini resepmasakankreatif.blogspot.com menyebarkan variasi cara menciptakan piscok meler yang disajikan bertabur keju, semakin banyak isian saus coklat akan semakin lumer dan meleleh. Aneka macam jenis pisang yang berasa enak dan cantik tentu sanggup digunakan.

Piscok yang terbuat dari materi utama pisang dan coklat ini merupakan salah satu jajanan yang kian hari semakin bervariatif, dari yang murah meriah sampai yang istimewa dengan saus coklat yang kental, selain itu juga terdapat banyak kombinasi dengan kreasi aneka rasa lainnya.

RESEP PISCOK MELER

• 18 buah pisang raja, kupas kulitnya
• 18 lembar kulit lumpia
• 200 ml susu cair
• 80 gram (2 sachet) susu kental cantik (SKM) coklat
• 15 gram coklat bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gram meses
• secukupnya keju cheddar
• 1 butir telur, kocok lepas untuk perekat
• secukupnya minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PISCOK MELER

1. Campurkan susu, coklat bubuk, gula pasir dan tepung maizena, serta aduk rata sampai gabungan tidak ada gumpalan.
2. Didihkan gabungan sambil terus diaduk sampai semua materi larut dan mengental, matikan api dan biarkan dingin. Setelah cukup dingin, gres masukkan meses serta aduk rata.
3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, celupkan pisang dalam saus coklat secara merata, kemudian letakkan di atas kulit lumpia. Sirami lagi dengan saus coklatnya sesuai selera semoga lebih lumer, kemudian lipat ibarat amplop dan gulung dengan rapih, serta rekatkan ujungnya dengan olesan telur. Lakukan sampai gabungan habis, sehabis itu piscok telah siap untuk digoreng.
4. Panaskan minyak, goreng piscok sampai matang kuning kecoklatan, angkat dan siap untuk disajikan dengan pemanis taburan keju parut sebagai toppingnya.

Pisang coklat keju yang enak spesial, resep piscok meler meleleh yang muncrat ketika digigit serta lumer di mulut. Piscok goreng kulit lumpia yang renyah dengan isian pisang berlumur saus coklat semakin diminati, bermacam-macam istilah berbeda pun disematkan untuk menggambarkan kelezatannya.

Ada piscok meler, piscok lumer, piscok muncrat, meleleh dan lain sebagainya. Berikut ini resepmasakankreatif.blogspot.com menyebarkan variasi cara menciptakan piscok meler yang disajikan bertabur keju, semakin banyak isian saus coklat akan semakin lumer dan meleleh. Aneka macam jenis pisang yang berasa enak dan cantik tentu sanggup digunakan.

Piscok yang terbuat dari materi utama pisang dan coklat ini merupakan salah satu jajanan yang kian hari semakin bervariatif, dari yang murah meriah sampai yang istimewa dengan saus coklat yang kental, selain itu juga terdapat banyak kombinasi dengan kreasi aneka rasa lainnya.

RESEP PISCOK MELER

• 18 buah pisang raja, kupas kulitnya
• 18 lembar kulit lumpia
• 200 ml susu cair
• 80 gram (2 sachet) susu kental cantik (SKM) coklat
• 15 gram coklat bubuk
• 75 gram gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 50 gram meses
• secukupnya keju cheddar
• 1 butir telur, kocok lepas untuk perekat
• secukupnya minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PISCOK MELER

1. Campurkan susu, coklat bubuk, gula pasir dan tepung maizena, serta aduk rata sampai gabungan tidak ada gumpalan.
2. Didihkan gabungan sambil terus diaduk sampai semua materi larut dan mengental, matikan api dan biarkan dingin. Setelah cukup dingin, gres masukkan meses serta aduk rata.
3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, celupkan pisang dalam saus coklat secara merata, kemudian letakkan di atas kulit lumpia. Sirami lagi dengan saus coklatnya sesuai selera semoga lebih lumer, kemudian lipat ibarat amplop dan gulung dengan rapih, serta rekatkan ujungnya dengan olesan telur. Lakukan sampai gabungan habis, sehabis itu piscok telah siap untuk digoreng.
4. Panaskan minyak, goreng piscok sampai matang kuning kecoklatan, angkat dan siap untuk disajikan dengan pemanis taburan keju parut sebagai toppingnya.

Variasi masakan ringan lezat resep pisang bakar gapit siram saus santan gula merah Istimewa keju, cara membuatnya pisang dibakar serta pisang juga dipipihkan/penyet. Pisang gapit merupakan jajajan masakan terkenal khas Samarinda, Balikpapan dan tempat Kalimantan Timur lainnya. Gapit (jepit) alasannya biasanya pisang dijepit dengan alat penjepit dari kayu untuk memipihkannya, sehingga dapat dibakar matang hingga ke dalam.

Cara memanggangnya dapat memakai teflon di atas api kompor, namun rasa dan aromanya akan lebih tepat kalau dibakar eksklusif di atas bara api arang. Sedangkan pisang yang dipakai dapat pisang kepok atau aneka jenis pisang lainnya, selain itu gunakan pisang yang setengah matang atau yang belum terlalu matang.

Ciri khas lainnya ialah siraman saus santan gula merah yang anggun dan gurih sebagai embel-embel penyajiannya, taburan keju parut sebagai toppingnya akan menambah Istimewa cita rasanya.

RESEP PISANG GAPIT

• 10 buah pisang
• keju parut untuk taburan

Bahan saus santan gula merah :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan
• 85 gram gula merah disisir
• 1/4 sdt garam
• 1 bungkus (1/2 sdt) vanili bubuk
• 3 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• bisa tambahkan nangka kalau ada

CARA MEMBUAT PISANG GAPIT

1. Kupas pisang dari kulitnya, kemudian bakar kedua sisi pisang hingga setengah matang. Pipihkan secukupnya tetapi tidak terlalu pipih, dengan penjepit kayu atau dapat pakai rolling pin maupun ditekan pakai spatula. Kemudian bakar lagi hingga dirasa matang dan bolak-balik biar tidak gosong dan matang merata.
2. Membuat saus gula merah; rebus gula merah bersama air, garam, vanili dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
3. Setelah disaring, kemudian masak kembali bersama santan dan sisa 1 lembar daun pandannya, aduk-aduk biar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental, matikan api.
4. Potong-potong pisang yang sudah dipanggang tadi, sirami dengan saus santan gula merah, serta lengkapi penyajian Istimewa pisang bakar gapit dengan taburan keju parut.

Variasi masakan ringan lezat resep pisang bakar gapit siram saus santan gula merah Istimewa keju, cara membuatnya pisang dibakar serta pisang juga dipipihkan/penyet. Pisang gapit merupakan jajajan masakan terkenal khas Samarinda, Balikpapan dan tempat Kalimantan Timur lainnya. Gapit (jepit) alasannya biasanya pisang dijepit dengan alat penjepit dari kayu untuk memipihkannya, sehingga dapat dibakar matang hingga ke dalam.

Cara memanggangnya dapat memakai teflon di atas api kompor, namun rasa dan aromanya akan lebih tepat kalau dibakar eksklusif di atas bara api arang. Sedangkan pisang yang dipakai dapat pisang kepok atau aneka jenis pisang lainnya, selain itu gunakan pisang yang setengah matang atau yang belum terlalu matang.

Ciri khas lainnya ialah siraman saus santan gula merah yang anggun dan gurih sebagai embel-embel penyajiannya, taburan keju parut sebagai toppingnya akan menambah Istimewa cita rasanya.

RESEP PISANG GAPIT

• 10 buah pisang
• keju parut untuk taburan

Bahan saus santan gula merah :

• 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 2 lembar daun pandan
• 85 gram gula merah disisir
• 1/4 sdt garam
• 1 bungkus (1/2 sdt) vanili bubuk
• 3 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• bisa tambahkan nangka kalau ada

CARA MEMBUAT PISANG GAPIT

1. Kupas pisang dari kulitnya, kemudian bakar kedua sisi pisang hingga setengah matang. Pipihkan secukupnya tetapi tidak terlalu pipih, dengan penjepit kayu atau dapat pakai rolling pin maupun ditekan pakai spatula. Kemudian bakar lagi hingga dirasa matang dan bolak-balik biar tidak gosong dan matang merata.
2. Membuat saus gula merah; rebus gula merah bersama air, garam, vanili dan 1 lembar daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan gula larut, angkat dan saring.
3. Setelah disaring, kemudian masak kembali bersama santan dan sisa 1 lembar daun pandannya, aduk-aduk biar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental, matikan api.
4. Potong-potong pisang yang sudah dipanggang tadi, sirami dengan saus santan gula merah, serta lengkapi penyajian Istimewa pisang bakar gapit dengan taburan keju parut.

• 600 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
• 400 gram tepung kanji/tapioka (sagu tani)
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1,5 sdt lada/merica butir dihaluskan
• 8 butir bawang putih dihaluskan
• 1,5 sdt garam

Kombinasi jumlah tahu dan pangsit sanggup sesuaikan selera :

• 11 buah tahu putih dibelah dua diagonal/bentuk segitiga
• 60 buah kulit pangsit
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG

1. Campurkan daging ikan tenggiri halus dengan semua materi lainnya, gunakan sarung tangan plastik kemudian uleni sampai merata dan kalis.
2. Tiap-tiap penggalan tahu, korek sedikit tengahnya dan beri campuran ikan tadi. Sedangkan untuk setiap kulit pangsit, tuang 1 sendok teh campuran ikan kemudian rekatkan menjadi bentuk bunga.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan bumbu kacang.

RESEP BUMBU KACANG

• 200 gram kacang tanah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 50 ml air asam jawa
• 500 ml air
• 10 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng seperlunya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

1. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai merah keriting.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus tadi sampai harum. Tuangkan air, masukkan kacang halus serta aduk rata. Masukkan juga gula merah, air asam jawa dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih serta mengental.

• 600 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
• 400 gram tepung kanji/tapioka (sagu tani)
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
• 1,5 sdt lada/merica butir dihaluskan
• 8 butir bawang putih dihaluskan
• 1,5 sdt garam

Kombinasi jumlah tahu dan pangsit sanggup sesuaikan selera :

• 11 buah tahu putih dibelah dua diagonal/bentuk segitiga
• 60 buah kulit pangsit
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG

1. Campurkan daging ikan tenggiri halus dengan semua materi lainnya, gunakan sarung tangan plastik kemudian uleni sampai merata dan kalis.
2. Tiap-tiap penggalan tahu, korek sedikit tengahnya dan beri campuran ikan tadi. Sedangkan untuk setiap kulit pangsit, tuang 1 sendok teh campuran ikan kemudian rekatkan menjadi bentuk bunga.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan bumbu kacang.

RESEP BUMBU KACANG

• 200 gram kacang tanah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 30 gram gula merah
• 50 ml air asam jawa
• 500 ml air
• 10 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt garam
• minyak goreng seperlunya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

1. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai merah keriting.
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus tadi sampai harum. Tuangkan air, masukkan kacang halus serta aduk rata. Masukkan juga gula merah, air asam jawa dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih serta mengental.

Persiapan Bahan Membuat Ketan Susu

• 500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Aneka topping :

• susu kental manis
• keju cheddar diparut
• coklat batang diparut atau dilelehkan
• meses coklat dan warna-warni
• kelapa parut atau aneka topping lainnya

Cara Membuat Ketan Susu

1. Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
3. Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
4. Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan Membuat Ketan Susu

• 500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
• 1 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Aneka topping :

• susu kental manis
• keju cheddar diparut
• coklat batang diparut atau dilelehkan
• meses coklat dan warna-warni
• kelapa parut atau aneka topping lainnya

Cara Membuat Ketan Susu

1. Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
2. Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
3. Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
4. Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.

Persiapan Bahan dan Bumbu Cibay

• 250 gram tepung aci
• 150 gram daging ayam direbus matang kemudian suwir-suwir
• 800 ml air
• 4 batang daun bawang diiris kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 20 lembar kulit lumpia
• 6 buah cabai rawit merah dicincang kasar
• bumbu tabur cabai secukupnya
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk campuran perekat
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cibay Pedas

1. Campur dan aduk rata tepung aci, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masukkan air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan suwiran ayam, kemudian aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai campuran berwarna bening dan kental, matikan api.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan atau lebih campuran aci tadi, kemudian taburi dengan cabai rawit cincang secukupnya. Lipat dan lem memakai campuran terigu sebagai perekat, lipat dengan rapih berbentuk kotak atau sesuai selera. Lakukan seterusnya sampai campuran habis.
3. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji, sajikan panas dengan taburan bumbu tabur cabai untuk mendapat sensasi yang lebih pedas.

Persiapan Bahan dan Bumbu Cibay

• 250 gram tepung aci
• 150 gram daging ayam direbus matang kemudian suwir-suwir
• 800 ml air
• 4 batang daun bawang diiris kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 20 lembar kulit lumpia
• 6 buah cabai rawit merah dicincang kasar
• bumbu tabur cabai secukupnya
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk campuran perekat
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Cibay Pedas

1. Campur dan aduk rata tepung aci, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masukkan air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan suwiran ayam, kemudian aduk sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk sampai campuran berwarna bening dan kental, matikan api.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan atau lebih campuran aci tadi, kemudian taburi dengan cabai rawit cincang secukupnya. Lipat dan lem memakai campuran terigu sebagai perekat, lipat dengan rapih berbentuk kotak atau sesuai selera. Lakukan seterusnya sampai campuran habis.
3. Panaskan minyak, goreng sampai matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji, sajikan panas dengan taburan bumbu tabur cabai untuk mendapat sensasi yang lebih pedas.

RESEP CIMOL BANDUNG ENAK DAN EMPUK

Bahan dan bumbu :

• 500 gram tepung aci/ tapioka
• 350 ml air panas mendidih
• 1 sdt fermipan larutkan dengan air hangat secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 sdt merica
• 4 siung bawang putih dihaluskan
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CIMOL GORENG KERING :

1. Campurkan dan aduk rata tepung aci, garam, penyedap, merica, dan bawang putih halus. Tuang air panas dengan cara bertahap sambil diuleni hingga tidak melekat di tangan. Masukkan fermipan yang tadi sudah dilarutkan, aduk hingga rata dan kalis atau campuran dapat dibuat diamkan 15 menit. Ambil sedikit campuran remas-remas kemudian bentuk bulat-bulat kecil sebesar kelereng hingga campuran habis.
2. Siapkan wajan di atas kompor, masukkan minyak dan cimol hingga terendam. Tutup wajan kemudian nyalakan api kecil, masak dengan sesekali diaduk-aduk sekitar 15 menit atau hingga matang dan campuran mengambang.
3. Angkat dan tiriskan cimol dari minyak, kemudian lanjutkan dengan memasukkan campuran cimol berikutnya tanpa merubah api kompor. Sajikan cimol dengan taburan bumbu kering rasa pedas atau aneka rasa lainnya.

Resep Seblak Basah Bandung - Variasi kudapan sederhana dengan khas bumbu bercita rasa pedas, kita sanggup menentukan kreasi cara menciptakan seblak Bandung yang satu ini. Sajian yang yummy dan pedas seuhah (istilah sunda) merupakan sajian masakan Istimewa dari Bandung, yang termasuk dalam aneka jajanan makanan terkenal bagi masyarakat Sunda Jawa Barat.

Seblak lembap merupakan varian selain kerupuk seblak kering, bahkan ada juga seblak kuah. Walaupun dikala ini di warung-warung penjual seblak, telah ditemukan banyak kreasi pada variasi materi dan bumbu seblak, cara menciptakan seblak lembap original dari materi kerupuk tetap menjadi santapan favorit alasannya yakni yummy dan berasa kenyal-kenyal lembut di mulut.

Bagi orang Bandung mungkin tak aneh dengan gambar seblak di bawah ini. Sedangkan bagi yang berminat ingin mencoba dan mencicipinya, silahkan simak resep menciptakan seblak lembap dari kerupuk yang dikala ini sudah dikenal luas.

Jenis kerupuk yang biasa digunakan yakni kerupuk yang dikenal dengan sumber sari atau kerupuk aci (kanji/ tapioka). Macam-macam kerupuk ini sering digunakan buat pemanis hidangan bubur ayam, lotek, nasi goreng dan aneka jajanan lainnya sanggup berwarna merah, orange, kuning, putih, belang dan sebagainya.

Kerupuk untuk seblak yakni yang masih mentah atau belum digoreng kemudian dimasak beserta bumbu seblak atau direbus dahulu secara terpisah atau juga sanggup direndam air panas saja untuk seblak kerupuk yang tidak ingin terlalu lembek.

RESEP SEBLAK BASAH TELUR :

Bumbu seblak aslinya terdiri dari bawang, cabai dan kencur sebagai ciri khasnya, selain itu tentu kita sanggup mengkreasikannya tergantung selera bahkan dengan level Istimewa super pedas bila mau.

Di samping variasi bumbu dalam resep seblak basah, kita juga sanggup mencampurkan materi dasar kerupuk dengan kombinasi atau perpaduan materi lainnya menyerupai pemakaian telur dalam cara menciptakan seblak yummy di bawah ini atau sering disebut dengan seblak telor. Persiapan materi dan bumbunya yakni sebagai berikut :

• 125 gram kerupuk aci belang atau sesuai selera
• 1 buah telur dikocok lepas
• 200 ml air mendidih
• 100 ml air untuk tumisan bumbu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak secukupnya untuk menumis bumbu

Haluskan :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 1 cm kencur
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai keriting merah

CARA MEMBUAT SEBLAK TELUR :

1. Rendam kerupuk dengan air yang sudah dididihkan kurang lebih selama 15 menit, angkat dan tiriskan (buang airnya).
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian tuang air, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk rata kemudian masukkan kocokan telur dan aduk-aduk lagi biar merata sampai berbulir.
3. Masukkan kerupuk yang sudah direndam tadi, aduk rata sampai kuah mengering dan matang kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

RESEP SEBLAK BASAH KERUPUK :

Selain resep dan cara menciptakan seblak lembap kerupuk campur telur yang pertama di atas, seblak lembap kerupuk oroginal atau tanpa kombinasi materi lainnya dengan bumbu khasnya dari penggunaan cabai dan kencur sanggup mencoba resep di bawah ini.
Bahan dan Bumbu :

• 2 ons kerupuk aci sumber sari
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 2 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ ruas jari kencur
• 6 buah cabai rawit merah (cabai setan/ cengek domba)
• garam dan kaldu abu secukupnya

CARA MEMBUAT SEBLAK KERUPUK :

1. Didihkan air, masukkan kerupuk, rebus sampai lembek atau rendam air panas saja kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Beri sedikit air, tambahkan garam dan kaldu abu secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan kerupuk yang telah direbus kemudian aduk lagi sampai rata. Masak sampai matang, angkat dan sajikan.

Menu ini merupakan salah satu jajanan kuliner orisinil nusantara yang terkenal di beberapa daerah, menyerupai toge goreng khas Bogor, Betawi atau Jakarta, Bandung, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa tempat lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.
Cara menciptakan toge goreng pada kreasi kali ini cukup sederhana, siraman saus sambal gorengnya yang berasal dari perpaduan bumbu tauco dan oncom ini membuatnya menjadi kuliner yang bercita rasa unik dan sangat lezat dikala disantap.

Bahan dan Bumbu Toge Goreng :

• 200 gram toge
• 250 gram mie kuning
• 4 buah tahu putih atau kuning ukuran kecil
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 4 sdm tauco
• 100 gram oncom dipotong kecil-kecil
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 300 ml air
• 5 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 4 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara Membuat Toge Goreng Tauco Bogor :

1. Bersihkan toge, basuh dan rendam sebentar dalam air panas hingga sedikit layu atau setengah matang kemudian angkat dan tiriskan. Rendam mie kuning sebentar dengan air panas, angkat dan tiriskan. Tahu juga direndam dengan air panas dicampur 1/2 sdt garam selama 15 menit, angkat dan potong-potong dadu.
2. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum. Masukkan oncom dan tauco, aduk rata hingga harum kemudian tuang air, 1/2 sdt garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga kuah saus mengental dan matang.
3. Tata mie, toge dan cuilan tahu dalam piring saji kemudian siram dengan sausnya. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.