love with you

Bumbu opor enak dengan kuah yang lezat, resep opor ayam putih tentu dapat menjadi rekomendasi untuk sajian sajian Istimewa lebaran sebagai kuah sayur ketupat atau lontong maupun teman nasi putih. Opor ayam kentang campur wortel dan buncis akan mendapat kesan cita rasa yang kian segar sesudah disantap.

Opor ayam diklaim berasal dari Jawa namun juga sudah dikenal luas sehingga variasi resep opor nusantara menjadi sangat beragam. Selain sebagai teman nasi putih, opor ayam yang berkuah gurih ini juga sering menjadi pilihan untuk dihidangkan bersama lontong maupun ketupat.

Tak hanya sebagai sajian khas hari raya maupun perayaan tertentu, resep dan cara memasak opor juga telah menjadi sajian rumahan favorit sehari-hari, mau berasa pedas tinggal ditambahkan sambal, atau tambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.

Bahan Bumbu Membuat Opor Ayam

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri air jeruk nipis (1 buah) sekitar 15 menit
• 200 gram wortel, kupas kulit kemudian potong korek api agak tebal atau sesuai selera
• 150 gram kentang, kupas kulit kemudian potong-potong dadu
• 100 gram buncis, buang ujung-ujungnya kemudian potong-potong sesuai selera
• 80 gram serpihan nanas (bisa diabaikan)
• 5 sdm santan instan sun kara (bisa ditambah jikalau ingin lebih kental)
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :

• ½ sdt jinten, sangrai*
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt pala
• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdt merica/lada butir

Cara Membuat Opor Ayam Putih

1. Panaskan sedikit atau secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis serta aduk-aduk hingga harum, kemudian tuangkan air kemudian masukkan serpihan daging ayamnya.
2. Setelah mendidih, masukkan nanas kemudian tuang santan sambil terus diaduk. Selanjutnya masukkan wortel dan kentang kemudian masak hingga cukup empuk, berikutnya masukkan buncis serta beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
3. Masak sesudah semuanya matang dan daging ayam empuk, jangan lupa cicicpi dan sesuaikan rasanya. Opor ayam putih dengan cita rasa yang enak Istimewa sudah siap untuk kita sajikan dengan taburan bawang goreng.

Bumbu opor enak dengan kuah yang lezat, resep opor ayam putih tentu dapat menjadi rekomendasi untuk sajian sajian Istimewa lebaran sebagai kuah sayur ketupat atau lontong maupun teman nasi putih. Opor ayam kentang campur wortel dan buncis akan mendapat kesan cita rasa yang kian segar sesudah disantap.

Opor ayam diklaim berasal dari Jawa namun juga sudah dikenal luas sehingga variasi resep opor nusantara menjadi sangat beragam. Selain sebagai teman nasi putih, opor ayam yang berkuah gurih ini juga sering menjadi pilihan untuk dihidangkan bersama lontong maupun ketupat.

Tak hanya sebagai sajian khas hari raya maupun perayaan tertentu, resep dan cara memasak opor juga telah menjadi sajian rumahan favorit sehari-hari, mau berasa pedas tinggal ditambahkan sambal, atau tambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.

Bahan Bumbu Membuat Opor Ayam

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri air jeruk nipis (1 buah) sekitar 15 menit
• 200 gram wortel, kupas kulit kemudian potong korek api agak tebal atau sesuai selera
• 150 gram kentang, kupas kulit kemudian potong-potong dadu
• 100 gram buncis, buang ujung-ujungnya kemudian potong-potong sesuai selera
• 80 gram serpihan nanas (bisa diabaikan)
• 5 sdm santan instan sun kara (bisa ditambah jikalau ingin lebih kental)
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :

• ½ sdt jinten, sangrai*
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt pala
• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdt merica/lada butir

Cara Membuat Opor Ayam Putih

1. Panaskan sedikit atau secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis serta aduk-aduk hingga harum, kemudian tuangkan air kemudian masukkan serpihan daging ayamnya.
2. Setelah mendidih, masukkan nanas kemudian tuang santan sambil terus diaduk. Selanjutnya masukkan wortel dan kentang kemudian masak hingga cukup empuk, berikutnya masukkan buncis serta beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
3. Masak sesudah semuanya matang dan daging ayam empuk, jangan lupa cicicpi dan sesuaikan rasanya. Opor ayam putih dengan cita rasa yang enak Istimewa sudah siap untuk kita sajikan dengan taburan bawang goreng.

Buka puasa dengan resep buko pandan khas Filipina ini sanggup menjadi pilihan favorit keluarga. Cita rasanya yang benar-benar lezat creamy berpadu aroma anyir pandan dan sangat segar disantap dalam keadaan hambar kulkas maupun ditambahkan es batu.

Agar kita sanggup menciptakan filipino coconut pandan dessert ini sendiri di rumah, berikut yaitu cara gampang menciptakan buko pandan dengan materi sederhana yang sanggup tanpa all purpose cream ataupun susu evaporated kalau kebetulan susah didapat.

Kreasi es kelapa muda aroma pandan dengan kuah susu keju, beserta pemanis penyajiannya yang tentunya sanggup kita modifikasikan lagi sesuai selera, telah menjadi sajian dessert favorit keluarga di rumah.

Bahan Buko Pandan

• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus (210 gram) sari kelapa nata de coco
• 15 lembar daun pandan blender dengan 300 ml air
• 1000 ml susu uht ultramilk atau gunakan susu evaporasi
• Susu kental bagus secukupnya
• Keju parut sesuai selera
• Bisa juga tambahkan sagu mutiara

Cara Membuat Buko Pandan

1. Blender 15 lembar daun pandan bersama 300 ml air sesudah itu saring. Hasil blenderan pandan sanggup pribadi digunakan untuk menawarkan aroma, rasa dan menghipnotis warna pada kuah, namun sebab masih bercampur air maka dosis penggunaannya lebih banyak.
Nah sekalian membuatkan tips cara sederhana atau tips menciptakan ekstrak pandan sendiri di rumah, kita sanggup simpan dalam wadah atau gelas maupun bungkus plastik dan berdirikan pada sebuah gelas (bagian runcing di bawah) kemudian masukkan dalam kulkas, biarkan seharian atau lebih hingga ada endapan pasta pandan di pecahan bawah yang berwarna pekat.

2. Air kelapa muda sanggup kita gunakan untuk adonan agar-agar bubuk, aduk rata serta beri pasta pandan tadi secukupnya. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk, tuang dalam wadah dan biarkan mengeras.
Iris-iris agar-agar yang sudah mengeras, sebagaian dipotong dadu dan sebagain lainnya diserut atau potong memanjang.

3. Siapkan wadah kemudian tuangkan susu, daging kelapa muda, nata de coco tanpa airnya, potongan agar-agar, aduk rata. Tambahkan susu kental bagus dan pasta pandan secukupnya serta parutan keju kemudian aduk rata kembali. Simpan dalam kulkas dan buko pandan lebih segar disantap dalam keadaan dingin.

Buka puasa dengan resep buko pandan khas Filipina ini sanggup menjadi pilihan favorit keluarga. Cita rasanya yang benar-benar lezat creamy berpadu aroma anyir pandan dan sangat segar disantap dalam keadaan hambar kulkas maupun ditambahkan es batu.

Agar kita sanggup menciptakan filipino coconut pandan dessert ini sendiri di rumah, berikut yaitu cara gampang menciptakan buko pandan dengan materi sederhana yang sanggup tanpa all purpose cream ataupun susu evaporated kalau kebetulan susah didapat.

Kreasi es kelapa muda aroma pandan dengan kuah susu keju, beserta pemanis penyajiannya yang tentunya sanggup kita modifikasikan lagi sesuai selera, telah menjadi sajian dessert favorit keluarga di rumah.

Bahan Buko Pandan

• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1 bungkus (210 gram) sari kelapa nata de coco
• 15 lembar daun pandan blender dengan 300 ml air
• 1000 ml susu uht ultramilk atau gunakan susu evaporasi
• Susu kental bagus secukupnya
• Keju parut sesuai selera
• Bisa juga tambahkan sagu mutiara

Cara Membuat Buko Pandan

1. Blender 15 lembar daun pandan bersama 300 ml air sesudah itu saring. Hasil blenderan pandan sanggup pribadi digunakan untuk menawarkan aroma, rasa dan menghipnotis warna pada kuah, namun sebab masih bercampur air maka dosis penggunaannya lebih banyak.
Nah sekalian membuatkan tips cara sederhana atau tips menciptakan ekstrak pandan sendiri di rumah, kita sanggup simpan dalam wadah atau gelas maupun bungkus plastik dan berdirikan pada sebuah gelas (bagian runcing di bawah) kemudian masukkan dalam kulkas, biarkan seharian atau lebih hingga ada endapan pasta pandan di pecahan bawah yang berwarna pekat.

2. Air kelapa muda sanggup kita gunakan untuk adonan agar-agar bubuk, aduk rata serta beri pasta pandan tadi secukupnya. Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk, tuang dalam wadah dan biarkan mengeras.
Iris-iris agar-agar yang sudah mengeras, sebagaian dipotong dadu dan sebagain lainnya diserut atau potong memanjang.

3. Siapkan wadah kemudian tuangkan susu, daging kelapa muda, nata de coco tanpa airnya, potongan agar-agar, aduk rata. Tambahkan susu kental bagus dan pasta pandan secukupnya serta parutan keju kemudian aduk rata kembali. Simpan dalam kulkas dan buko pandan lebih segar disantap dalam keadaan dingin.

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga yummy dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka materi lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tumbuhan obat, bahkan berdasarkan wikipedia flora ini terkenal disebut sebagai pohon aneh yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan dengan mengkonsumsi daun kelor sebagai sajian sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu untuk meningkatkan energi dan ketahanan tubuh. Dan ada banyak sekali khasiat dan manfaat dari mengkonsumsi daun kelor ini, kalau kita mau membacanya dari banyak sekali sumber.

Ironisnya daun aneh yang dulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang sesungguhnya sangat gampang tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong kemudian tancap ke tanah, kini kian jarang ditemui. Padahal selain untuk obat juga sungguh yummy disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai bawah umur di rumah.

Daun kelor yang renta mempunyai rasa pahang, oleh alhasil untuk sajian sayur biasanya memakai daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja kemudian basuh bersih
• 3 siung bawang putih, grepek kemudian cincang kasar
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang sampai harum, tuangkan air serta masak sampai mendidih.
2. Masukkan kepingan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap kemudian aduk rata, masak sampai daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

Seperti halnya daun katuk, resep sayur daun kelor juga yummy dimasak kuah bening dengan kombinasi jagung, telur, bakso, tahu maupun aneka materi lainnya. Daun kelor juga terkenal sebagai tumbuhan obat, bahkan berdasarkan wikipedia flora ini terkenal disebut sebagai pohon aneh yang daunnya bisa mengobati lebih dari 300 jenis penyakit.

Sedangkan dengan mengkonsumsi daun kelor sebagai sajian sehari-hari, maka keseimbangan nutrisi dalam tubuhnya akan terpenuhi sehingga akan terbantu untuk meningkatkan energi dan ketahanan tubuh. Dan ada banyak sekali khasiat dan manfaat dari mengkonsumsi daun kelor ini, kalau kita mau membacanya dari banyak sekali sumber.

Ironisnya daun aneh yang dulu sangat terkenal dalam peribahasa dunia tak selebar daun kelor ini justru malah semakin langka. Anehnya lagi pohon kelor yang sesungguhnya sangat gampang tumbuh dan dikembang biakkan, tinggal dipotong-potong kemudian tancap ke tanah, kini kian jarang ditemui. Padahal selain untuk obat juga sungguh yummy disantap sebagai sayur, baik kuah santan maupun bening bahkan sangat disukai bawah umur di rumah.

Daun kelor yang renta mempunyai rasa pahang, oleh alhasil untuk sajian sayur biasanya memakai daun kelor yang masih muda.

Bahan Sayur Bening Daun Kelor :

• 100 gram daun kelor muda, siangi daunnya saja kemudian basuh bersih
• 3 siung bawang putih, grepek kemudian cincang kasar
• 2 buah sosis, potong-potong
• 700 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• Sedikit minyak untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Bening Daun kelor :

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih cincang sampai harum, tuangkan air serta masak sampai mendidih.
2. Masukkan kepingan sosis dan daun kelor, beri garam dan penyedap kemudian aduk rata, masak sampai daun layu dan matang. Sayur bening daun kelor sudah bisa kita sajikan.

1. Karedok Sunda (Lotek Sayuran Mentah)
Dimulai dari olahan sayuran mentah, karedok ialah sejenis lotek maupun gado gado yang dihidangkan dicampur bumbu kacang. Hanya saja karedok yang sangat terkenal dalam seni kuliner Sunda Jawa Barat ini menggunakan macam-macam sayuran mentah termasuk daun kemangi yang membuatnya kian segar dan beraroma.

2. Asinan Sayur Betawi
Juga menggunakan sayuran mentah, olahan sayuran khas masyarakat Betawi ini merupakan jenis asinan yang paling terkenal di Indonesia bersama dengan Asinan Buah Bogor. Kuahnya yang bercita rasa pedas, asam, asin dan pedas sangat cocok disantap bersama aneka sayuran segar.

3. Urap Sayur Kering
Sajian hidangan sayuran tradisonal lainnya ialah sayuran yang direbus sebentar kemudian ditaburi dengan bumbu urap kelapa parut yang disangrai kering (goreng tanpa minyak).

Aneka resep kuliner sayur berikutnya ialah kuliner kombinasi sayur-sayuran yang dimasak berkuah bening, bersantan dan juga tumisan. Menu sayur mayur rumahan yang paling favorit serta sering dimasak para ibu-ibu dengan segala kreatifitasnya.
4. Sayur Asem dan Sayur Lodeh
Kedua jenis sayur ini sama-sama populernya, berbahan sayuran yang nyaris sama namun berbeda pada cita rasa kuah. Sayuran berkuah asem yang segar vs sayuran berkuah santan gurih yang sama-sama mempunyai cita rasa yang lezat.

5. Resep Capcay
Mudah cara memasaknya, sanggup berkuah atau goreng. Meskipun menggunakan bumbu sederhana, namun capcay kuah ini memang sedap disantap.

6. Sayur Sop Bakso
Semua materi sayur dijadikan satu dalam hidangan berkuah segar-segar gurih dan nikmat. Pilihan daging menyerupai dalam Sayur Sop Bening daging sapi, sayur sop ayam maupun sayur sop ceker ataupun udang merupakan pilihan materi kombinasi untuk memperlihatkan kuah kaldu yang kian gurih.

7. Sayur Bobor Bayam
Selain begitu sedap disantap dengan berkuah bening dicampur jagung (lihat : Sayur Bayam), kuliner sayur bayam dengan santan tipis ini juga sanggup menjadi rekomendasi menarik lainnya.

8. Tumis Buncis Wortel
Perpaduan wortel dan buncis memang sangat familiar dijadikan materi untuk banyak kuliner sayur termasuk tumisan alasannya ialah memperlihatkan kesan rasa yang segar dikala disantap, jangan lewatkan juga perpaduan keduanya dalam Acar Kuning dan Acar Mentah.

9. Tumis Kacang Panjang
Tumisan simple mudah tapi dengan rasa menggugah sanggup menerapkan tumis kancang panjang ini di rumah, tak hanya itu Sayur Kacang Panjang Santan yang juga simple namun menarik hati selera juga sanggup memperkaya perbendaharaan resep di dapur bunda.

10. Tumis Kangkung
Sayuran hijau yang satu ini juga sayur sehat yang kaya manfaat dan tinggi serat. Ada banyak kreasi bumbu dalam memasak tumis kangkung, namun tak ada salahnya bila kita mencoba resep yang satu ini dengan cita rasa yang spesial.