love with you

Pantangan makan bersantan, cara lain memasak jantung pisang dengan kuah tanpa santan bisa mencoba resep sayur jantung pisang yang gurih dan benar-benar lezat kali ini. Merebus jantung pisang (onthong bahasa Jawa) sebelum diolah, merupakan tips sederhana para ibu rumah tangga supaya jantung pisang tidak pahit, bahkan kalau perlu serpihan jantung pisang sanggup direndam dengan air garam sebelum direbus. Membiarkannya dahulu sehabis dipotong dari pohon juga termasuk cara gampang mengeluarkan getah dengan sendirinya.

Seperti diketahui bahwa jantung pisang mengandung getah yang cukup berasa pahit di lidah. Selain dengan cara merebus di awal, mengolahnya menjadi kuliner bersantan menyerupai gulai, kari, opor sampai tumis pedas atau kuliner yang kaya bumbu rempah lainnya juga merupakan cara mengakali supaya jantung pisang semakin sedap disantap.

Bunga pisang yang sering dikenal dengan sebutan jantung ini sudah dikonsumsi dari zaman dahulu, baik sebagai hidangan makan maupun pengobatan alternatif. Beberapa studi mengambarkan bahwa jantung pisang ternyata memang kaya akan kandungan nutrisi serta keuntungannya bagi kesehatan, termasuk bagi ibu menyusui untuk meningkatkan produktivitas ASI.

Yang tak kalah menarik, menjawab mitos seputar jantung pisang. Hasil analisis dari fakultas kedokteran Unpad justru dianjurkan juga mengkonsumsi jantung pisang bagi ibu hamil, alasannya yaitu bisa mengatasi dilema anemia, mengurangi pendarahan sampai mempercepat penyembuhan luka persalinan.

Bahan Bumbu Sayur Jantung Pisang

• 1 buah jantung pisang
• 1 batang serai/sereh, kupas kulit luar kemudian geprek
• 2 cm lengkuas/laos digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 400 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ kaldu debu atau sesuai keinginan
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang diulek halus :

• 2 buah cabai merah besasr
• 4 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt pala
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Sayur Jantung Pisang

1. Buang atau kupas kulit luar jantung pisang yang berwarna merah gelap sampai ketemu warna putih atau kekuningan, bisa dibelah dua atau empat tergantung ukuran serta basuh bersih. Setelah itu rebus dalam air secukupnya hingga empuk (tusuk-tusuk untuk mengeceknya), kemudian angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera serta.
2. Panaskan sedikit minyak tumis dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas kemudian aduk-aduk sampai harum.
3. Tuang air kemudian masukkan serpihan jantung pisang yang sudah direbus tadi selanjutnya masak sampai mendidih. Beri garam, gula dan kaldu debu serta sesuaikan rasanya, berikutnya masak sampai semuanya matang, sayur jantung pisang siap untuk dihidangkan.

Pantangan makan bersantan, cara lain memasak jantung pisang dengan kuah tanpa santan bisa mencoba resep sayur jantung pisang yang gurih dan benar-benar lezat kali ini. Merebus jantung pisang (onthong bahasa Jawa) sebelum diolah, merupakan tips sederhana para ibu rumah tangga supaya jantung pisang tidak pahit, bahkan kalau perlu serpihan jantung pisang sanggup direndam dengan air garam sebelum direbus. Membiarkannya dahulu sehabis dipotong dari pohon juga termasuk cara gampang mengeluarkan getah dengan sendirinya.

Seperti diketahui bahwa jantung pisang mengandung getah yang cukup berasa pahit di lidah. Selain dengan cara merebus di awal, mengolahnya menjadi kuliner bersantan menyerupai gulai, kari, opor sampai tumis pedas atau kuliner yang kaya bumbu rempah lainnya juga merupakan cara mengakali supaya jantung pisang semakin sedap disantap.

Bunga pisang yang sering dikenal dengan sebutan jantung ini sudah dikonsumsi dari zaman dahulu, baik sebagai hidangan makan maupun pengobatan alternatif. Beberapa studi mengambarkan bahwa jantung pisang ternyata memang kaya akan kandungan nutrisi serta keuntungannya bagi kesehatan, termasuk bagi ibu menyusui untuk meningkatkan produktivitas ASI.

Yang tak kalah menarik, menjawab mitos seputar jantung pisang. Hasil analisis dari fakultas kedokteran Unpad justru dianjurkan juga mengkonsumsi jantung pisang bagi ibu hamil, alasannya yaitu bisa mengatasi dilema anemia, mengurangi pendarahan sampai mempercepat penyembuhan luka persalinan.

Bahan Bumbu Sayur Jantung Pisang

• 1 buah jantung pisang
• 1 batang serai/sereh, kupas kulit luar kemudian geprek
• 2 cm lengkuas/laos digeprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 400 ml air
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ½ kaldu debu atau sesuai keinginan
• Secukupnya minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang diulek halus :

• 2 buah cabai merah besasr
• 4 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt pala
• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm kunyit

Cara Membuat Sayur Jantung Pisang

1. Buang atau kupas kulit luar jantung pisang yang berwarna merah gelap sampai ketemu warna putih atau kekuningan, bisa dibelah dua atau empat tergantung ukuran serta basuh bersih. Setelah itu rebus dalam air secukupnya hingga empuk (tusuk-tusuk untuk mengeceknya), kemudian angkat dan tiriskan kemudian potong-potong sesuai selera serta.
2. Panaskan sedikit minyak tumis dalam wajan, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai serta lengkuas kemudian aduk-aduk sampai harum.
3. Tuang air kemudian masukkan serpihan jantung pisang yang sudah direbus tadi selanjutnya masak sampai mendidih. Beri garam, gula dan kaldu debu serta sesuaikan rasanya, berikutnya masak sampai semuanya matang, sayur jantung pisang siap untuk dihidangkan.

Memasak tumis daging sapi dengan cara sederhana dapat menciptakan resep daging teriyaki bumbu simpel ala rumahan pakai saus teriyaki halal dari saori juga sungguh tak kalah sedap saat disantap. Irisan daging sapi yang tipis akan sangat gampang empuk waktu dimasak, sehingga hanya memerlukan waktu yang cukup singkat.

Selain versi sederhana dari daging sapi teriyaki ini, kita juga dapat mengkombinasikannya dengan aneka materi atau bumbu lainnya. Seperti paprika, cabai ijo, lada hitam sampai bermacam sayur dan sebagainya bila ingin cita rasanya menjadi lebih komplit.

Bahan Bumbu Daging Sapi Teriyaki :

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 1 sachet (22 ml) saus teriyaki
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• ½ sdt lada/merica bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air

Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki :

1. Panaskan margarin secukupnya dalam wajan, kemudian tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan belahan daging sapi serta aduk-aduk sampai daging berubah warna.
2. Tuangkan air kemudian tutup wajan, sesudah mendidih masukkan garam, lada bubuk, kecap anggun dan saus teriyaki. Aduk-aduk rata kemudian tutup kembali wajan.
3. Masak sampai daging empuk dan kuah hampir menyusut, selanjutnya tuang larutan maizena serta aduk-aduk sampai mengental. Matikan api, daging sapi teriyaki sudah siap untuk disajikan.

Memasak tumis daging sapi dengan cara sederhana dapat menciptakan resep daging teriyaki bumbu simpel ala rumahan pakai saus teriyaki halal dari saori juga sungguh tak kalah sedap saat disantap. Irisan daging sapi yang tipis akan sangat gampang empuk waktu dimasak, sehingga hanya memerlukan waktu yang cukup singkat.

Selain versi sederhana dari daging sapi teriyaki ini, kita juga dapat mengkombinasikannya dengan aneka materi atau bumbu lainnya. Seperti paprika, cabai ijo, lada hitam sampai bermacam sayur dan sebagainya bila ingin cita rasanya menjadi lebih komplit.

Bahan Bumbu Daging Sapi Teriyaki :

• 500 gram daging sapi, potong tipis
• 1 sachet (22 ml) saus teriyaki
• 3 sdm kecap manis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• ½ sdt lada/merica bubuk
• ½ sdt garam
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 150 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air

Cara Membuat Daging Sapi Teriyaki :

1. Panaskan margarin secukupnya dalam wajan, kemudian tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan belahan daging sapi serta aduk-aduk sampai daging berubah warna.
2. Tuangkan air kemudian tutup wajan, sesudah mendidih masukkan garam, lada bubuk, kecap anggun dan saus teriyaki. Aduk-aduk rata kemudian tutup kembali wajan.
3. Masak sampai daging empuk dan kuah hampir menyusut, selanjutnya tuang larutan maizena serta aduk-aduk sampai mengental. Matikan api, daging sapi teriyaki sudah siap untuk disajikan.

Cara menciptakan masakan ringan anggun tradisional dari materi pisang matang dan beras ketan ini dikenal dengan resep kelicuk. Bahkan kita dapat memanfaatkan buah pisang yang sudah terlalu matang dalam mengolah masakan ringan anggun berair kukus yang dulunya merupakan suguhan ijab kabul maupun jamuan tradisi sopan santun Rejang provinsi Bengkulu ini.

Kelicuk yakni penganan yang terbuat dari olahan beras ketan campur pisang yang dimasak dengan cara dikukus. Memiliki ciri khas bentuk kerucut atau segitiga dan dibungkus daun pisang, masakan ringan anggun ini juga menjadi masakan khas kawasan Lintang, Pagar Alam dan sekitarnya di Sumatera Selatan.

Selain berbahan dasar beras ketan dan pisang, masakan ringan anggun kelicuk juga kerap dikombinasikan dengan parutan kelapa. Terkadang juga ditambahkan garam semoga berasa sedikit gurih dan vanili supaya lebih harum. Tidak terlalu berbeda dengan versi original, dalam resep kali ini kita menciptakan kelicuk dengan pemanis kombinasi rasa keju.

Bahan Kelicuk :

• 4 sikat pisang ukuran kecil atau 1125 gram pisang matang yang berasa manis
• 700 gram beras ketan putih, basuh higienis kemudian tiriskan
• 300 gram gula pasir
• 150 gram keju cheddar parut
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kelicuk :

1. Kupas kulit pisang kemudian hancurkan dalam sebuah wadah dengan memakai derma gelas sampai benar-benar hancur dan padu. Berikutnya masukkan gula pasir dan aduk sampai rata.
2. Selanjutnya masukkan beras ketan dan parutan keju ke dalam adonan, serta aduk-aduk lagi memakai sendok sampai campuran merata.

3. Tahap selanjutnya yaitu membungkus kelicuk. Siapkan bagian daun pisang, kemudian lipat kedua ujungnya menjadi bentuk segitiga. Masukkan campuran sekitar 2 sendok makan atau secukupnya, kemudian lipat ke kanan atas selanjutnya ke kiri atas lihat gambar di bawah ini, atau boleh juga bentuk sesuai selera.
4. Setelah membungkus campuran selesai, tahap terakhir yakni mengukus kelicuk. Tata bungkusan daun pisang ke dalam kukusan yang sudah disiapkan dengan air pengukus secukupnya, kukus sekitar 60 menit atau sampai matang maka kelicuk keju sudah siap untuk disantap.

Cara menciptakan masakan ringan anggun tradisional dari materi pisang matang dan beras ketan ini dikenal dengan resep kelicuk. Bahkan kita dapat memanfaatkan buah pisang yang sudah terlalu matang dalam mengolah masakan ringan anggun berair kukus yang dulunya merupakan suguhan ijab kabul maupun jamuan tradisi sopan santun Rejang provinsi Bengkulu ini.

Kelicuk yakni penganan yang terbuat dari olahan beras ketan campur pisang yang dimasak dengan cara dikukus. Memiliki ciri khas bentuk kerucut atau segitiga dan dibungkus daun pisang, masakan ringan anggun ini juga menjadi masakan khas kawasan Lintang, Pagar Alam dan sekitarnya di Sumatera Selatan.

Selain berbahan dasar beras ketan dan pisang, masakan ringan anggun kelicuk juga kerap dikombinasikan dengan parutan kelapa. Terkadang juga ditambahkan garam semoga berasa sedikit gurih dan vanili supaya lebih harum. Tidak terlalu berbeda dengan versi original, dalam resep kali ini kita menciptakan kelicuk dengan pemanis kombinasi rasa keju.

Bahan Kelicuk :

• 4 sikat pisang ukuran kecil atau 1125 gram pisang matang yang berasa manis
• 700 gram beras ketan putih, basuh higienis kemudian tiriskan
• 300 gram gula pasir
• 150 gram keju cheddar parut
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Kelicuk :

1. Kupas kulit pisang kemudian hancurkan dalam sebuah wadah dengan memakai derma gelas sampai benar-benar hancur dan padu. Berikutnya masukkan gula pasir dan aduk sampai rata.
2. Selanjutnya masukkan beras ketan dan parutan keju ke dalam adonan, serta aduk-aduk lagi memakai sendok sampai campuran merata.

3. Tahap selanjutnya yaitu membungkus kelicuk. Siapkan bagian daun pisang, kemudian lipat kedua ujungnya menjadi bentuk segitiga. Masukkan campuran sekitar 2 sendok makan atau secukupnya, kemudian lipat ke kanan atas selanjutnya ke kiri atas lihat gambar di bawah ini, atau boleh juga bentuk sesuai selera.
4. Setelah membungkus campuran selesai, tahap terakhir yakni mengukus kelicuk. Tata bungkusan daun pisang ke dalam kukusan yang sudah disiapkan dengan air pengukus secukupnya, kukus sekitar 60 menit atau sampai matang maka kelicuk keju sudah siap untuk disantap.

Bumbu opor enak dengan kuah yang lezat, resep opor ayam putih tentu dapat menjadi rekomendasi untuk sajian sajian Istimewa lebaran sebagai kuah sayur ketupat atau lontong maupun teman nasi putih. Opor ayam kentang campur wortel dan buncis akan mendapat kesan cita rasa yang kian segar sesudah disantap.

Opor ayam diklaim berasal dari Jawa namun juga sudah dikenal luas sehingga variasi resep opor nusantara menjadi sangat beragam. Selain sebagai teman nasi putih, opor ayam yang berkuah gurih ini juga sering menjadi pilihan untuk dihidangkan bersama lontong maupun ketupat.

Tak hanya sebagai sajian khas hari raya maupun perayaan tertentu, resep dan cara memasak opor juga telah menjadi sajian rumahan favorit sehari-hari, mau berasa pedas tinggal ditambahkan sambal, atau tambahkan cabe rawit dalam bumbu halus.

Bahan Bumbu Membuat Opor Ayam

• 1 kg daging ayam, potong-potong dan basuh higienis kemudian lumuri air jeruk nipis (1 buah) sekitar 15 menit
• 200 gram wortel, kupas kulit kemudian potong korek api agak tebal atau sesuai selera
• 150 gram kentang, kupas kulit kemudian potong-potong dadu
• 100 gram buncis, buang ujung-ujungnya kemudian potong-potong sesuai selera
• 80 gram serpihan nanas (bisa diabaikan)
• 5 sdm santan instan sun kara (bisa ditambah jikalau ingin lebih kental)
• 2 batang serai digeprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas digeprek
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt penyedap (opsional)
• 1200 ml air
• Minyak untuk menumis bumbu

Bumbu yang dihaluskan :

• ½ sdt jinten, sangrai*
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• ½ sdt pala
• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1 sdt merica/lada butir

Cara Membuat Opor Ayam Putih

1. Panaskan sedikit atau secukupnya minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis serta aduk-aduk hingga harum, kemudian tuangkan air kemudian masukkan serpihan daging ayamnya.
2. Setelah mendidih, masukkan nanas kemudian tuang santan sambil terus diaduk. Selanjutnya masukkan wortel dan kentang kemudian masak hingga cukup empuk, berikutnya masukkan buncis serta beri garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata.
3. Masak sesudah semuanya matang dan daging ayam empuk, jangan lupa cicicpi dan sesuaikan rasanya. Opor ayam putih dengan cita rasa yang enak Istimewa sudah siap untuk kita sajikan dengan taburan bawang goreng.