love with you

Resep Tumis Kangkung Cah Daging Sapi

Resep Tumis Kangkung - Sederhana memang, namun masakan cah kangkung atau tumisan kangkung dengan huruf cita rasanya yang khas sanggup menawarkan kesan Istimewa dalam melengkapi sajian sayuran hijau segar sehari-hari.

Aneka tumisan kangkung juga biasa disediakan dalam pilihan sajian resto dan kafe, walaupun dalam sajian makan sehari-hari di rumah kita sering mengolahnya sendiri. Variasi cara membuatnya juga sangat beragam, menyerupai halnya pada resep tumis kangkung daging sapi kali ini.

Persiapan Bahan Bumbu Tumis Kangkung

2 ikat kangkung, siangi dan basuh bersih
100 gram daging sapi diiris tipis
3 butir bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
3 cm jahe diiris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt lada/merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu abu
150 ml air
1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air
minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kangkung Cah Daging Sapi

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah , bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan irisan daging sapi serta masak sampai berubah warna, kemudian tuang air, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Aduk rata dan masak sampai mendidih, masukkan larutan maizena serta aduk sampai kuah mengental. Terakhir masukkan daun kangkung, masak sebentar kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Tumis Kangkung Cah Daging Sapi

Persiapan Bahan Bumbu Tumis Kangkung

2 ikat kangkung, siangi dan basuh bersih
100 gram daging sapi diiris tipis
3 butir bawang merah diiris tipis
2 siung bawang putih diiris tipis
3 cm jahe diiris tipis
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt lada/merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu abu
150 ml air
1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air
minyak secukupnya untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kangkung Cah Daging Sapi

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah , bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan irisan daging sapi serta masak sampai berubah warna, kemudian tuang air, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, lada, garam, gula, dan kaldu bubuk.
Aduk rata dan masak sampai mendidih, masukkan larutan maizena serta aduk sampai kuah mengental. Terakhir masukkan daun kangkung, masak sebentar kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Resep Setup Makaroni Keju Susu Khas Solo

RESEP SETUP MAKARONI

Olahan makanan dari pasta makaroni dapat mencoba resep setup makaroni khas Solo berikut ini. Olahan makaroni yang direbus empuk kemudian dimasak berkuah susu bertabur keju ini konon digemari para aristokrat di masa kolonial Belanda. Menu makanan lezat orisinil Solo ini sering disajikan ketika program keraton surakarta maupun program pesta ijab kabul bahkan acara-acara hajatan lainnya.

Kuah susu menciptakan kuahnya menjadi lebih sedap dan creamy, makaroni yang empuk namun tidak lembek dengan taburan keju menjadi hidangan yang Istimewa beserta paduan daging ayam, kocokan telur, serta bumbu merica dan pala.

Perispan Bahan Bumbu Setup Makaroni

225 gram makaroni direbus cukup hingga empuk saja atau tidak hingga lembek
200 gram daging ayam dipotong dadu, kemudian rebus hingga matang
3 buah sosis ayam dipotong korek
2 butir telur dikocok lepas
1 buah bawang bombay dipotong dadu
2 siung bawang putih
400 ml susu cair
1 liter air
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
1 sdt pala bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
keju cheddar diparut seperlunya

Cara Membuat Setup Makaroni

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan sosis, aduk rata kemudian tuang susu cair dan 1 liter air, beri garam, gula, merica, dan pala bubuk.
Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan makaroni yang sudah direbus dan kocokan telur, aduk-aduk dan masak sebentar hingga telur matang dan berbulir kemudian matikan api. Angkat dan tuang setup makaroni dalam mangkuk saji serta sajikan hangat dengan taburan keju parut di atasnya.

Resep Setup Makaroni Keju Susu Khas Solo

RESEP SETUP MAKARONI

Perispan Bahan Bumbu Setup Makaroni

225 gram makaroni direbus cukup hingga empuk saja atau tidak hingga lembek
200 gram daging ayam dipotong dadu, kemudian rebus hingga matang
3 buah sosis ayam dipotong korek
2 butir telur dikocok lepas
1 buah bawang bombay dipotong dadu
2 siung bawang putih
400 ml susu cair
1 liter air
1,5 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica
1 sdt pala bubuk
1 sdm margarin untuk menumis
keju cheddar diparut seperlunya

Cara Membuat Setup Makaroni

Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam dan sosis, aduk rata kemudian tuang susu cair dan 1 liter air, beri garam, gula, merica, dan pala bubuk.
Aduk-aduk dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan makaroni yang sudah direbus dan kocokan telur, aduk-aduk dan masak sebentar hingga telur matang dan berbulir kemudian matikan api. Angkat dan tuang setup makaroni dalam mangkuk saji serta sajikan hangat dengan taburan keju parut di atasnya.

Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng

Batagor yaitu bakso tahu goreng, merupakan jajanan Bandung terkenal yang biasa disajikan bersama lumuran saus kacang sebagai khas bumbu batagor (batagor kering) atau disiram dengan kuah (batagor kuah). Resep batagor Bandung akan terasa lebih lezat dan Istimewa gurih dengan ikan tenggiri sebagai materi batagor yang dicampur dengan tepung kanji. Selain batagor tahu, terdapat juga batagor pangsit yang memakai kulit pangsit untuk variasi penyajiannya.

RESEP BATAGOR BANDUNG

Cara menciptakan batagor ikan tenggiri beserta bumbu kacang (sambal kacang) sanggup diolah dengan gampang dan sederhana di rumah.

600 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
400 gram tepung kanji/tapioka (sagu tani)
2 butir telur ayam
2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
1,5 sdt lada/merica butir dihaluskan
8 butir bawang putih dihaluskan
1,5 sdt garam

Kombinasi jumlah tahu dan pangsit sanggup sesuaikan selera :

11 buah tahu putih dibelah dua diagonal/bentuk segitiga
60 buah kulit pangsit
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG

Campurkan daging ikan tenggiri halus dengan semua materi lainnya, gunakan sarung tangan plastik kemudian uleni sampai merata dan kalis.
Tiap-tiap penggalan tahu, korek sedikit tengahnya dan beri campuran ikan tadi. Sedangkan untuk setiap kulit pangsit, tuang 1 sendok teh campuran ikan kemudian rekatkan menjadi bentuk bunga.
Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan bumbu kacang.

RESEP BUMBU KACANG

200 gram kacang tanah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
30 gram gula merah
50 ml air asam jawa
500 ml air
10 buah cabai merah keriting
1/2 sdt garam
minyak goreng seperlunya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai merah keriting.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus tadi sampai harum. Tuangkan air, masukkan kacang halus serta aduk rata. Masukkan juga gula merah, air asam jawa dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih serta mengental.

Resep Batagor Bandung Tahu Bakso Ikan Goreng

RESEP BATAGOR BANDUNG

Cara menciptakan batagor ikan tenggiri beserta bumbu kacang (sambal kacang) sanggup diolah dengan gampang dan sederhana di rumah.

600 gram daging ikan tenggiri dihaluskan
400 gram tepung kanji/tapioka (sagu tani)
2 butir telur ayam
2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
1,5 sdt lada/merica butir dihaluskan
8 butir bawang putih dihaluskan
1,5 sdt garam

Kombinasi jumlah tahu dan pangsit sanggup sesuaikan selera :

11 buah tahu putih dibelah dua diagonal/bentuk segitiga
60 buah kulit pangsit
minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT BATAGOR BANDUNG

Campurkan daging ikan tenggiri halus dengan semua materi lainnya, gunakan sarung tangan plastik kemudian uleni sampai merata dan kalis.
Tiap-tiap penggalan tahu, korek sedikit tengahnya dan beri campuran ikan tadi. Sedangkan untuk setiap kulit pangsit, tuang 1 sendok teh campuran ikan kemudian rekatkan menjadi bentuk bunga.
Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian goreng sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan kemudian sajikan dengan bumbu kacang.

RESEP BUMBU KACANG

200 gram kacang tanah
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
30 gram gula merah
50 ml air asam jawa
500 ml air
10 buah cabai merah keriting
1/2 sdt garam
minyak goreng seperlunya

CARA MEMBUAT BUMBU KACANG

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan. Haluskan juga bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai merah keriting.
Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus tadi sampai harum. Tuangkan air, masukkan kacang halus serta aduk rata. Masukkan juga gula merah, air asam jawa dan garam, kemudian aduk rata dan masak sampai mendidih serta mengental.

Resep Cobek Genjer Bumbu Oncom Terasi

Menikmati sajian kuliner lainnya dari olahan genjer sanggup mencoba resep cobek genjer oncom terasi ala kuliner Sunda Jawa Barat berikut ini. Cobek genjer yaitu cara memasak genjer yang dipadukan dengan bumbu sambal oncom terasi pedas yang dibentuk memakai cobek.

Istilah cobek/coet/coek merupakan alat dapur yang berfungsi untuk melumatkan atau menghaluskan bumbu dapur bersama ulekan/muthu sebagai pasangannya.

Persiapan Bahan dan Bumbu Cobek Genjer

2 ikat genjer muda dipotong-potong dan basuh bersih
70 gram oncom
minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus :

1 sdt gula merah
1/2 sdt terasi
1 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
1 cm kencur
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
garam dan kaldu debu secukupya

Cara Membuat Cobek Genjer

Ulek bumbu-bumbu sampai halus pada sebuah cobek dan aduk rata, tambahkan oncom serta tekan-tekan dengan ulekan dan aduk-aduk sampai oncom tercampur rata dengan bumbu.
Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu oncom tersebut dan aduk-aduk sampai harum. Masukkan genjer, aduk rata dan masak sampai genjernya layu atau matang, angkat dan siap untuk disajikan.