love with you

Resep Sambal Mangga Muda Pedas

Resep Sambal Mangga - Mangga muda sanggup menjadi hidangan lezat dan nikmat tatkala diolah menjadi sambal pedas. Mangga masih muda atau mangga yang hampir matang (mengkal atau gumading) lebih disukai dari mangga matang alasannya ialah masih renyah dikala digigit, selain itu perpaduan rasa sambal pedas dengan rasa asam yang segar sangat cocok menjadi embel-embel hidangan penambah selera.

Bermacam jenis mangga sanggup kita pilih untuk digunakan, termasuk mangga kweni (kaweni, kuweni) serta kerabatnya bacang (macang) yang menjadi favorit alasannya ialah aroma dan rasanya yang khas. Berikut ialah cara menciptakan sambal mangga muda lezat dan sederhana dengan cita rasa asam pedas.

Persiapan Bahan dan Bumbu Sambal Mangga

1 buah mangga muda diserut kasar
6 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit merah
1/2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat Sambal Mangga Muda

Ulek atau haluskan semua materi sambal di atas, campurkan serutan mangga, lalu aduk-aduk dengan sambal serta sambil sedikit ditekan-tekan sampai menyerap dan tercampur rata.
Sambal mangga siap untuk disajikan bersama nasi putih panas bersama hidangan masakan lainnya.

Resep Sambal Mangga Muda Pedas

Persiapan Bahan dan Bumbu Sambal Mangga

1 buah mangga muda diserut kasar
6 buah cabai keriting merah
5 buah cabai rawit merah
1/2 siung bawang putih
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt terasi bakar

Cara Membuat Sambal Mangga Muda

Ulek atau haluskan semua materi sambal di atas, campurkan serutan mangga, lalu aduk-aduk dengan sambal serta sambil sedikit ditekan-tekan sampai menyerap dan tercampur rata.
Sambal mangga siap untuk disajikan bersama nasi putih panas bersama hidangan masakan lainnya.

Resep Puding Jagung Susu Lembut Tanpa Santan

Resep Puding Jagung Susu Enak dan Lembut - Puding susu sederhana yang terbuat dari kombinasi jagung anggun ini merupakan variasi cara menciptakan puding jagung tanpa santan yang sangat enak dan lembut. Puding susu segar yang lembut sehingga lumer di mulut, terbukti sangat digemari mulai dari bawah umur hingga lansia. Cita rasanya yang enak dan enak sangat menjanjikan untuk dijadikan sebagai sajian dessert favorit keluarga.

Proses cara menciptakan puding susu jagung cukup gampang dan praktis, serta hanya menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Seperti halnya susu cair, sanggup menggunakan susu kental anggun atau susu debu yang dicairkan atau menggunakan susu cair kemasan, bahkan susu murni segar hingga susu kedelai pun sanggup dijadikan pilihan.

Persiapan Bahan Puding Susu Jagung

1 bungkus agar-agar putih
800 ml susu cair
2 buah jagung manis
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
20 gram tepung maizena dilarutkan dengan 4 sdm susu cair
pewarna kuning sesuai selera

Cara Membuat Puding Susu Jagung

Rebus jagung anggun hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian pipil jagungnya sesudah cukup dingin. Blender pipilan jagung bersama susu cair hingga halus, kemudian saring.
Setelah disaring, campurkan dengan agar-agar putih, gula pasir dan garam dalam sebuah panci. Aduk-aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, tambahkan pewarna makanan sesuai selera serta aduk rata.
Masak gabungan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena serta terus diaduk hingga gabungan mengental dan tercampur rata serta mendidih kembali.
Angkat dan tuang dalam cetakan, alasannya tekstur puding yang lembut, sebaiknya gunakan cetakan kecil saja atau cup/gelas. Dinginkan dalam kulkas hingga mengeras kemudian siap untuk disajikan.

Resep Puding Jagung Susu Lembut Tanpa Santan

Persiapan Bahan Puding Susu Jagung

1 bungkus agar-agar putih
800 ml susu cair
2 buah jagung manis
100 gram gula pasir
1/2 sdt garam
20 gram tepung maizena dilarutkan dengan 4 sdm susu cair
pewarna kuning sesuai selera

Cara Membuat Puding Susu Jagung

Rebus jagung anggun hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian pipil jagungnya sesudah cukup dingin. Blender pipilan jagung bersama susu cair hingga halus, kemudian saring.
Setelah disaring, campurkan dengan agar-agar putih, gula pasir dan garam dalam sebuah panci. Aduk-aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal, tambahkan pewarna makanan sesuai selera serta aduk rata.
Masak gabungan tadi sambil terus diaduk hingga mendidih, masukkan larutan maizena serta terus diaduk hingga gabungan mengental dan tercampur rata serta mendidih kembali.
Angkat dan tuang dalam cetakan, alasannya tekstur puding yang lembut, sebaiknya gunakan cetakan kecil saja atau cup/gelas. Dinginkan dalam kulkas hingga mengeras kemudian siap untuk disajikan.

Resep Ketan Susu Tansu Keju Coklat

Resep Ketan Susu (Tansu) - Kita banyak mengenal bermacam-macam penganan tradisional dari olahan beras ketan, baik dibentuk tepung sebagai materi aneka masakan ringan elok atau diolah menjadi ketan serundeng, srikaya maupun kinca durian sampai jajanan yang lagi hits ketika ini yaitu ketan susu biasa disingkat dengan tansu.

Tansu sendiri juga terdapat variasi dalam cara menghidangkannya, mulai disiram susu sampai aneka topping yang membuatnya menarik perhatian, bahkan sanggup disajikan dengan parutan es untuk sensasi hambar yang menyegarkan.

Ketan kukus yang pulen bersama legitnya susu kental elok ternyata menjadi perpaduan cita rasa lezat yang bikin ketagihan, apalagi ditambah aneka topping menyerupai keju dan coklat. Cara menciptakan tansu yang gampang dan mudah sanggup kita olah sendiri di rumah dengan variasi topping sesuai dengan yang diinginkan.

Persiapan Bahan Membuat Ketan Susu

500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Aneka topping :

susu kental manis
keju cheddar diparut
coklat batang diparut atau dilelehkan
meses coklat dan warna-warni
kelapa parut atau aneka topping lainnya

Cara Membuat Ketan Susu

Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.

Resep Ketan Susu Tansu Keju Coklat

Persiapan Bahan Membuat Ketan Susu

500 gram beras ketan direndam minimal 2 jam
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
1 sdt garam
2 lembar daun pandan

Aneka topping :

susu kental manis
keju cheddar diparut
coklat batang diparut atau dilelehkan
meses coklat dan warna-warni
kelapa parut atau aneka topping lainnya

Cara Membuat Ketan Susu

Rendam beras ketan minimal selama 2 jam, kemudian kukus beras ketan bersama 2 lembar daun pandan selama 15 menit. Sementara itu, masak santan dan garam sambil terus diaduk sampai mendidih.
Angkat ketan dan masukkan dalam sebuah wadah kemudian tuangkan juga santan kental yang sudah dididihkan tadi, aduk rata sampai santan menyerap ke dalam ketan (gunakan sendok kayu semoga tidak panas).
Apabila sudah rata dan menyerap, kukus kembali ketan tersebut selama 20 menit kemudian matikan api dan biarkan hangat.
Bentuk ketan memakai cetakan atau sanggup eksklusif dituang dalam mangkuk/piring saji, sirami dengan susu kental manis, kemudian beri aneka topping sesuai selera serta siap untuk disajikan.

Resep Bakar Ikan Etong Sambal Oelek

Resep Bakar Ikan Etong Sambal Oelek - Ikan etong yakni jenis ikan maritim yang awalnya memang tidaklah sefamiliar ikan bawal, kakap, atau jenis ikan tawar ibarat gurame dan ikan mas, dikarenakan ikan etong mempunyai kulit yang keras. Akan tetapi dibalik kulit luar ikan etong yang keras dan bernafsu tersebut, ternyata terdapat daging yang padat dan empuk, serta sangat yummy dan nikmat untuk dikonsumsi. Menu ikan etong bakar semakin terkenal dan gampang dijumpai pada rumah makan atau restoran di kawasan Subang Jawa Barat, bahkan kini sudah sering ditemukan di daerah-daerah lainnya.

Sebelum mengolah ikan etong menjadi ikan bakar yang enak, kita harus melepaskan kulitnya terlebih dahulu, untuk lebih praktisnya tinggal minta tolong penjualnya untuk mengulitinya. Seperti halnya ikan bakar lainnya, cara menciptakan ikan etong bakar juga semakin sedap disajikan dengan sambal sebagai pelengkapnya. Selain sambal kecap atau sambal jahe, kita juga sanggup menghidangkannya dengan sambal oelek (ulek) pedas untuk cocolannya.

Persiapan Bahan dan Bumbu Ikan Etong Bakar

1 ekor ikan etong
1 buah jeruk nipis untuk lumuran
3 cm lengkuas digeprek
1 batang serai digeprek
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
100 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 cm kunyit
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar
4 buah cabai merah besar

Cara Membuat Ikan Etong Bakar

Lepaskan kulit ikan etong, buang isi perut serta kerat-kerat badannya, kemudian basuh bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum. Tuang air, garam, gula pasir dan merica, kemudian aduk-aduk sampai matang dan kuah mengering.
Lumuri ikan dengan tumisan bumbu halus tadi sampai merata termasuk ke dalam perut ikan, diamkan lagi selama 60 menit atau sampai bumbu benar-benar meresap. Selanjutnya bakar ikan sampai matang merata, sambil diolesi dengan sisa bumbu tumisan tadi setiap kali ikan dibalik.

Bahan Sambal Oelek

4 buah cabai merah besar buang tangkai
20 buah cabai rawit merah buang tangkai
5 butir bawang merah kupas kulit
2 siung bawang putih kupas kulit
1 buah tomat
2 sdt terasi udang dibakar
1 sdt gula merah
1 buah jeruk purut
minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Oelek

Panaskan minyak secukupnya, masukkan cabe, bawang dan tomat sampai terendam. Goreng sampai matang atau mengkerut layu, kemudian angkat dan tiriskan.
Masukkan semua materi yang digoreng tadi dalam ulekan, tambahkan garam, gula merah dan terasi. Ulek sampai halus serta aduk rata, kemudian beri air perasan jeruk purut.